Imam sanje in to so delati za CNN kot dopisnik za hrano v Afriki. Rad bi potoval kot Anthony Bourdain in svetu pokazal, kaj Afrika ponuja, ko gre za hrano. Ne le to, biti pisec hrane za živilska podjetja me zelo zanima. Iz mojih ust v božja ušesa.
V prvem krogu poletja sem načrtoval dopust, a se ni izšlo. Med tistimi počitnicami sem želel narediti nekaj ocen restavracij, a v sebi resnično čutim, da je bilo najboljše, da mi ni uspelo. Po tem sva se s prijateljem pogovarjala in govorila sva o vseh počitnicah. Vprašala me je, ali želim iti v Chicago na konferenco Umu Igbo Unite (). Vidite, lani smo se pogovarjali o tem, a nam ni uspelo. Pa smo se pripravili in šli na konferenco. Vidite, da nisem bil preveč navdušen nad udeležbo na konferenci, želel sem samo “Jesti v Chicagu!” 🙂 Kot že, nihče ne gre v Chicgo in ga ne odide, ne da bi poskusil njihove hrenovke, pico in takose (no, takose sem dodal)
Glej, Chicago je čudovit kraj, dvakrat sem ga obiskal z družino in to je bilo tretjič. Najprej smo morali navigirati skozi noro zgrajeno letališče in se odpravili do našega hotela. Prvič, NIKOLI ne dobite hotelske sobe v stavbi, ki jo obnavljajo. Vidite, vedeli smo, da so prostor prenavljali, vendar nikoli nismo vedeli, kako moteče bo. Embassy Suites človek! Tudi na dan najinega odhoda sem slišal samo vrtanje. Zdelo se mi je, da nam tako sporočajo, da je čas za odjavo! In sem se oddaljil 🙂
Prvi večer v Chicagu sem srečal, ko sem šel obiskat svojega prijatelja Boomieja. Boomieja sem spoznal na Facebooku in od tam sva se razumela. Povedal sem ji, da bom obiskal Chicago, in ona nas je naravnost povabila! No, povabil sem se in je privolila lol! Preprosto sem ji rekel »Kmalu bom obiskal Chicago in prišel bom jesti ayamase; in hočem, da gre nekaj oh! Rekel sem ji celo, da “mora biti tudi ocvrt riž!” Kakorkoli že, s prijateljem sva se vozila 1 uro, da sva šla pogledat Boomieja in jesti ayamase! Ni samo kuhala za nas, imela je ayamase za nas. Kot v eh see lem! (hrana v besedilu). Deklica zna kuhati! chei! To je več kot instagram o. Oskrbuje tudi okolico Chicaga. Moral bi jo preveriti na instagramu
moj večerni krožnik v Boomiejevi hiši
To sem naredil s svojo skledo Ayamase
Naslednji dan smo samo raziskovali majhno mesto in okolico našega hotela. Zvečer smo se odpravljali na dogodek , tako da smo imeli dovolj časa za ubijanje. Prvič sem se celo zdravil s Pf Changs. Da, v vseh desetletjih, kar sem živel, še nikoli nisem imel Pf Changs, zato je tukaj, da pokam svoj češnjev ehn!
20:30 isti dan:
Tisti večer sva se s prijateljem morala pripraviti za odhod na srečanje . Iskreno povedano, hotel sem samo spati. Celo pozno smo se zbudili in prišli malo pozno. Ko smo prispeli tja ob 9. uri, je bilo mesto polno mladih Igbojev. Imel sem kurjo polt, ko sem hodil, saj nas še nikoli nisem videl toliko na enem mestu hkrati. Nekaj je v tem, da sem Igbo, zaradi česar mi je v notranjosti preprosto toplo. Iskala sva sedeže in končala v zadnjem delu dvorane (kjer so sedela lepa dekleta hehehe)… Na mizi v solatnem krožniku je stal krožnik nečesa, kar je izgledalo kot topla, a stara solata. Videti je bilo preveč strašljivo, da bi se ga res dotaknili. Ko je prišel čas za večerjo, smo dobili riž, piščanca in nekaj, kar je bilo videti kot ocvrte banane ali plantane. Ker sem Nigerijec, sem mislil, da je vsebina krožnika ocvrta nigerijska enolončnica in piščanec z belim rižem, toda ker sem pravi gurman, sem moral vprašati strežaja, kaj so nam postregli na večernih krožnikih, in gospa je odgovorila: » piščanec, omaka in rižev pilaf…« Popraskala sem se po glavi in tiho rekla »ewo!«…in z eno zajemalko riža v ustih sem skupaj s hrano označila dan. Riž ni bil kuhan in bil je malo juhast … Nisem vedel, ali streljajo na kakšno rižoto z rižem in enolončnico. Svojemu prijatelju sem moral celo razbiti roke, ker je jedel postano solato in banane. Čeprav je sirova torta stala na mizi ves večer, je bila skoraj edina stvar, ki sem jo pojedel. Pravzaprav smo zgodaj zapustili prizorišče in se znašli v McDonaldsu. Sploh mi ni bilo mar za Flavora, ki je prihajal nastopat. Sem gurman in ko je na srečanju slaba hrana, je običajno zame konec. Ne vem, toda to naj bi bilo srečanje mladine Igbo in pričakoval sem majhne krožnike abacha, nkwobi ali celo Utara in Ofe Achi ali celo Egusi Igbo … Nekateri tapasi iz jugovzhoda bi naredili večer nepozaben … ampak mba! Una ne poskušaj za to stran oh! Nekateri ljudje pridejo na zabave zaradi hrane! In če je hrana slaba, kako se izboljšati? Najemite Nmaja, da bo naslednje leto vodil zadeve s hrano…hehehe…resno pa…
Jedilni krožnik pri
Naslednji dan…
Čas je bil, da odidemo in se vrnemo na našo postajo … Vendar nismo odšli, ne da bi izkusili Chicago! Zato sem povprašal naokoli, kje bi šel na pravi čikaški hot dog in pico. Predlagali so mi dve mesti in to je bil Portillo’s za hrenovke in Giordano’s za pico … V Portillo’s je bil sprejem topel in vesel. Obvestil sem jih o svojem prizadevanju, da bi poskusil ultimativni hot dog, in ponudili so mi poljsko s kumaricami, topljenim sirom, kečapom in paradižnikom. Mojemu prijatelju so ponudili italijansko govedino v žemlji; zadušeno v okusni omaki. Ena dobra stvar pri Portillo’s je, da so vse njihove hrenovke narejene iz govedine; kar je super za ljudi, ki ne jedo svinjine. Za hrano si razdelimo velik čokoladni mlečni šejk. Ko sem se usedel, da bi jedel svojo hrano, se je v tistem trenutku nekaj zgodilo; Jedla sem kumarice! Do tistega dne nisem nikoli maral kumaric, hrana je bila takoooooo dobra; in milk shake mi je napolnil dušo s srečo! Portillo je odprt že več kot šestdeset let in ne vem, zakaj ga nimajo v vsakem mestu v Združenih državah. O Chim! Imajo pa enega na Floridi. To je približno 9 ur od mene … Ampak naj vam povem, da me ne moti, da grem v nočni avtobus in naročim Portillo. Kako dobro je!
Ps: ko vzamete italijansko govedino, poskrbite, da bo omaka zraven, da vam kruh ne bo prepojen in razmočen z omako…Poleg tega pa odlična hrana in nasmejani obrazi 🙂
Jaz pri Portillu
Potem ko sem se zamašila pri Portillu, sva se odpravila k Giordanu. Dobili smo še eno zelo toplo dobrodošlico! Potem ko sem z upraviteljem govoril o mojem poslanstvu, je začel z razlago zgodovine podjetja Giordano. Toda v vsem, kar je povedal, me je najbolj izstopalo dejstvo, da imajo pico brez glutena! jok! In dejansko pošiljajo zamrznjene različice strankam po vsej državi. Nekaj telesa Hvaljen Gospod! Moj ajebutter2 lahko zdaj jedo pico z nami. Čeprav mu pripravljam brezglutensko pico, je bilo prav vznemirljivo slišati, da imajo kje nekje nekaj za potrebe mojega sina … 🙂
Naprej smo naročili eno veliko Chicago deep dish pico. Moja polovica je imela omako za žar, sir, slanino in piščanca; in polovica mojega prijatelja je imela navadno omako za pico, piščanca in sir. Naša natakarica je bila zelo prijazna in smešna. in pomagal s slikami. Naša pica se je kuhala približno 45 minut; zaradi vrste, ki smo jo naročili; in ko je prišel, je bil videti tako dober in tako dobrega okusa. Pica je bila polnjena s toliko sira, omake in mesa, da smo bili preveč zmedeni, kako bi se sploh poglobili … Morali smo vzeti levo stran za vožnjo z letalom domov … in moj ajebutter1 jo je porušil. Smo bili zadovoljni? ja! Hvala Giordano’s … Zdaj je samo za vas, da zgradite lokacijo blizu mene.
jaz pri Giordanu
Tako sem srečna! To je prvi od številnih ogledov hrane. Iskanje svoje tržne niše v tej “foodiesferi” je bilo neverjetno! Želim potovati, želim jesti po vsem svetu, želim pisati o tem … Zdaj vem, zakaj ostajam zaljubljena v Anthonyja Bourdaina … On počne natanko to, kar želim početi jaz …
Predvsem sem se zabaval. Od mojih dveh ajebutterjev nisem vzel nobenega odmora in to je skupaj 10 let! Bil je torej zaslužen oddih! Naredi mi uslugo, obišči Chicago in obvezno pojdi v Portillo’s in Giordano’s in imej totalno veselje!