Zanesljiv recept za limonino kremno pito! Bonus: pito lahko pripravite do 3 dni vnaprej!
Kako narediti limonino kremno pito
Je kaj bolj zadovoljivega kot zariti vilice v svilnato rezino limonine pite s stepeno smetano?! Če ste zagrizen ljubitelj limon, kot sem jaz, potem je odgovor seveda NE. In ker ta neverjetno enostaven recept potrebuje nekaj ur, da se ohladi, se potopimo v podrobnosti priprave takoj zdaj! Ker ti uspeva, kajne?!
Recept za najboljšo limonino kremno pito
Torej, tukaj je nekaj o tej limonini kremni piti: smešno preprosta je! Če berete to objavo, veste, da moja ljubezen do preprostih receptov je globoka. In preden se kdo zmede, naj pojasnim, da ko rečem preprosto, mislim le na sestavine in enostavnost sestavljanja. Ker ta pita zagotovo ni preprosta ali osnovna, ko gre za okus ali teksturo! Pravzaprav je precej zapleteno. Vidite, skorja je čudovito hrustljava in bogata s tistim bogatim, maslenim okusom, ki ga vsi poznamo in imamo radi. In limonin nadev je kremast, ki se topi v ustih, bogat z živahnim okusom limone in nežno popestri le poljub vanilije.
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ta recept zahteva sladkano kondenzirano mleko in na žalost ne morem priporočiti zamenjave zanj. Ta recept sem dvakrat preizkusil po receptih za domače sladkano kondenzirano mleko in oba sta bila epska neuspeha! Zato vsekakor uporabite sladkano kondenzirano mleko. Če ga ne najdete v lokalni trgovini, ga lahko vedno naročite na spletu.
- To je morda očitno … vendar morate uporabiti svež limonin sok in lupinico. Ker od tod izvira okus limone! Limone boste najprej olupili, nato jih prerezali na pol in iz njih iztisnili sok. Predlagam, da kupite 6 ali 7 velikih, težkih limon, da boste imeli dovolj pri roki za peko in okrasitev.
- Za najboljše rezultate poskrbite, da se vaša jajca pred začetkom peke segrejejo na sobno temperaturo.
- Ker ste beljak stepli do čvrstega in sijočega, boste potrebovali ročni električni mešalnik ali stoječi mešalnik z nastavkom za stepanje. Ali kakšno RESNO mast za komolce. Ampak v resnici je mešalnik pravi način.
- Vinski kamen je nujen za trd beljak, zato ga ne smete izpustiti!
- In končno, pazite, da pite ne spečete preveč. Moral bi biti ravno nastavljen in še vedno rahlo majav v sredini. Ko se ohladi, se popolnoma strdi.
Ta pita, prekrita z valovitim oblakom sveže stepene smetane in limonino lupinico, navdušuje! In kot nalašč za veliko noč, materinski dan ali kar tako!
Ljubitelji limon, segrejte pečico in si privoščite tole lepotico še danes! Obljubim, da vam ne bo žal. Ne morem pa obljubiti, da ne boste pojedli polovice pite naenkrat. Govorim iz izkušenj 😉
Več receptov z limono:
- Cesecake ploščice z limono
Če poskusite ta recept za limonino kremno pito, mi prosim sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Limonina kremna pita
Sladka in svilnato gladka limonina kremasta pita! Popoln za pomladne praznike, kot so velika noč, materinski dan in več!
-19 { fill: }-19 33 -19-33); }-19 50 -19-50); }-19 66 -19-66); -19-33 stop -19-50 stop -19-66 stop { stop-color: }4 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 25 minut Čas neaktivnosti 4 ure Skupni čas 4 ure 55 minut
Course DessertCuisine pita
Obroki 1 pita (9″)
Sestavine
Za skorjico graham krekerja:
2 skodelici drobtin graham krekerja (iz približno 16 celih graham krekerjev)
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 čajne žličke soli
8 žlic nesoljenega masla , stopljeno
Za limonin nadev:
4 veliki rumenjaki in 1 beljak
(1) 14 unč pločevinke sladkanega kondenziranega mleka
1 Jedilna žlica limonine lupinice, drobno naribane
3 /4 skodelice limoninega soka, sveže iztisnjenega
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke vinskega kamna
Za preliv iz stepene smetane:
1 skodelica težke smetane
2 jušni žlici slaščic ‘ sladkor
Okras:
Limonina lupina
Vejice sveže mete
Maline
Navodila
Za Graham Cracker Crust:
Pečico segrejte na 325 stopinj (F). V veliki skledi za mešanje zmešajte drobtine graham krekerja, sladkor in sol, dokler se dobro ne premešajo. Dodajte stopljeno maslo in mešajte, dokler ni enakomerna. Zmes vlijemo v 9-palčni pekač za pite; trdno potapkajte mešanico na dno in navzgor ob straneh pekača.
Skorjo pecite 10 minut. Pekač postavite na rešetko in pred polnjenjem popolnoma ohladite.
Za limonin nadev:
V veliki skledi za mešanje zmešajte rumenjake in sladkano kondenzirano mleko ter gladko stepite. Dodajte limonino lupinico, limonin sok in vanilijo ter mešajte, dokler se dobro ne poveže. Odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za stepanje ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite beljak na srednji hitrosti, dokler ne postane penast. Dodajte vinski kamen in povečajte hitrost na srednje visoko. Stepajte, dokler beljak ne oblikuje čvrstih vrhov. Beljak vmešamo v nadev.
Nadev nastrgamo v pripravljeno skorjo in pečemo v ogreti pečici 15 minut oziroma dokler se vrh ravno ne strdi. Pekač za pito postavimo na rešetko in popolnoma ohladimo. Pito hladite v pekaču vsaj 4 ure, preden jo prelijete in postrežete.
Za preliv iz stepene smetane:
V skledo stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za stepanje, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte smetano na srednji do visoki hitrosti, dokler ne začnejo nastajati mehki vrhovi. Dodajte slaščičarski sladkor in, ko je mešanica, povečajte hitrost na visoko in nadaljujte s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Na vrh ohlajene pite nastrgamo stepeno smetano.
Okras:
Na stepeno smetano tik pred serviranjem naribamo svežo limonino lupinico. Vsako rezino po želji obložite z vejico sveže mete in nekaj malinami. Postrezite takoj.