Hej, hej, hej! Danes imam za vas malo pikantno presenečenje: Zdrave 30-minutne sklede s mesnimi kroglicami Sriracha Teriyaki. Ta recept je hiter, izjemno okusen in zabaven za pripravo! To je win-win din-din povsod.
Danes je vse v znamenju te hitre, enostavne in neverjetno okusne večerje. Zadnjih nekaj tednov sem bil na hitri in enostavni večerji, ker je življenje >>> zaposleno! In po celem dnevu dela je kot … hočeš, da ti skuham večerjo? Ampak potem to storim, ker sem tako kul dama. Poleg tega je dostava precej izpraznila denarnico in moram varčevati na potovanje v Grčijo! Ampak dovolj o problemih mah…
Predvsem ta obrok je čudovit iz cele vrste razlogov … spodaj sem navedel 5 najboljših!
1) Kot smo že omenili, gre za 30-minutni obrok! Če ste mi karkoli podobni, je samo to glavna prodajna točka.
2) OKUS. Sveta krava. Ta obrok ima toliko dogajanja v oddelku za okuse. Sriracha in soja ter ingver! To je neverjetna eksplozija.
3) Naredi tono —> POZDRAVLJENI, ostanki. Ljubim te.
4) Prekleto zdravo je. Mislim, samo vi lahko določite, kaj je dobro za vas … vendar ta recept uporablja mleto puranje meso, rjavi riž in domačo teriyaki omako, ki je polna okusnih telesu prijaznih sestavin, kot so surovi med, ingver in česen.
5) Popolnoma prilagodljiv! V času večerje sem minimalist, zato sem bil zelo gol v procesu izdelave sklede. Riž + mesne kroglice + kapesota = popolnost. ampak! V te sklede bi lahko dodali vrsto različne zelenjave in jih resnično obogatili. Mislim, da bi lahko bila okusna hrustljavo korenje in zelje.
Pogovorimo se torej za trenutek o domači omaki teriyaki! Zeloooooo enostavno je, zato se ne ustrašite, če je to vaš prvi rodeo z domačimi omakami. Zelo rad to delam doma (v nasprotju s tem, da bi kupil vnaprej pripravljeno), ker lahko nadzorujem, kaj gre v omako. Vedno sem zelo vznemirjen, ko vzamem v roke steklenico omake teriyaki in vidim, da je polna sladkorja, koruznega sirupa, olj in drugih neprijetnih sestavin. Sladkor bom prihranil za kolačke, najlepša hvala. Torej je ta omaka narejena iz medu, sojine omake, srirače, ingverja in sezamovega olja. Čisto na koncu dodamo malo koruznega škroba, samo da se zgosti. Bodite prepričani, da natančno izmerite, ko se pojavi ta korak; preveč koruznega škroba bo pustilo vašo omako velikansko zmešnjavo.
Kar zadeva mesne kroglice, je postopek precej preprost. Vse sestavine boste zmešali skupaj; razvaljajte jih v drobne, za grižljaj velike kroglice; hitro jih popečemo v ZELO vroči ponvi in jih postavimo v pečico za 10-11 minut.
Tu morate upoštevati dve stvari:
1) Mesne kroglice se morajo cvreti le približno 1 minuto na vsaki strani. Želimo samo, da dobimo malo barve na vsaki strani, ne pa da jih skuhamo.
2) Ponev z oljem v njej postavite na gorilnik, preden začnete delati mesne kroglice. To prihrani čas in omogoči, da se olje resnično segreje. Vroče olje = hrustljave mesne kroglice. Če vas skrbi dim, preprosto zaprite okno ali vklopite ventilator.
Ko so mesne kroglice pečene, jih vse kar morate storiti je, da jih stresete v omako, jih položite čez riž in postrežete! Moram opozoriti, da v tem receptu uporabljam instant riž, ki pomaga ohraniti manj kot 30 minut. Trgovec Joe’s prodaja različne pakete riža za mikrovalovno pečico, ki sem jih vzljubil (za to nisem plačan!) in so pripravljeni v približno 3 minutah. Zato poskrbite, da riž pripravite vnaprej ali pa uporabite instant riž, da ta obrok ostane 30-minutni.
Prav! Zdaj imate vse podrobnosti, ki jih potrebujete za organizacijo lastne zabave ob mesnih kroglicah. Pojdite naprej. Okusno bo!
Zdrave 30-minutne sklede s mesnimi kroglicami Sriracha Teriyaki
-90 { fill: }-90 33 -90-33); }-90 50 -90-50); }-90 66 -90-66); -90-33 stop -90-50 stop -90-66 stop { stop-color: }5 od 9 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Hod DinnerCuisine Asian
Sestavine
Za mesne kroglice:
1 funt mletega puranjega mesa
3 stroki česna, nasekljani
1 veliko jajce
2 žlički nasekljanega svežega cilantra
1 žlica sriracha omake
1 čajna žlička sojine omake
3 čajne žličke svežega nastrganega ingverja
1 kapesota, samo beli del, mleto
1 skodelica polnozrnatih panko drobtin
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
1/2 skodelice mlačna voda
3 žlice olja (olivno, rastlinsko, repično) za cvrtje
Za Sriracha Teriyaki:
1/2 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
1/3 skodelice surovega medu~253 ~1/2 skodelice + 3 žlice vode, razdeljeno
1 žlica praženega sezamovega olja
2 žlici Sriracha omake
2 žlički svežega nastrganega ingverja
2 1/2 žlički koruznega škroba
2 žlici sezama semena
Za riž:
2 skodelici instant rjavega riža, kuhanega po navodilih na embalaži
Popečasta čebula, za posipanje
Navodila
Za mesne kroglice:
Pečico segrejte na 400 stopinj (F). Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 3 žlice olja. Pustite, da olje vre (hočete, da je zelo vroče), medtem ko pripravljate mesne kroglice.
V veliki skledi zmešajte mleto puranje meso, česen, jajce, cilantro, sriracho, sojo, ingver, mlado čebulo, poper in panko. Počasi dodajte vodo, nekaj žlic naenkrat. Zmes mora biti zelo vlažna, a še vedno obdržati obliko, ko jo zvaljamo v mesne kroglice.
V dlan zajemite krog mesa v velikosti zvrhane jedilne žlice in ga zvaljajte v majhno kroglico; ponavljajte, dokler ne zvaljate vsega mesa v mesne kroglice.
Cufte v serijah cvrete na vročem olju, 1-2 minuti na vsaki strani; ali samo dokler rahlo ne porjavi.
Napol kuhane mesne kroglice položite na pripravljen pekač. Ko so vse mesne kroglice ocvrte, postavite pekač v pečico, da se pečejo 10-12 minut ali dokler niso pečene.
Medtem ko se mesne kroglice pečejo, pripravite sriracha teriyaki!
V majhni ponvi zmešajte sojino omako, med, 1/2 skodelice vode, sezamovo olje, omako sriracha in ingver. Segrevajte na srednje šibkem ognju in nenehno mešajte, dokler se med ne raztopi; približno 3 minute..
V majhni posodi zmešajte koruzni škrob s preostalimi 3 žlicami vode, nato to vlijte v glazuro, dobro premešajte, da se poveže.
Povečajte ogenj na srednjo moč. Omako med stalnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se zgosti. To naj bi trajalo samo 2 minuti. Ko se zgosti, odstavite z ognja in vmešajte sezamova semena.
Na tej točki bi morale biti mesne kroglice pripravljene, da pridejo iz pečice! Iz pekača jih preložimo naravnost v lonec z omako; premešajte, da se prekrije.
Sestavljanje:
V vsako skledo dajte 1/2 skodelice riža. Na vrh položite nekaj mesnih kroglic, potresite sezamovo seme in nekaj sesekljane kapestose! Uživajte!