Preprosti špageti Fra Diavolo so klasična testeninska jed, ki jo lahko pripravite iz le peščice preprostih sestavin! Pikantno paradižnikovo omako lahko pripravite v približno toliko časa, da velik lonec vode zavre. Nato v soku zmešajte al dente testenine, omako za testenine in sveža zelišča.
Špageti Fra Diavolo Pasta
Ni skrivnost, da obožujemo testenine! Toda ti začinjeni špageti fra diavolo so zagotovo eden najbolj pripravljenih (in priljubljenih) receptov za testenine v našem gospodinjstvu. Je preprosto, drzno in ZAČITNO! In skoraj vedno imamo potrebne sestavine pri roki. Še posebej poleti, ko je naš zeliščni vrt v polnem razcvetu. Po naravi je vegetarijanski recept, vendar lahko zagotovo dodate kozice ali piščanca za obilnejši obrok. To pravzaprav vsaj enkrat na teden spremenimo v kozico fra diavolo!
Bonus: te testenine fra diavolo je enostavno pripraviti ob napornih nočeh, ko mora biti čas kuhanja kratek in hiter. Kajti bodimo realni … kdo ima čas za noro in zapleteno?!
Sestavine za Fra Diavolo
- Špageti: Jaz uporabljam posušene, sveže testenine pa bodo prav! Tukaj lahko uporabite tudi skoraj vse rezance, zato se ne počutite, kot da ste poročeni s špageti.
- Oljčno olje: Naj vas zahtevana količina ne prestraši. Omaki daje strukturo in okus!
- Česen: 10 celih strokov!!! Še enkrat, naj vas ne zamika, da bi se tukaj zmanjšali. Česen je hrbtenica te jedi!
- Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike: Tukaj lahko nekoliko zmanjšate, če želite zmanjšati vročino.
- Zdrobljeni paradižniki z baziliko: Ne predlagam, da sem zamenjate na kocke narezane paradižnike, saj bo omaka na koncu veliko bolj kruta in manj povezana.
- Sveža zelišča: bazilika, peteršilj in meta, o moj! Prosimo, ne podrejajte posušenih zelišč.
- Sol: Ta recept POTREBUJE vso zahtevano sol. Potrebovali boste tudi sol za vodo za testenine. Zmanjšajte sol, če morate, vendar vas opozorimo, da boste imeli bolj mehko omako za testenine.
- Črni poper: Za malo več začimb in okusa!
Predlagam tudi, da imate pri roki hrustljav kruh, rdeče ali belo vino in sveže nariban parmezan!
Naredimo pikantne špagete
- V veliki ponvi segrejte olje, dokler ne zasveti. Dodali boste česen in kuhali 1 do 2 minuti. Ne pozabite pogosto mešati in kuhati, dokler česen ne zadiši, VENDAR NE RJAVO.
- Dodajte zdrobljeno rdečo papriko in paradižnik ter dobro premešajte, da se poveže. Kuhajte približno 15 minut.
- Medtem skuhajte testenine. Pazite, da kuhate le do al dente. Nihče ne mara mokrih rezancev!
- Preden odcedite testenine, rezervirajte 1 in 1/2 skodelice vode za testenine.
- Zvrnite se k omaki in dodajte sveža zelišča, sol in poper v paradižnikovo omako ter dobro premešajte, da se poveže. Okusite in prilagodite začimbe po želji!
- Omaki dodajte kuhane testenine. Nato počasi pokapljajte prihranjeno vodo za testenine, med dodajanjem mešajte in pustite, da se popolnoma vpije, preden dodate več. Dodajte toliko ali malo, kolikor želite, da dosežete želeno raven ostrine.
- Odstavite z ognja in testenine razdelite v plitve sklede za testenine. Postrezite s sirom, vinom, kruhom in ekstra zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike, če si upate, pojejte naenkrat!
K čemu postreči špagete fra diavolo?
- Enostavne pečene mesne kroglice
- Rožmarin Focaccia
- 5-Sestavni Cannolis
Če želite dodatno pristno izkušnjo s testeninami, preizkusite moj recept za bucatini fry diavolo testenine! Ko smo bili v Italiji, smo jedli Bucatini Fra Diavolo in močno padli na zelo debele rezance.
Več receptov za testenine:
- Testenine s paradižnikovo baziliko v eni posodi
- Testenine Puttanecsa
- Enostavne testenine s paradižnikom in špinačo
- Najboljši recept za domačo lazanjo
- Pečen Rigatoni Fra Diavolo s klobaso in bučkami
Preprosti špageti Fra Diavolo
Italijanska klasika! Začinjeni in preprosti špageti Fra Diavolo so lahko pripravljeni v samo približno 20 minutah.
-10 { fill: }-10 33 -10-33); }-10 50 -10-50); }-10 66 -10-66); -10-33 stop -10-50 stop -10-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 20 minut
Course DinnerCuisine Italian
Obroki 6 obrokov
Sestavine
1 funt posušenih špagetov
1/3 skodelice (76 ml) olivnega olja
10 strokov česna, mletega
1 in 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike več ali manj, po okusu
1 28 unč lahko zdrobljenih paradižnikov z baziliko
1/2 skodelice svežih listov bazilike, na tanke rezine
1/4 skodelice svežih listov mete, grobo narezanih
1/4 skodelice svežega peteršilja, grobo narezanih
2 čajni žlički sol
1/2 čajne žličke črnega popra
Navodila
V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olje, dokler ne zasveti. Dodajte česen in med pogostim mešanjem kuhajte 1 do 2 minuti, dokler česen ne zadiši, vendar ne pustite, da porjavi.
Dodajte zdrobljeno rdečo papriko in premešajte. Vlijemo zdrobljen paradižnik in dobro premešamo, da se poveže. Povečajte na srednje visoko in zavrite, nato pa zmanjšajte toploto na srednje nizko in med občasnim mešanjem kuhajte 15 minut.
Medtem skuhajte testenine. Velik lonec napolnite z vodo in na močnem ognju zavrite. Ko zavrejo, vmešajte testenine in kuhajte do al dente, 7 do 8 minut. Prihranite 1 in 1/2 skodelice vode za testenine, nato testenine dobro odcedite in uporabite po spodnjih navodilih.
Sveža zelišča, sol in poper vmešajte v paradižnikovo omako in dobro premešajte, da se poveže. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
Dodajte kuhane testenine v omako in premešajte, da prekrijete rezance. Počasi nakapajte 1 skodelico prihranjene vode za testenine, med dodajanjem mešajte in pustite, da se popolnoma vpije, preden dodate več. Po želji dodajte več vode. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite, da se testenine kuhajo v omaki 2 minuti.
Odstranite z ognja in testenine razdelite v plitke sklede za testenine. Postrezite s sirom, vinom, kruhom in ekstra zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike, če si upate, pojejte naenkrat!