Naučite se pripraviti popolno pečene pokrovače s tem preprostim receptom! Za pripravo tega impresivnega recepta potrebujete samo 5 preprostih sestavin. Popoln za valentinovo ali katero koli posebno priložnost!
Kako kuhati pokrovače
Pokrovače so ena tistih stvari, ki jih je TAKO enostavno skuhati, a jih je tako preprosto pokvariti. Moram priznati, da sem nekaj serij sam pokvaril v tistem dnevu (bilo je, kot da bi jedel gumo!), toda zaradi njihove visoke cene sem se hitro odločil za nalogo, da se naučim ključa do popolno pečene pokrovače. S popolnim mislim na pokrovačo z okusno skorjo in notranjostjo, ki je tako nežna, da se kar topi v ustih. To je popolnost! Dobra stvar te celotne objave je, da so popolnoma zapečene pokrovače enostavne kot 1-2-3. Popolnoma sem hotel vtipkati “easy as pie”, ampak saj veste, ti mali fantje so veliko lažji od celotne situacije 😉
Prva stvar, ki jo želite storiti, je zagotoviti, da imate kakovostne pokrovače. Vem, da so dragi, vendar menim, da sta svežina in kakovost vedno ključni, če se boste potrudili – še posebej pri morski hrani. Pridobite torej najboljše, kar lahko.
Ko ste izbrali svoje pokrovače, jih morate le še posušiti, dobro posuti s soljo in poprom (sveže naribane so vedno najboljše!) in jih stresti v z maslom namazano vročo ponev.
Zdaj! Tukaj morate biti pozorni – ne prekuhajte teh dojenčkov! Ponavljam: NE PREKUHAJTE. Oprostite vpitju; ampak ta del je tako ključen!!!
Oh, in takoj postrezite te senzacionalne pokrovače!!! Preden vstopijo v usta, ne smejo čakati več kot nekaj minut. In samo opozorilo – vedno so najboljšega okusa sveže iz ponve, zato predlagam, da enega ali dva ukradete neposredno iz ponve, preden jih postrežete 😉
Recepti za pokrovače
- Popečene pokrovače z limonino omako iz kaper
- Pokrovače z medom
- Popečene pokrovače s paradižniki, olivami in kaprami
Popolnoma zapečene pokrovače
Recept za popolno pečene pokrovače!
-18 { fill: }-18 33 -18-33); }-18 50 -18-50); }-18 66 -18-66); -18-33 stop -18-50 stop -18-66 stop { stop-color: }4,77 od 17 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 5 minut Čas kuhanja 5 minut Skupni čas 10 minut
Hod DinnerCuisine Seafood
Porcije 4 porcije
Sestavine
1 funt morskih pokrovač, posušenih
1 žlica nesoljenega masla
1 žlica oljčnega olja
Sveže mleta morska sol
Sveže mlet črni poper
Limona za ožemanje, po želji
Navodila
Odstranite drobne stranske mišice s pokrovač, če jih imajo, nato sperite s hladno vodo in osušite s papirnato brisačo.
Dodajte maslo in olje v veliko ponev na močnem ognju.
Izdatno pokrovače solimo in popramo. Ko se kombinacija masla in olja začne kaditi, nežno dodajte pokrovače in pazite, da se ne dotikajo. Pokrovače praži 1 1/2 minuto na vsaki strani – med peko se jih sploh ne dotikajte. Pokrovače morajo imeti lepo zlato skorjico na vsaki strani in biti prosojne v sredini. Postrezite takoj!!!