Ta kremna paradižnikova juha s tortelini je tako preprosta in vedno navduši množice! Popoln za tiste mrzle noči, ko potrebujete malo tolažilne hrane v svojem življenju! Prelijte z veliko parmezana in postrezite s hrustljavim italijanskim kruhom (in morda kozarcem rdečega vina …) za izjemno okusen obrok!
Kremna paradižnikova juha s tortelini
Skoraj je sezona juh in TAKO sem pripravljena nanjo!!! Cela naša družina obožuje juho, zato vedno preizkušam nove hitre in enostavne recepte, ki jih lahko pripravim za kosilo ali večerjo. Prejšnji teden, potem ko sem ugotovil, da se zadaj v našem hladilniku skriva presežek tortelinov s sirom, sem skuhal velik lonec kremne tortelinijeve juhe in vsi so NORELI nanjo! To je odličen recept za juho, saj je pripravljena s sponkami za shrambo, ki jih imate verjetno vedno pri roki. In pripravljeno je v približno 45 minutah!!!
Obožuješ torteline? Preizkusite mojo preprosto solato s testeninami s pesto tortelini!
Recept za kremno paradižnikovo tortelini juho
- olivno olje: Vedno uporabljam organsko oljčno olje, vendar uporabljajte tisto znamko, ki vam je všeč! Za bogatejšo juho poskusite uporabiti 2 žlici olja in 1 žlico masla.
- zdrobljeni kosmiči rdeče paprike: to ni obvezno, vendar mi je všeč subtilna vročina, ki jo doda! Izpustite, če ne prenesete začimb, ali podvojite, če imate radi pekoče.
- rumena čebula: ena skodelica, narezana na kocke! To je običajno ena velika čebula.
- česen: nekaj strokov doda večji okus!
- piščančja juha: obožujem uporabo kostne juhe zaradi okusa in zdravstvenih koristi. Če ste vegetarijanec, preprosto zalijete z zelenjavno juho.
- zdrobljen paradižnik: rad uporabljam sorto z dodano baziliko! Bodite prepričani, da dobite zdrobljen paradižnik in ne na kocke narezanega paradižnika ali paradižnikove omake, ki bo ustvarila zelo drugačno juho.
- sveža bazilika: doda okus! Če ga nimate, priporočam, da ga izpustite. Posušena bazilika ne bo dodala istega svežega okusa.
- Italijanske začimbe: le kanček doda slasten italijanski okus!
- sol in črni poper: po potrebi začinite s soljo in poprom! Vendar ne pozabite, da ima paradižnik RAD sol, zato boste morda uporabili malo več, kot si mislite. Okusite sproti!
- granulirani sladkor: zmanjša kislost paradižnika in doda subtilno sladkobo.
- težka smetana: ustvari gosto, svilnato gladko juho.
- tortelini: Obožujem torteline s sirom, vendar lahko uporabite špinačne torteline ali torteline iz italijanske klobase. Če uporabljate zamrznjene torteline, času kuhanja dodajte minuto ali dve.
- sveža špinača: dodajte jo na koncu, da se ne razkuha!
- nariban parmezan: za serviranje! neobvezno, a tako okusno!
Paradižnikova špinačna juha s tortelini
- V velik lonec na zmernem ognju dodajte olivno olje. Dodajte zdrobljeno rdečo papriko in čebulo ter kuhajte, dokler se ne zmehča. Stresemo česen in kuhamo kakšno minuto. Nato dodajte juho in zdrobljen paradižnik.
- Povečajte toploto na srednje visoko in zavrite. Vmešajte začimbe, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 30 minut. To omogoča, da se okus GRADI!
- Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Običajno je 10 minut v redu! Nato s kuhalnico ali mešalnikom juho pretlačite v pire, dokler ni popolnoma gladka. Juha bo po miksanju videti veliko bolj kremasta! Čeprav še niste dodali smetane. Profesionalni nasvet: Če želite zmanjšati kalorije, lahko smetano popolnoma opustite. Ne bo tako dekadentno, a vseeno bo okusno.
- Juho vrnemo v lonec, dodamo smetano in dušimo 10 minut. Vanjo stresite torteline in jih kuhajte 5 do 8 minut. Tukaj ne pretiravajte s kuhanjem! Ali pa bodo tortelini razpadli.
- Vmešajte špinačo in kuhajte še 2 do 3 minute ali dokler rahlo oveni. Še enkrat, tukaj ne želite prekuhati!
- Juho nadevajte v sklede in vsako potresite z veliko sira. UŽIVAJTE!!!
Ali lahko to pripravim v počasnem kuhalniku?
Čeprav tega recepta ni mogoče v celoti pripraviti v lončku, ga lahko pripravite vnaprej in ga hranite na toplem v lončku.
Kako zamrzniti paradižnikovo juho
Dobra novica! Osnova te juhe je primerna za zamrzovanje! Samo ne dodajajte smetane, tortelinov ali špinače.
- Pustite, da se kremasta paradižnikova juha popolnoma ohladi, nato pa jo prelijte v posode za shranjevanje, varne za zamrzovanje, ali velike zamrzovalne vrečke brez BPA.
- Če uporabljate vrečke za zamrzovanje, jih položite na ponev in zamrznite, dokler niso trdne. Nato zložite in shranite po potrebi.
- Za odmrzovanje vzemite juho iz zamrzovalnika in čez noč odmrznite v hladilniku.
- V večjo ponev vlijemo juho. Dodamo smetano in zavremo. Dodajte torteline in nato še špinačo.
K čemu postreči juho?
Ta juha je sama po sebi naravnost okusna! Če pa ga želite povečati ali spremeniti v bolj obilen obrok, je tukaj nekaj idej:
- Vmešajte nekaj narezanega piščanca ali kuhane italijanske klobase! Super okusno!
- Sir na žaru!!! Mislim, ali obstaja bolj ikonična kombinacija kot sendvič s sirom na žaru in paradižnikova juha? Mislim, da ne!
- Postrezite s česnovimi grklji! Tako okusne so … in popolne za namakanje!
- Mesne kroglice! Moje enostavne pečene mesne kroglice so odlična priloga za katero koli juho. Včasih jih naredim mini in jih takoj vržem!
- Permezanski piškoti z rožmarinom! Te so TAKO dobre, še posebej s paradižnikovo juho.
Recepti za juhe
- Italijanska piščančja juha s tortelini
- Kremna paradižnikova in pehtranova juha s parmezanovimi piškoti s črnim poprom
Italijanska mineštra juha
Če poskusite ta recept za paradižnikovo juho s tortelini, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan.
Paradižnikova juha s tortelini
Ta kremna paradižnikova juha s tortelini je tako enostavna in vedno navduši množice! Popoln za tiste mrzle noči, ko potrebujete malo tolažilne hrane v svojem življenju! Prelijte z veliko parmezana in postrezite s hrustljavim italijanskim kruhom (in morda kozarcem rdečega vina…) za še posebej okusen obrok!
-24 { fill: }-24 33 -24-33); }-24 50 -24-50); }-24 66 -24-66); -24-33 stop -24-50 stop -24-66 stop { stop-color: }5 od 19 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Tečaj DessertCuisine Italijanščina
Obroki 6 obrokov
Sestavine
3 žlice oljčnega olja
1/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike (neobvezno)
1 skodelica rumene čebule, drobno sesekljane
2 stroka česna, nasekljana
4 skodelice piščančje juhe (ali zelenjave) juha)
2 (28 tekočih unč) pločevinki zdrobljenih paradižnikov z baziliko
2 Jedilni žlici sveže bazilike, sesekljane
1 čajna žlička italijanske začimbe
1 čajna žlička soli (več, če je potrebno)
1/2 čajne žličke črni poper
1 in 1/2 čajne žličke granuliranega sladkorja
3/4 skodelice težke smetane
(1) tortelini s sirom v vrečki za 20 unč
2 skodelici sveže špinače (dodajte več, če želite!)~253 ~Sveže nariban parmezan (po želji)
Navodila
V velik lonec za juho dodajte oljčno olje in zavrite na srednjem ognju. Dodajte zdrobljeno rdečo papriko in čebulo ter med občasnim mešanjem pražite 5-7 minut ali dokler se ne zmehča.
Vmešajte česen in kuhajte 1 minuto ali dokler ne zadiši.
Dodajte juho in zdrobljen paradižnik. Povečajte toploto na srednje visoko in zavrite.
Vmešajte svežo baziliko, italijanske začimbe, sol, poper in sladkor. Ogenj zmanjšamo in med občasnim mešanjem pustimo vreti 30 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
S kuhalnico ali mešalnikom v majhnih količinah pretlačimo juho do popolne gladkosti.
Juho vrnemo v lonec, dodamo smetano in dušimo na majhnem ognju 10 minut oziroma dokler se rahlo ne zgosti. Vmešajte torteline in jih kuhajte 5 do 8 minut oziroma toliko časa, da so tortelini kuhani.
Vmešajte špinačo in kuhajte še 2 do 3 minute ali dokler rahlo oveni. Okusite in prilagodite začimbe ter po potrebi dodajte več soli in popra.
Juho nalijte v skodelice ali sklede in vsako potresite z veliko parmezana. Postrezite toplo!