Nihče se ne bo pritoževal, če boste pojedli njegovo zelenjavo, ko postrežete te hrustljave brstični ohrovt z medeno gorčico s slanino! Te pražene kalčke oblijemo z domačo medeno gorčično omako in nato prelijemo s hrustljavo slanino. Ena od mojih priljubljenih prilog za zahvalni dan!
Brstični ohrovt s slanino
Ne vem zate … ampak jaz obožujem brstični ohrovt! Da ljubezen. Tako vsestranski so in v hladilniku zdržijo večno! Poleg tega so super zdravi in tako prekleto okusni! V bistvu so vsestranski zmagovalci!
Vsaj enkrat na mesec pripravim svoj preizkušeni in pravi sicilijanski praženi brstični ohrovt! Ker pa je do zahvalnega dne le še nekaj tednov, sem tako vesela, da lahko danes z vami delim ta recept! Kajti ne glede na to, ali obožujete brstični ohrovt ali ste na preizkušnji, PREPRIČAN sem, da vam bo ta medeno gorčična slanina bruseljska slanina všeč! Ta enostavna priloga je narejena iz samo 8 osnovnih sestavin! In pripravljen v manj kot eni uri, bo zagotovo postal eden vaših najljubših receptov za brstični ohrovt!
Sestavine za medeno gorčično slanino brstični ohrovt
- Med: Za ta recept uporabljam osnovni med! Lahko eksperimentirate z aromatiziranim medom, vendar se zavedajte, da lahko spremeni splošni okus recepta.
- Dijonska gorčica: Raje imam popolnoma gladko dijonsko gorčico, vendar bi se dobro obnesla nekoliko bolj zrnata sorta. Spet bo samo nekoliko spremenil rezultate, saj bo dodal več teksture.
- Oljčno olje: samo 3 žlice! Uporabite katero koli sorto, ki jo že imate pri roki.
- Sol in poper: Po okusu! Predlagam, da začnete z zelo majhno količino in po potrebi dodate več, ko okusite končno jed.
- Česen v prahu: le majhen kanček izboljša medeno gorčično omako in ji naredi okus po česnu.
- Brstični ohrovt: Uporabite SVEŽ brstični ohrovt!!! Zamrznjeno ne bo delovalo dobro za ta recept.
- Slanina: 1 cel funt!!! Svojo slanino rad pečem v pečici in spodaj sem vključil navodila, kako to storiti. Če ne jeste svinjine, lahko izpustite, vendar bo recept manj okusen! Ne najdete slanine ali pa vam je zmanjkalo? To sem naredil s panceto in bilo je SKORAJ tako okusno.
Kako narediti hrustljav brstični ohrovt z medeno gorčico in slanino
- Pečico segrejte na 400 stopinj. Pekač obložite z aluminijasto folijo. Slanino v eni plasti razporedite po pekaču in pecite, dokler ne postane hrustljava, približno 14 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Povečajte temperaturo pečice na 425. (*Slanino lahko pečete tudi na kuhalni plošči na zmernem ognju ali dokler ni hrustljava. Vendar se mi zdi, da je v pečici veliko lažje!).
- Brstični ohrovt operemo in nežno osušimo s papirnatimi brisačkami. Prerežite na pol in postavite na stran, medtem ko pripravljate preliv.
- V majhno skledo dajte gorčice, med, olivno olje, sol in poper. Dobro premešajte, da se poveže.
- Prelijemo čez brstični ohrovt in dobro premešamo, da se brstični prekrije z mešanico.
- Odstranite slanino s pekača za slanino iz aluminijaste folije (ne skrbite, če je ostalo malo maščobe od slanine). Bruselj razporedite po pekaču in pazite, da so v enakomerni plasti.
- Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Nato pečico segrejte na 475 stopinj za 10 minut! Visoka vročina bo brstični ohrovt le rahlo zoglenila.
- Odstranite iz pečice. Kuhan brstični ohrovt damo v večjo skledo in dodamo slanino. Vrzite na plašč. Pečen brstični ohrovt poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom. Postrezite toplo!
Torej, sem vas prepričal, da dodate ta hrustljav brstični ohrovt z medeno gorčico in slanino na svoj jedilnik za zahvalni dan?! In samo v vednost – okusni so tudi s hrano, ki ni za zahvalni dan. Postrežemo jih z lososom, piščancem, zrezkom … res se dobro ujemajo s skoraj vsem!!!
Več receptov za brstični ohrovt:
- Svinjski kotleti z rjavim sladkorjem in rožmarinom s karameliziranim brstičnim ohrovtom, čebulo in jabolčno kašo
- Zoglenel brstični ohrovt, slanina in popečen guacamole iz sezamovih semen
- Sriracha in javorjeva pražena bruseljska buča
- Solata z brstičnim ohrovtom in slanino z naribanim jajcem s slanino in parmezanovo vinaigreto
IN ČE BOSTE POSKUSILI TA RECEPT ZA HRUSTLJAVI MEDENI GORČIČNI KASTI S SLANINO, MI SPOROČITE! SPODAJ PUSTITE KOMENTAR IN NE POZABITE POSNETI SLIKO IN JO OZNAČITI #BAKERBYNATURE NA INSTAGRAMU! OGLED VAŠIH KUHINJSKIH STVARITEV NAM POLEŠŠA DAN.
Hrustljavi brstični ohrovt z medeno gorčico in slanino
Nihče se ne bo pritoževal nad uživanjem njihove zelenjave, ko postrežete ta hrustljavi brstični ohrovt z medeno gorčico in slanino! Te pražene kalčke oblijemo z domačo medeno gorčično omako in nato prelijemo s hrustljavo slanino. Ena izmed mojih priljubljenih prilog za zahvalni dan!
-39 { fill: }-39 33 -39-33); }-39 50 -39-50); }-39 66 -39-66); -39-33 stop -39-50 stop -39-66 stop { stop-color: }4,91 od 11 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 40 minut Skupni čas 50 minut
Course DinnerCuisine American
Obroki 6 obrokov
Sestavine
1 funt slanine
3 funte svežega brstičnega ohrovta
1/4 skodelice oljčnega olja
3 žlice medu
1 in 1/2 žlice dijonske gorčice
1/2 čajne žličke česna v prahu
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke črnega popra
Navodila
Pečico segrejte na 400 stopinj. Velik pekač obložite z aluminijasto folijo.
Na pekač položite slanino tako, da trakove položite v eno plast, in pecite, dokler ne postane hrustljava, približno 14 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Povišajte temperaturo pečice na 425 stopinj.
Brstični ohrovt operemo in nežno osušimo s papirnatimi brisačkami. Brstičnemu ohrovtu odrežemo konce in ga prerežemo na pol. Zavrzite vse ohlapne zunanje liste, ki odpadejo. Brstični ohrovt dajte v večjo skledo in odstavite.
V majhni skledi zmešajte olivno olje, med, dijon, česen v prahu, sol in poper. Dobro premešajte, da se poveže.
Prelijte čez brstični ohrovt in dobro premešajte, da se prekrije.
Odstranite slanino iz pekača, obloženega z aluminijasto folijo, in jo položite na desko za rezanje. (ne skrbite, če ostane malo maščobe od slanine). Brstični ohrovt razporedite po pekaču.
Pečemo v ogreti pečici 20 minut. Nato povečajte pečico na 475 stopinj in nadaljujte s peko 10 minut!
Odstranite iz pečice. Kuhan brstični ohrovt damo v večjo skledo in dodamo slanino. Premešamo.
Okusite pražen brstični ohrovt in ga po potrebi začinite s soljo in poprom. Postrezite toplo!