Extra Creamy Stovetop Mac and Cheese je hiter, enostaven in vedno navduši množice! Pripravljen v manj kot 30 minutah, to je recept, po katerem se boste vedno znova obrnili! Uporabite tradicionalne makaronske rezance ali pa se domislite in uporabite školjke ali školjke!
Recept za kremne makarone s štedilnikom in sirom
In sem nazaj! No, nekako. Pred nekaj več kot dvema tednoma sem uradno rodila najinega fantka … in od takrat sem v ljubezenskem mehurčku! In načrtujem, da bo tako ostalo! Pomlad in poletje si vzamem prosto, da se vsako sekundo namočim z našim sladkim fantom. Vendar ne skrbite! Ker to ne pomeni, da z vami ne bom delila povsem novih receptov, sem načrtovala vnaprej in izpopolnila več kot 65 NOVIH receptov, medtem ko sem bila noseča. In v naslednjih nekaj mesecih jih bom predstavil! Juhu!
Prvi recept, ki ga delim, mi je blizu in pri srcu: mac n cheese, baby!!! Ko sem bila noseča z Remi, sem si želela le ogljikove hidrate in sir! Zato sem si zadal nalogo ustvariti najboljši recept za mac in sir na svetu! In zame je to to!
Pogovarjajmo se O SIRU
Moj najljubši recept za makarone in sir zahteva: zelo oster cheddar sir, gruyere, fontino in kremni sir! Ja, 4 siri! Poleg tega mleko in smetana za dobro mero! To ni recept za preizkušanje in varčevanje z nasičenimi maščobami lol. Toda ta kombinacija ustvari popolno kremasto teksturo … in je tako zelo okusna! Vem, da sta gruyere in fontina lahko draga in/ali ju je težko najti, zato se lahko odločite za monterey jack, gavdo ali bolj oster cheddar! Toda če naredite to tako, kot je napisano, boste prinesli absolutno NAJBOLJŠE rezultate!
Prehod na FLAVOR
Veliko receptov za mac in sir je precej medlih! In če me poznate, veste, da nisem o tem! Da bi bil ta recept za makarone in sir poln okusa, sem sirovi omaki dodal sol in poper, čebulo v prahu, česen v prahu, kajenski poper in kanček dijonske gorčice! To se morda sliši veliko, a obljubim, doda ravno pravo količino začimb in okusa! Vsako skledo prav tako rad zalijem s kančkom ali dvema sveže mletega črnega popra, vendar je to povsem neobvezno!
Ne prekuhajte testenin …
Največji mac and cheese ne ne? Prekuhate svoje testenine! Torej, namesto da makarone kuhate po navodilih na embalaži, jih kuhajte le 7 minut! Tako boste dobili zelo al dente testenine, ki ne bodo postale kašaste, ko dodate sirovo omako. Tudi če testenine prekuhate 1-2 minuti, lahko postanejo mokre in neprivlačne, zato bodite pozorni!
Ključ do kremne sirove omake?
Nenehno mešanje!!!! Resno, skoraj na vsakem koraku boste želeli stepati in mešati. Nenehno mešanje in počasno dodajanje sestavin je skrivnost svilnato gladke (ne grudaste) sirove omake, ki bo všeč vsem! In čeprav to zahteva malo potrpljenja in namazanja komolcev, je manj kot 15 minut in popolnoma vredno!
Več receptov za makarone in sir:
- Kremni Alfredo Mac in sir s spomladanskim grahom in šparglji
- Povišani makaroni in sir s slanino in gruyere (tudi najboljši pečeni mac in sir vseh časov)
- Sriracha Mac and Cheese
Ekstra kremni Mac s kuhalno ploščo
Extra Creamy Stovetop Mac and Cheese je hiter, enostaven in vedno navduši množice! Pripravljen v manj kot 30 minutah, to je recept, po katerem se boste vedno znova obrnili! Uporabite tradicionalne makaronove rezance ali pa se domislite in uporabite školjke ali školjke!
-10 { fill: }-10 33 -10-33); }-10 50 -10-50); }-10 66 -10-66); -10-33 stop -10-50 stop -10-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut
Večerja v jedi, priloga, stranska kuhinja, ameriška, južnjaška
Obroki 6 obrokov
Sestavine
1 lb testenine makaroni
5 žlic (70 g) nesoljenega masla
1/3 skodelice (40 gramov) večnamenske moke
3 skodelice (681 ml) polnomastnega mleka
2 čajni žlički dijonska gorčica
1 in 1/4 čajne žličke soli
1 čajna žlička granuliranega sladkorja
1/2 čajne žličke čebule v prahu
1/2 čajne žličke črnega popra
1/2 čajne žličke kajenskega popra
1 /4 čajne žličke česna v prahu
1/2 skodelice (113 ml) težke smetane
8 unč (226 g) ekstra ostrega nastrganega čedarja
6 unč (170 g) naribanega sira Gruyere
4 unč (113 g) Nariban sir Fontina
4 unče (113 g) polnomastnega kremnega sira sobne temperature, narezan na 1/2-palčne kocke
sveže mlet črni poper za serviranje, neobvezno
Navodila
Velik lonec vode zavrite na močnem ognju. Dodajte kanček soli in dodajte makarone ter kuhajte 7 minut. Odcedimo in odstavimo.
V tem času v večji kozici na srednjem ognju raztopimo maslo. Ob stalnem mešanju potresemo moko in kuhamo 1 minuto. Počasi prilivamo mleko, med dodajanjem nenehno mešamo.
Kuhajte na srednje močnem ognju in skoraj neprestano mešajte, dokler zmes ne nabrekne in se zgosti, približno 5 minut. Zmešajte dijon, sol, sladkor, čebulo v prahu, črni poper, kajenski poper in česen v prahu.
Zmanjšajte ogenj na nizko in počasi vmešajte gosto smetano. Nato vmešajte vse sire. Testenine zložimo in dobro premešamo. Kuhajte 1 do 2 minuti, če se zdi, da se mora zgostiti. Nato odstavite z ognja in postrezite toplo, po želji s črnim poprom.
Ključna beseda makaroni s sirom, mac in sir, stovetop mac in sir, sir