Enolončnica s slanino in stročjim fižolom s sirom je kremasta, hrustljava in tako okusna! Vedno velika uspešnica na praznovanjih zahvalnega dne, zabavah in srečelovu! Če ste iskali nov recept za enolončnico iz stročjega fižola, je to to!
Enolončnica iz stročjega fižola s slanino
Ko gre za ikonične priloge za zahvalni dan, je enolončnica iz stročjega fižola prav tam z nadevom, piškoti, pire krompirjem in brusnično omako! In osebno je to jed, ki se je veselim VSE leto!
Ponavadi pripravim svojo znamenito gurmansko enolončnico iz stročjega fižola. Toda letos sem se odločil opustiti modne sire v korist klasičnih udobnih okusov hrane. In ali je kaj bolj tolažilno kot SLANINA IN SIR? Mislim, da ne!
Pozdravite mojo novo najljubšo enolončnico iz stročjega fižola! Poln je kremne sirove omake, hrustljave slanine in ocvrte čebule.
Pogovorimo se o sirni omaki…
Moja sirova omaka je narejena iz nič in vključuje oster cheddar, Monterey Jack in parmezan. In naj vam povem, da naredijo okusen trio! Dodam tudi kanček kajenskega popra, ki razbije bogastvo in doda najmanjšo piko na i! Sploh se mi ni zdelo začinjeno! Torej bi ga zagotovo lahko povečali, če iščete več začimb. Dodam še česen, čebulo, rjavi sladkor, piščančjo juho, mleko in kanček težke smetane.
Oh! In slanina, seveda! 1 funt! Popecite do hrustljavega, odcedite na papirnatih brisačah in nato nasekljajte na grobe kose. Večino slanine dodam v sirovo omako, vendar prihranim približno 1/2 skodelice ob strani na vrhu. Ne samo, da je to videti privlačno, je tudi jasen znak, da je v jedi meso … kar je lahko prijeten pridih, če gostite vegane ali vegetarijance.
Ali lahko uporabim zamrznjen stročji fižol?
Ja, lahko. Prepričajte se, da jih najprej odmrznete in posušite, saj bo v njih veliko odvečne vode. Če pa sem brutalno iskren, ima svež stročji fižol VELIKO boljši okus! Torej, če jih najdete, jih uporabite! Zdržijo v pečici, zato njihova barva ostane čudovito zelena, njihova tekstura pa se rahlo zaskoči. Medtem ko je zamrznjen stročji fižol nekoliko bolj kašast. Kot zeleni fižol v pločevinkah! Kakor koli že, sirova omaka, slanina in pražena čebula bodo naredili jed okusno! Samo želim, da imaš vsa dejstva!
Kako pripraviti enolončnico iz stročjega fižola v 3 korakih:
- Skuhajte stročji fižol: če uporabljate svež stročji fižol, ga morate najprej blanširati. To zveni bolj strašljivo, kot je! Preprosto prinesite velik lonec vode, da zavre, vanjo stresite stročji fižol in ga kuhajte 4 minute! Nato jih potopite v ledeno kopel. To je le velika skleda, napolnjena z enakimi deli vode in ledu. To pomaga ustaviti proces kuhanja!
- Naredite sirovo omako: V veliki ponvi na zmernem ognju raztopite maslo. Dodamo čebulo in kuhamo do mehkega. Dodamo česen in pražimo minuto, nato stresemo moko. Po malem dodajte mleko in juho, nato pa na koncu vmešajte sire, slanino in smetano. Pravi trik je, da mešate skoraj NEPRESTANO.
- Sestavite in pecite: Ta enolončnica iz stročjega fižola se bo pekla pri 350 stopinjah 25 do 30 minut, zato poskrbite, da bo vaša pečica predhodno ogreta!!! Dodajte stročji fižol v enolončnico, nato prelijte kremno sirovo omako in 1/2 prepražene čebule. Dobro premešaj! Nato pečemo 25 minut. Dodajte preostalo čebulo in slanino ter pecite še 5 minut! Postrezite toplo!
Ne vem zate, ampak vse te govorice o stročjem fižolu me prisilijo, da odštevam minute do 26. novembra!!! Na srečo je do tega le še nekaj dni!
Katere jedi se najbolj veseliš na zahvalni dan?! Sporoči mi v komentarjih spodaj!
Več prilog za zahvalni dan:
- hrustljavi medeno gorčični brstični ohrovt s slanino
- Popečen marshmallow dvakrat pečen sladki krompir
- Beli čedar, slanina in jabolčni piškoti
- Najboljša enolončnica iz sladkega krompirja
Enolončnica s slanino in zelenim fižolom
Enolončnica s slanino in stročjim fižolom je kremasta, hrustljava in tako okusna! Vedno velika uspešnica na praznovanjih zahvalnega dne, zabavah in srečelovu! Če ste iskali nov recept za enolončnico iz stročjega fižola, je to to!
-15 { fill: }-15 33 -15-33); }-15 50 -15-50); }-15 66 -15-66); -15-33 stop -15-50 stop -15-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 30 minut Skupni čas 1 ura
Ameriška priloga jedi
Porcije 10 porcij
Sestavine
2 in 1/2 funta svežega stročjega fižola, obrezani konici
1 funt slanine, ocvrte in sesekljane
4 in 1/2 žlice nesoljenega masla
1 velika rumena čebula, narezana na kocke
2 stroki česna, drobno mleti
1/4 skodelice večnamenske moke
2 skodelici polnomastnega mleka
1 skodelica piščančje kostne juhe
3 čajne žličke rjavega sladkorja
1 in 1/2 čajne žličke soli, oz. po okusu
1/2 čajne žličke črnega popra ali po okusu
1/4 čajne žličke kajenskega popra
1/3 skodelice težke smetane
8 unč ostrega cheddar sira, naribanega
2 unč Monterey jack sir, nariban
1/3 skodelice parmezana, drobno nariban
2 skodelici ocvrte čebule
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Rahlo namastite 9×13-palčni pekač in ga postavite na stran.
Stročjemu fižolu obrežite grobe konce in jih po želji prerežite na pol. Odstavite.
Velik lonec rahlo osoljene vode zavrite. Stročji fižol blanširajte tako, da ga vržete v vrelo vodo in pustite, da se kuha 4 minute.
Z žlico z režami ga odstranite iz vrele vode in takoj potopite v ledeno kopel, da ustavite proces kuhanja. Stročji fižol odcedite, ko se ohladi, nato pa ga posušite. Položimo jih v pripravljen pekač in odstavimo.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju pecite slanino, dokler ne postane hrustljava na obeh straneh, približno 4 do 5 minut na vsako stran. Odstranite z ognja in položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odvečno olje pobrišite s papirnato brisačo, nato pa narežite na majhne koščke. Dati na stran.
Iz ponve odcedite odvečno slanino, nato pa jo postavite nazaj na srednji ogenj. Dodajte maslo in zavrtite, da se stopi. Dodajte sesekljano čebulo in med pogostim mešanjem kuhajte 4 do 5 minut ali dokler se ne zmehča in skoraj prosojno. Dodamo česen in ob stalnem mešanju kuhamo 1 minuto.
Potresemo moko in ob stalnem mešanju kuhamo 1 minuto. Počasi prilivamo mleko in nato juho, med dolivanjem nenehno mešamo.
Kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se zmes ne začne gostiti, približno 2 minuti. Vmešajte rjavi sladkor, sol, poper in kajenski poper.
Ponev odstavite z ognja. Takoj vmešajte smetano, nato dodajte čedar, Monterey Jack in parmezan. Zložimo polovico sesekljane slanine in polovico pražene čebule.
Omako prelijte čez stročji fižol in nežno premešajte, da se poveže. Pečemo 25 minut. Nato potresemo s preostalo slanino in čebulo ter pečemo dodatnih 5 minut. Postrezite toplo!