Zlate, hrustljave in hrustljave rezine sladkega krompirja je enostavno pripraviti doma!
Rezine sladkega krompirja
Ko gre za prave obroke, naš jedilnik med tednom ni nič posebnega. Večino noči sem tako izčrpan od celodnevnega pečenja hrane, da se samo želim zlekniti na kavč, prižgati cev in naročiti hrano za s seboj. Večino noči se borim proti tej želji. Moje skrivno orožje? Preizkušeni in resnični recepti, srček. Nič ni bolj tolažilnega kot kuhanje po receptu, ki ga poznate kot svoj žep.
Tukaj pridejo v ospredje te rezine sladkega krompirja!
Ko gre za sladki krompir, sem zagrizena oboževalka. Cvrtki iz sladkega krompirja, kroketi, palačinke, pomfri, mafini in quesadillas me naredijo veselo in lačno. Prejšnji teden sem pripravljal te burgerje za večerjo in želel sem razburljivo stran, ki je zdrava in krepka. Moji možgani so se takoj odločili za pomfrit iz sladkega krompirja, a ko sem rezal krompir, sem se odločil delno in ga namesto tega narezal na debele rezine.
Najboljše. Odločitev. Kdaj.
Pečene rezine sladkega krompirja
Ta osnovni (a sijajen!) recept zahteva zelo malo sestavin, zaradi česar so uresničene sanje minimalistov! Za pripravo tega neustavljivega prigrizka boste potrebovali sladek krompir, olivno olje, italijanske začimbe, sol, črni poper in ščepec rjavega sladkorja. Potrebovali boste tudi velik pekač, nekaj staniola in rešetko za peko (to uporabljam jaz). Sestavljanje ne zahteva skoraj nič truda in naj bi trajalo manj kot 10 minut. Popoln za noči, ko niste razpoloženi, da bi se mučili s hrano.
Kako dolgo pečete sladki krompir?
Te rezine sladkega krompirja je treba peči 35 minut, zato imejte to v mislih, ko načrtujete čas za “pojesti”. Če kuhate nekaj na hitro, kot so piščančji kotleti ali burgerji, priporočam, da najprej pripravite rezine in jih postavite v pečico, nato pa delajte na preostalem obroku, ko se pečejo.
Klini se bodo pekli na rešetki, primerni za pečico, ki je postavljena na velik pekač, obložen s folijo. Pečete jih pri 450 stopinjah (F) 30 minut. Na tej točki boste zagnali brojlerja (ali povečali temperaturo na nastavitev za brojlerje, odvisno od delovanja pečice) in jih pustili, da se pečejo še 3-5 minut. Ta korak je tisto, kar naredi zunanjo plast TAKO hrustljavo.
Namig: ko bo brojler na zagozdi, bo kuhan HITRO. Priporočam, da ostanete blizu in jih pazite. Ko postanejo zlati in hrustljavi, jih izvlecite. Običajno jih pustim notri celih 5 minut, vendar mi je všeč moj exxxxxxtra dobro narejen.
V želji, da bi resnično popestril okus, sem tem krompirčkom dodal malo naribanega parmezana in svežo baziliko iz našega vrta ♥♥♥
Ti dojenčki bi morali imeti opozorilno nalepko: TAKO povzročajo odvisnost! Upam, da jih imate radi tako kot mi 🙂 P.S. te rezine so okusne tudi s kečapom ali majonezo.
Več receptov za sladki krompir:
- Popečen marshmallow dvakrat pečen sladki krompir
Izjemno hrustljave rezine sladkega krompirja
Debeli in hrustljavi v pečici pečeni rezini sladkega krompirja! Okusen prigrizek ali priloga.
-27 { fill: }-27 33 -27-33); }-27 50 -27-50); }-27 66 -27-66); -27-33 stop -27-50 stop -27-66 stop { stop-color: }4,39 od 18 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 40 minut Skupni čas 50 minut
Course DinnerCuisine American
Obroki 2 obroka
Sestavine
2 velika sladka krompirja, olupljena (ali neolupljena, če imate radi kožo) in narezana na kolesca
3 žlice oljčnega olja
1 žlička soli
3/4 žličke česna v prahu
1/ 2 čajni žlički sladkorja
1/2 žlice italijanske začimbe
1/2 čajne žličke črnega popra
Navodila
Pečico segrejte na 450 stopinj (F). Velik pekač obložite s staniolom (svetleča stran navzgor); postavite rešetko za peko na pripravljen pekač; odstavite.
Sladki krompir (če želite) olupite in odrežite koničaste konce. Sladki krompir prerežite na pol (po dolžini), nato pa vsak kos narežite na rezine.
Rezine sladkega krompirja dajte v veliko skledo, nato dodajte oljčno olje, sol, česen v prahu, sladkor, začimbe in črni poper. Dobro premešajte in pazite, da je vsaka rezina prevlečena z oljem in začimbami.
Rezine sladkega krompirja v eni plasti razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite 30 minut, nato vklopite brojlerje in pecite še 3-5 minut ali dokler niso dobro porjaveli in hrustljavi. Tukaj bodite pozorni – zlahka se opečete, ko je pitovni pitovni piščanec vklopljen!
Ohlajajte rezine na ponvi 5 minut, nato takoj postrezite!
Opombe
Zgoraj navedeni časi pečenja so približni; odvisno je, kako debelo narežete rezine sladkega krompirja. Za najboljše rezultate poskušajte zagozde zarezati enakomerno; to jim bo pomagalo kuhati s približno enako hitrostjo. Po potrebi dvojni recept, vendar pecite samo en pladenj naenkrat.