Te sladke in pikantne pečene piščančje peruti Sriracha so popolne za zabave! Omaka je narejena iz medu in sriracha pekoče omake, zato je sladka, pikantna in dobra za prste! Tako dobro in služi množicam.
Med Sriracha pečena piščančja krila
Vsako leto se poskušam preizkusiti v kuhinji tako, da skuham vsaj eno stvar na mesec, ki me popolnoma popelje iz cone udobja. Za zapisnik, piškotki so cona udobja … mafini in kolački so moje varno mesto … žvečljive blondinke in bogati čokoladni kolački se počutijo varno kot mehka odeja, krožniki s testeninami pa so vedno utripajoči neonski znak “HAPPY” …
Kaj me torej skrbi za pultom? MESO. Ne vse meso; Lahko skuham sočen burger ali sicilijanski braciole, ne da bi se spotil. Pripraviti je treba predvsem meso. Saj veste … klanje, rahločutno rečeno. Zaradi tega se zdrznem in umirim ter želim zelo zelo hitro teči v drugo smer. Jaz sem tak slabec.
Najljubša predjed, ki jo naročim, ko večerjam zunaj, je lepljiva, ostra, sladka in začinjena piščančja peruti. So prava poslastica, ker so nekaj, česar nikoli ne naredim doma. Oziroma naj rečem, do prejšnjega tedna jih nikoli nisem pripravljal doma. Februar je bil v znamenju izziva s piščančjimi peruti! In čeprav je bilo kar nekaj solz in veliko kletvic, moram reči, da je bilo že z enim grižljajem teh sladkih in pikantnih sriracha pečenih piščančjih peruti vred. Odrešitev je sladka.
Kako pripraviti piščančja krila Sriracha iz medu
- Ta sriracha krila so pečena – ne ocvrta – zato boste za to avanturo potrebovali zelo velik pekač in pečico.
- Surove peruti bodo temeljito popivnali s papirnatimi brisačami (to pomaga odstraniti odvečno vlago), preden jih prelijemo z začimbami in oljem. Tukaj sem uporabil sezamovo olje, ker mi je všeč subtilen azijski okus, ki ga daje celotnemu okusu. Sezamovo olje lahko najdete na etničnih tržnicah in v večini velikih trgovin z živili; običajno je v etnični kuhinji.
Kako dolgo pečemo piščančje peruti pri 400 stopinjah?
Perutja se bodo pekla približno 50 minut, lahko pa malo manj, odvisno od delovanja pečice! Vem, da se to verjetno sliši kot večno, vendar je vredno! Obljubim. In v tem času lahko pripravite svojo pikantno sladko sriracha omako.
Obožujem to sladko in pikantno omako sriracha, ker je narejena iz srirače, medu, masla in začimb! AKA VSE UMMI STVARI. To kombinacijo okusnih sestavin boste skuhali na štedilniku, nato pa jih s čopičem nanesli na pečena krila. Nato boste pitovnega piščanca zagnali v pečici in pekli krila dodatnih 4-5 minut. Ta zadnja faza je zelo pomembna za hrustljanje! Ker pečenje res zapre omako v krila in ustvari tisto hrustljavo kožo, ki jo vsi poznamo in imamo radi.
Ta krila so na zunaj pikantna, hrustljava in sočna. Vendar mehak, mesnat in slasten v notranjosti. In ta recept naredi 3 funte kril, torej zagotovo dovolj, da postrežete lačne prijatelje. Če pa nameravate nahraniti veliko množico, vas spodbujam, da ta recept po potrebi pomnožite. Ker odletijo s pladnja! Prejšnji konec tedna sem jih naredila za skupino fantov in lahko rečem le SVETA KRAVA – bile so velika uspešnica!
Več receptov za piščančje krila:
- Piščančja krila z medom in česnom
Več receptov Sriracha:
- 20-minutna ozka Sriracha kozica in brokoli
- Javor Sriracha pečena cvetača
- Zdrave 30-minutne sklede mesnih kroglic Sriracha Teriyaki
Če poskusite ta recept za pikantne piščančje peruti, pustite komentar spodaj ali posnemite fotografijo in jo objavite na instagramu z oznako #BakerbyNature. Vem, da si naredil recept in užival, mi vedno polepša dan!
Sladke in pikantne Sriracha pečene piščančje krila
Te sladke in pikantne pečene piščančje krila Sriracha so popolne za zabave! Omaka je narejena iz medu in sriracha pekoče omake, zato je sladka, pikantna in za prste oblizniti! Tako dober in služi množicam.
-0 { fill: }-0 33 -0-33); }-0 50 -0-50); }-0 66 -0-66); -0-33 stop -0-50 stop -0-66 stop { stop-color: }4,97 od 26 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 1 ura Skupni čas 1 ura 20 minut
Predjed, večerja, priloga Azijska kuhinja
Porcije 12 porcij
Sestavine
3 funte piščančjih peruti
3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
2 žlici sezamovega olja
2 1/2 čajne žličke česna v prahu
1 čajna žlička košer soli
3/4 čajne žličke sveže mletega črni poper
1/4 žličke kajenskega popra
Za omako:
4 žlice nesoljenega masla
1/2 žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
1 žlička svežega ingverja, drobno naribanega~ 253~1/3 skodelice medu
1/3 skodelice Sriracha omake
1 jedilna žlica sojine omake
1 jedilna žlica svežega limetinega soka
1 jedilna žlica riževega vinskega kisa
1 čajna žlička koruznega škroba
2 čajni žlički sezamova semena, za okras
1/4 skodelice svežega cilantra, sesekljanega
Navodila
Pečico segrejte na 400 stopinj (F). Velik obrobljen pekač obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran. Piščančja peruti temeljito osušite s papirnatimi brisačami in jih močno pritisnite, da odstranite čim več odvečne vlage.
Piščančje peruti položite v veliko skledo; dati na stran. V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo, sezamovo olje, česen v prahu, sol, poper in kajensko papriko. To mešanico prelijte čez krila in z rokami dobro premešajte. Perutnice v eni plasti razporedite po pripravljenem pekaču.
Pecite perutnice, dokler ne porjavijo in postanejo hrustljave; 50-55 minut, z jeziki jih obrnite do polovice.
Vmes pripravite omako.
Za omako:
V majhnem loncu na zmernem ognju raztopite maslo. Ko se stopi, dodajte zdrobljeno rdečo papriko in ingver; kuhajte minuto, nato dodajte med, Sriracho, sojino omako, limetin sok in kis. Mešanico ob stalnem mešanju rahlo zavrite, nato vanjo vmešajte koruzni škrob; kuhajte, dokler se ne zgosti – približno 30 sekund. Odstavimo z ognja in odstavimo.
Ko so krila pečena, pladenj previdno vzamemo iz pečice in odstavimo. Povečajte temperaturo pečice na nastavitev brojlerjev. Previdno odstranite krila iz pekača in jih preložite v veliko toplotno odporno skledo. Toplo omako prelijemo čez krila in jih nežno premešamo. S pekača odcedimo odvečno olje, nato krila prestavimo nazaj na pripravljen pekač in pekač postavimo v pečico za 4-5 minut. V tem času ostanite blizu pečice; brojler deluje hitro. Previdno vzemite krila iz pečice in jih prenesite na velik servirni krožnik. Potresemo krila s sezamovimi semeni, cilantrom in več medu (po želji); postrezite z rezinami limete in veliko serviet.