Hustljav, sočen in nadvse okusen piščanec s sezamom! Pečeno v pečici in pripravljeno v manj kot eni uri.
In kar tako, spet je ponedeljek! Kakšen je bil tvoj vikend? Ste naredili kaj razburljivega? Spijo v? Narediti palačinke? Še vedno sem v Nemčiji, zato smo večino vikenda preživeli v jedi, raziskovanju in no … še nekaj jedli. Vrhunci vključujejo epski burger s slanino na žaru s krompirčkom iz sladkega krompirja z rožmarinom, na tone pice in preveč peciva, da bi ga natipkali tako zgodaj zjutraj. Raztegljive hlače so danes zagotovo moj prijatelj.
Gremo naprej! Že predolgo je minilo, odkar sem ti pripravila večerjo! 3 mesece predolgo.
Ali se vam lahko oddolžim z velikim krožnikom ostrega, lepljivega, res okusnega piščanca s sezamom? Obljubim, da je ta vreden čakanja.
Ta sezamov piščanec je sestavljen iz dveh delov: lepljive sezamove omake in hrustljavo pečenega piščanca. Začnimo s piščancem. Za pripravo boste potrebovali piščanca brez kosti in kože, jajca, moko, panko krušne drobtine, sol, česen v prahu in čebulo v prahu. Krušne drobtine Panko so japonske krušne drobtine, ki jih zlahka najdete v večini trgovin z živili. Če jih ne najdete, poskusite v trgovini z etničnimi živili ali jih naročite prek spleta. Piščanca boste obložili z moko, nato z jajci, nato z mešanico panko. Ta postopek se morda sliši malce zastrašujoče, a v resnici bi moral trajati več kot 5 minut.
Piščanca boste spekli na rešetki, primerni za pečico. Ta korak zagotavlja izjemno hrustljavega piščanca in vam ga ne bo treba obrniti čez polovico postopka kuhanja.
Medtem ko se piščanec peče, lahko pripravite sezamovo omako. Za omako boste potrebovali sojino omako z nizko vsebnostjo natrija, vodo, sezamovo olje, rjavi sladkor, rižev kis, svež ingver, česen, koruzni škrob, sezamovo seme in kapesota. Vse te sestavine bi moralo biti enostavno najti v kateri koli trgovini z živili in ko jih imate v shrambi, vam bodo zdržale dolgo.
Ko je piščanec pečen, ga položite v veliko skledo in piščanca enakomerno premažite z lepljivo omako. NOM ↓
Rada to postrežem z brokolijem, kuhanim na pari, in rjavim rižem, vendar bi se lepo podala tudi k zeleni solati in skoraj kateri koli zelenjavi, kuhani na pari.
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
V pečici pečen piščanec s sezamom
V pečici pečen piščanec s sezamom je hrustljav, sočen in tako okusen.
-55 { fill: }-55 33 -55-33); }-55 50 -55-50); }-55 66 -55-66); -55-33 stop -55-50 stop -55-66 stop { stop-color: }4,34 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 25 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 45 minut
Hod DinnerCuisine Asian
Porcije 4 porcije
Sestavine
Za piščanca, pečenega v pečici:
1 in 1/2 funta piščančjih prsi brez kosti brez kože, narezanih na 1-palčne kocke (ne skrbite, če niso natančne; samo potrudite se)~253 ~2 veliki jajci, stepeni
1/3 skodelice večnamenske moke (lahko uporabite tudi polnozrnato moko)
1 in 1/2 skodelice panko (japonskih) krušnih drobtin
1/2 čajne žličke košer soli
1/4 čajne žličke česna v prahu
1/4 čajne žličke čebule v prahu
Za sezamovo omako:
4 žlice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
2 in 1/2 žlici vode~ 253~2 žlici sezamovega olja
3 žlice svetlo rjavega sladkorja, pakiran
1/4 skodelice riževega kisa
1 žlica svežega nastrganega ingverja
3 stroki česna, nasekljani
1 in 1/2 žlice koruznega škroba ~ 253 ~ 1/4 skodelice sezamovih semen ~ 253 ~ 1/4 skodelice narezane kapesant ~ 253 ~ ~ 453 ~
Navodila
Za piščanca, pečenega v pečici:
Pečico segrejte na 400 stopinj (F). Na vrh velikega pekača postavite rešetko, varno za pečico; odstavite.
Piščanca narežite na 1-palčne kocke; odstavite.
V plitvi srednje veliki skledi zmešajte jajca z žlico vode; dobro stepite in odstavite.
Moko stresite na čist krožnik in odstavite. V srednje veliki skledi zmešajte panko krušne drobtine, sol, česen v prahu in čebulo v prahu; dobro premešajte, da se poveže.
Piščanca narežite na 1-palčne kocke. Kose piščanca povaljamo v moki. Odvečno moko otresemo (naj bodo le rahlo pokriti), nato vsak košček pomočimo v jajce. Pustite, da morebitno odvečno jajce odteče in se vrne v skledo, nato piščanca povaljajte v panko mešanici, dokler ni popolnoma pokrit. Ta postopek ponavljajte, dokler niso pokriti vsi kosi piščanca. Kose piščanca položite na pripravljeno rešetko za peko in pecite v predhodno ogreti pečici 20 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave in pečene do konca. Medtem ko se piščanec peče, pripravite omako.
Za sezamovo omako:
V majhni ponvi na srednje nizkem ognju zmešajte sojino omako z nizko vsebnostjo natrija, vodo, sezamovo olje, rjavi sladkor, rižev kis, svež ingver in sesekljan česen. Mešanico naj rahlo zavre. V majhni posodi zmešajte koruzni škrob in čajno žličko vode do gladkega. Dodajte mešanico koruznega škroba v omako in kuhajte, dokler se le ne zgosti. Vmešajte sezamova semena.
Ko je piščanec pečen in zlato rjav, ga položite v veliko posodo za mešanje in prelijte omako. Piščanca stresite, da se enakomerno prekrije z omako, in ga potresite s česmi. Postrezite takoj. Tega piščanca rada postrežem s parjenim brokolijem in/ali rižem.
Uživate lahko tudi v:
Piščančja krila z medom in česnom
20-minutna kozica in brokoli Lo Mein
Javor Sriracha pečena cvetača