Nič ni tako prijetno kot ogromna skleda italijanske juhe s piščančjimi tortelini! Obložen z nežnimi tortelini iz sira, narezanim piščancem, svežo mlado špinačo, korenjem in zeleno … vse v super okusni piščančji juhi! Postrezite to družinsko najljubšo jed z dodatnim parmezanom in hrustljavim kruhom.
Piščančja juha s tortelini
Če do sedaj morda veš eno stvar o meni, je to verjetno ta, da sem OBSEDENA z juho! Jedla ga bom kadarkoli, kjerkoli in v katerem koli letnem času! Ampak očitno imam najraje juho jeseni in pozimi. Zato ne bi mogel biti bolj vesel, da je sezona juh končno v polnem teku!!!
Praznujmo z veliko skledo domače piščančje tortelinijeve juhe!
To je italijanska različica moje ljubljene piščančje juhe z rezanci za boj proti gripi in ČUDOVITA je! To je definicija preproste, zdrave in krepke tolažilne hrane. Poln pečenega piščanca, sirnih tortelinov, hrustljavega korenja, zelene in čebule – vsak grižljaj eksplodira od okusa! Moj mož lahko poje pol lonca v enem sedenju! Tako je dobro!
Kako narediti italijansko juho s tortelini…
Tako enostavno je! 99 % te juhe lahko pripravite vnaprej in jo zamrznete za največ 2 meseca ali jo hranite v hladilniku za največ 3 dni!
- Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da spečete svojega piščanca! Namažite ga z oljem in začimbami ter pecite 25 minut. Pazite, da ne prepečete preveč, sicer bo piščanec suh!!!
- Nato boste izstrelili lonec za juho in prepražili čebulo, zeleno in korenje, dokler se ne zmehčajo! Nato stresite česen in kuhajte, dokler ne zadiši.
- Vlijemo piščančjo juho in zavremo na srednje močnem ognju. Nato zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem kuhajte 30 minut.
- Vtresemo torteline in jih kuhamo približno 2 minuti. Vem, da je to kratek čas kuhanja, vendar res ne potrebujejo dolgo! Nato vmešajte piščanca, limono, sir, špinačo in zelišča!
- Okusite in po potrebi prilagodite začimbe! Vedno dodam še malo soli in popra in včasih celo kanček italijanskih začimb!
Ali lahko to pripravim v počasnem kuhalniku?
Tega recepta ni mogoče pripraviti v počasnem štedilniku ali lončku, lahko pa ga hranite na toplem. Torej, če imate zabavo in želite postreči juho, preprosto prenesite kuhano juho v vaš počasni štedilnik in dodajte torteline približno 6 minut, preden se bodo vaši gostje lotili!
Ali lahko uporabim piščanca Rotisserie?
Da! To je vsekakor odlična možnost, če ste na tesnem s časom! Kljub temu piščanec najverjetneje ne bo tako okusen ali mehak kot moj recept za kuhanega piščanca. Zato bi morda želeli dodati nekaj dodatnih začimb v lonec za juho!
Ne prekuhajte tortelinov!
Ne morem dovolj spodbujati k temu! Tortelini so kuhani v približno 2 do 3 minutah, zato jih dodajte čisto na koncu! V nasprotnem primeru bo postalo premehko in kašasto.
Če nameravate to juho jesti čez nekaj dni, lahko torteline skuhate posebej. Preprosto postavite velik lonec vode na močan ogenj, zavrite in dodajte količino tortelinov, ki jih želite za eno porcijo. Kuhajte 2 minuti, nato odstavite z ognja, odcedite in dodajte neposredno v skledo za juho! Ta postopek ponovite vedno, ko boste uživali v skledi juhe!
Torej, ne glede na to, ali vas bliža grd prehlad, iščete nov najljubši recept za juho ali pa želite za večerjo pripraviti ogromen lonec prijetne hrane za udobje, je ta recept za juho s piščančjimi tortelini zagotovo zmagovalec. Upam, da vam bo všeč tako kot nam!
Več receptov za juho:
- Italijanska mineštra juha
- Počrnela piščančja juha z ramenskimi rezanci
- Italijanska juha z mesnimi kroglicami
- Spomladanska kokošja juha
- Limonina piščančja in riževa juha
- Paradižnikova juha s tortelini
Italijanska piščančja juha s tortelini
Nič ni tako prijetno kot ogromna skleda italijanske piščančje juhe s tortelini! Polni tortelinov z mehkim sirom, narezanega piščanca, sveže mlade špinače, korenja in zelene … vse v izjemno okusni piščančji juhi! Postrezite to družinsko najljubšo jed z dodatnim parmezanom in hrustljavim kruhom.
-13 { fill: }-13 33 -13-33); }-13 50 -13-50); }-13 66 -13-66); -13-33 stop -13-50 stop -13-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 1 ura Skupni čas 1 ura 15 minut
Course DinnerCuisine Italian
Obroki 8 obrokov
Sestavine
Za piščanca:
1 funt mehkih piščančjih prsi brez kože in kosti
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička mlete kumine
1/2 čajne žličke čilija v prahu~ 253~1/2 žličke kajenskega popra
1/2 žličke posušenega origana
3/4 žličke soli
3/4 žličke mletega črnega popra
Za juho:
3 žlice olivno olje
4 veliki korenčki, olupljeni in narezani na kocke
4 stebla zelene, narezana na kocke
2 veliki čebuli, na drobno narezani
8 strokov česna, sesekljan
Velik ščepec soli
(2) 32 oz posode s piščančjo osnovo
1 lovorov list
3 skodelice tortelinov s sirom
1 skodelica drobno naribanega parmezana
Sok 1 limone in več za serviranje
2 skodelici sveže špinače, grobo narezane~ 253~1/4 skodelice sveže bazilike, sesekljane
1/4 skodelice svežega peteršilja, sesekljane
Navodila
Pečico segrejte na 375 stopinj (F). Piščančje meke položite v velik pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pokapljamo z olivnim oljem in potresemo z začimbami. Pekač postavite v pečico in pecite 25 minut, piščanca do polovice obrnite. Ko je piščanec pečen, ga prestavimo na desko za rezanje in ga z dvema vilicama raztrgamo na majhne koščke.
Medtem ko se piščanec peče, pripravimo juho.
V velikem jušnem loncu segrejemo olivno olje na srednji toplota. Dodajte korenje, zeleno in čebulo ter med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 8 do 9 minut.
Dodajte česen in sol ter kuhajte še eno minuto. Dodajte lovorjev list in piščančjo osnovo.
Povišajte toploto na visoko, juho zavrite, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko in pustite vreti 30 minut.
Vmešajte torteline in pustite vreti 2 do 3 minute, ali dokler tortelini niso ravno kuhani.
Vmešajte narezan piščanec, parmezan, limonin sok, špinačo, baziliko in peteršilj.
Okusite juho in po potrebi prilagodite začimbe. Postrezite toplo.