Flu Fighter Chicken Noodle Soup je vrhunska hrana za udobje, ko vam je slabo! Ta juha, polna mehkega piščanca, korenja, zelene, čebule, jajčnih rezancev, limoninega soka in kopra, je tako okusna. Tudi otroci obožujejo ta zdrav recept!
Piščančja juha z rezanci
Recept za piščančjo juho z rezanci
Ko gre za juho, sem nekakšen stari profesionalec. Že v vrtcu sem bila navdušena ljubiteljica juh. In za to se moram zahvaliti svoji mami. V trenutku, ko sem pokazal vsaj najmanjši znak prehlada, je bila tam, s čajem in toastom; ali gatorade in pico (prisegla je na to za razburjene želodce!); ali moja najljubša, ingverjevo pivo in piščančja juha z rezanci za boj proti gripi. Ta ritual juhe in gazirane pijače mi je postal tako všeč, da sem briljantno (ha) začel pretvarjati naključno bolezen, samo da bi dobil kraljevsko zdravljenje.
Uspelo je približno dvakrat, preden je ujela mojo malo gledališko šarado in po trdem pogovoru razbila nizozemsko pečico in me naučila, kako narediti juho sama. Najboljše darilo vseh časov.
Še vedno cenim dobro piščančjo juho z rezanci, polnjeno z vsemi klasičnimi sestavinami, toda ko sem odrasel, se je povečala tudi moja ustvarjalnost pri pripravi. Pred nekaj leti sem prenehal kuhati svojega piščanca v juhi in to je odprlo povsem nov okus, za katerega si nikoli nisem mogel predstavljati, da je mogoč za skromen lonec juhe. Piščanec je pečen na oljčnem olju, začimbah in zeliščih, nato pa narezan na koščke, tik preden se potopi v lonec česnove juhe. Praženje … To naredi razliko. Prisežem. ↓
Pikantna piščančja juha z rezanci
Sestavine:
- Piščančje prsi: brez kože in kosti. In predlagam, da uporabite organskega piščanca, če ga najdete.
- Olivno olje: Za to juho imam raje blago olivno.
- Začimbe: Česen v prahu, mleta kumina, čili v prahu, kajenski poper, origano, sol, poper in lovorov list!
- Korenje: Olupljen in narezan na kocke
- Zelena: narezana na kocke
- Rumena čebula: na drobno narezana
- Česen: 8 celih strokov! Drobno mleto.
- Piščančja juha: Če lahko, uporabite juho iz piščančjih kosti!
- 4 skodelice vode
- Rezanci: Najraje imam jajčne rezance, vendar bo skoraj vsaka vrsta rezancev primerna! Če ne nameravate pojesti celotnega lonca juhe naenkrat, predlagam, da rezance skuhate ločeno in al dente, da jih boste lahko dodajali juhi ves teden, ne da bi bili razmočeni.
- Nekaj limon: dodajanje limone popestri okus juhe.
- In svež koper: doda slasten svež okus!
Ta recept za juho je tako zdrav, drzen in okusen, da bi bil resnično zadovoljen, če bi vsak dan za kosilo pojedel veliko skledo. Če sem iskren, večinoma zimskih popoldnevov. To je odličen način, da dobim svoj dnevni odmerek mesa in zelenjave ter udobje v eni priročni, udobni skledi.
Všeč mi je, da so moje juhe lepe in krhke, s krepko, okusno juho. Sliši se enostavno … kajne? Ampak žal, doseganje popolne juhe je umetnost, ki lahko zahteva veliko loncev juhe, da postane popolna. Končno sem našel svojega v tej juhi. Uporabljam kombinacijo (kupljene) piščančje juhe in vode in res izpade čudovito.
Zdaj, morda razmišljate, kako za vraga sta juha in voda sanjska juha … kajne? No, tu v zgodbo vstopijo naša zelenjava, citrusi in zelišča. Česen, čebula, svež koper in sok cele limone. Zaradi njih ta juha poje. Vem, da se koper morda zdi malo nenavaden za piščančjo juho z rezanci, a verjemite mi, piščanec+limona+koper —> namenjeno jim je biti skupaj!!!
Uporabil sem jajčne rezance, sveže korenje s kmečke tržnice in pest zelene, ki smo jo kdo ve koliko časa skrivali zadaj v hladilniku. Rezultati? Juha, ki je iz mojega življenja za vedno izrinila zadnji košček gripe. Ta piščančja juha z rezanci Flu Fighter je izjemno okusna.
Če strežete več kot 4 osebam, ne bodite šokirani, če v 15 minutah zmanjka celotne posode!
Juha proti prehladu
- Italijanska piščančja juha s tortelini
- Počrnela piščančja juha z ramenskimi rezanci
- Spomladanska piščančja zelenjavna juha
- 20-minutna pikantna juha z rezanci Sriracha Ramen
- Limonina piščančja in riževa juha
Piščančja juha z rezanci Flu Fighter
Ste prehlajeni? Potem morate poskusiti to piščančjo juho z rezanci Flu Fighter! Polna je zdravih sestavin in je naravnost okusna!
-38 { fill: }-38 33 -38-33); }-38 50 -38-50); }-38 66 -38-66); -38-33 stop -38-50 stop -38-66 stop { stop-color: }4,90 od 39 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 1 ura Skupni čas 1 ura 30 minut
Hod DinnerCuisine Juha
Porcije 8 skledic
Sestavine
Za piščanca:
1 funt mehkih piščančjih prsi brez kože in kosti
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička mlete kumine
1/2 čajne žličke čilija v prahu~ 253~1/2 žličke kajenskega popra
1/2 žličke posušenega origana
3/4 žličke soli
3/4 žličke mletega črnega popra
Za juho:
3 žlice oljčno olje
3 veliki korenčki, olupljeni in narezani na kocke
3 stebla zelene, narezana na kocke
1 zelo velika čebula, na drobno narezana
8 strokov česna, nasekljanih
Velik ščepec soli
32 unč piščančje juhe (ali juhe iz piščančjih kosti)
4 skodelice vode
1 lovorov list
2 skodelici rezancev po vaši izbiri (predlagam, da uporabite manjše rezance, kot so komolci ali jajčni rezanci)
Sok 1 limone , plus več za serviranje
1/4 skodelice do 1/2 skodelice svežega kopra, sesekljanega
Navodila
Pečico segrejte na 375 stopinj (F). Piščančje meke položite v velik pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pokapljamo z 2 žlicama olja in potresemo z začimbami. Postavite v pečico in pecite 25 minut, piščanca na polovici obrnite. Ko je kuhan, ga z dvema vilicama razrežite na majhne koščke.
Medtem ko se piščanec peče, pripravite juho.
V veliki jušni ponvi z debelim dnom na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte korenje, zeleno in čebulo ter kuhajte – občasno premešajte – 8-9 minut. Dodamo česen in sol ter kuhamo še eno minuto, preden dodamo lovorov list, vodo in piščančjo osnovo. Povečajte toploto na visoko, juho zavrite, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko, vmešajte rezance in kuhajte 10–15 minut ali dokler zelenjava ni mehka in testenine al dente. Vmešajte kuhanega piščanca, koper in limonin sok. Okusite juho, da prilagodite začimbe, nato jo takoj postrezite.