Se mi pridružite, ko se potapljamo v ta SIRASTI pečen rigaton z govedino?! TAKO enostavno je in polno okusa! In to je popoln recept, ki ga pripravite, ko ste v družbi, saj resnično služi množici!!!
Pečeni rigatoni
Zima je tukaj v dolini Hudson v polnem obsegu! Včeraj smo imeli močno sneženje, nor veter in nizkih 9 stopinj! Tako da lahko stavite svoj zadnji dolar, da ostajamo pri vratih in uživamo veliko udobne hrane!
In s tolažilno hrano zagotovo mislim na ta topel in sočen pladenj pečenih testenin z mesno omako! Popolnoma z lepljivim brbotajočim sirom in obilico mlete govedine … pogreje trebuh in dušo!
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ne prekuhajte rigatonov! Kuhati ga želite približno 8 minut ali dokler ni al dente! Želite, da so kuhane testenine še vedno trde, ker se bodo še naprej kuhale v pečici.
- Ko že govorimo o pečici, obvezno segrejte pečico na 350 stopinj, PREDEN začnete pripravljati ta recept. Ker večina pečic potrebuje 25 do 30 minut, da se segrejejo.
- Ta recept zahteva mleto govedino, vendar bi bila enaka količina mlete italijanske klobase odličen nadomestek. In če ste hiša vegetarijancev, ga lahko popolnoma opustite ali uporabite rastlinski nadomestek. Ta recept je tako čudovito prilagodljiv.
- Za najboljše rezultate kuhajte govedino v ponvi proti prijemanju. To pomaga, da se meso ne prime. Ali pa preprosto dodajte malo olja v ponev in kuhajte. Meso boste želeli kuhati na srednje močnem ognju, dokler temeljito ne porjavi. Potem boste želeli uporabiti žlico z režami, da odstranite meso iz ponve.
- Če želite prihraniti pri posodah, lahko za pripravo omake uporabite isto ponev! Preden začnete, samo izpraznite morebitno maščobo.
- Omaka marinara je pripravljena v približno 15 minutah in je narejena iz oljčnega olja, sesekljane čebule, česna, soli in popra, paradižnikove mezge, paradižnikove omake in 1 skodelice piščančje juhe. To naredi tono omake za testenine! Bodite prepričani, da uporabite VSE. Ta odvečna omaka je tisto, kar pomaga, da rezanci med peko ostanejo mehki. Še kdo SOVRAŽI pečenje s suhimi rezanci?! Tako vlečejo.
- Sestavljanje tega recepta je preprosto! Testenine preprosto odcedite in jih prelijte z omako. Testenine stresite v enolončnico, nato pa jih prelijte z 2 skodelicama mocarele. Peci in požri!!!
- Zadnji nasvet! Namesto da naribate sir mozzarella, ga narežite na kocke! To pomaga, da se sir stopi v gnjecave luže. In kdo si ne želi gnjecavih luž sira?! Zaupaj mi tukaj!
Ali lahko zamrznem pečene rigatone?
Vsekakor! Pečeni rigatoni z govedino so odličen obrok, ki ga lahko pripravite vnaprej in pogrejete v naporni noči, ko nimate časa kuhati! Ali ko se nepričakovana družba pojavi tik pred večerjo! Če nameravate ta recept zamrzniti, ga preprosto specite v enolončni posodi, ki je primerna za zamrzovanje, popolnoma ohladite, nato pokrijte in zamrznite za največ 2 meseca.
Kako pogreti pečene rigatone z govedino
- Zamrznjene rigatone odtajajte v hladilniku vsaj 12 ur, preden jih ponovno segrejete.
- Ko ste pripravljeni na peko, segrejte pečico na 350 stopinj (F).
- Pekač rahlo pokrijemo s folijo in pečemo 30 minut.
- Odstranite folijo in pecite še 10 do 15 minut ali dokler omaka ne postane mehurčkasta in sir lepljiv.
Zdi se mi, da zamrzovanje tega recepta nekoliko izsuši, zato ne pozabite postreči z dodatno omako ob strani. Vedno lahko uporabite omako v kozarcu, če ste v stiski!
Če poskusite ta recept za pečene rigatone z govedino, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Več receptov za testenine:
- Rigatoni s klobaso, paradižnikom in bučkami
- Penne Arrabbiata
- Pražen česnov in limonin rigatoni z rjavim maslom in grujerom
- Enostavni špageti Fra Diavolo
- Paradižnikova bazilika v eni ponvi
- Najboljši recept za domačo lazanjo
Pečeni rigatoni z govedino
Bi se mi pridružili, ko se potopimo v ta SIRASTI pečen rigaton z govedino?! TAKO enostavno je in polno okusa! In to je popoln recept, ki ga pripravite, ko ste v družbi, saj resnično služi množici!!!
-18 { fill: }-18 33 -18-33); }-18 50 -18-50); }-18 66 -18-66); -18-33 stop -18-50 stop -18-66 stop { stop-color: }4,86 od 7 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 40 minut Skupni čas 1 ura
Course DinnerCuisine Italian
Obroki 8 obrokov
Sestavine
1 funt (16 unč) nekuhanih testenin rigatoni
1 funt (16 unč) mlete govedine
2 in 1/2 žlici oljčnega olja, razdeljeno
1/2 skodelice (2,6 unč) rumene čebule , narezan na kocke
5 strokov česna, mletega
2 žlici paradižnikove paste
(1) 28-unčna pločevinka zdrobljenega paradižnika z baziliko
1 skodelica (8 unč) piščančje juhe
3/4 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke črnega popra
Pest sveže bazilike, sesekljane
1 funt (16 unč) delno posnetega sira mocarela, narezanega na 1″ kocke
Navodila
Pečico segrejte na 350°F. Pekač velikosti 9×13 palcev poškropite z razpršilom za kuhanje proti prijemanju in ga postavite na stran.
Na srednje močnem ognju zavrite velik lonec s slano vodo.
V ponvi segrejte 1/2 žlice olivnega olja. na srednje močnem ognju. Dodajte mleto govedino in rahlo začinite s soljo in poprom. Z leseno žlico ga nalomimo na majhne koščke. Kuhajte, dokler ne porjavi in ne ostane več rožnate barve, približno 5 do 7 minut. Z žlico z režami odstranite govedino iz ponve in jo preložite na velik krožnik. Odložite, dokler je ne potrebujete.
Iz ponve odcedite odvečno maščobo in jo nato vrnite na kuhalno ploščo. Zmanjšajte toploto na srednjo temperaturo in dodajte preostalo olje. Dodajte rumeno čebulo in med občasnim mešanjem kuhajte, dokler čebula ni zelo mehka, približno 8 minut. Dodajte česen in kuhajte 1 minuto ali dokler ne zadiši. Vmešajte paradižnikovo pasto in jo razdrobite z leseno žlico.
Dodajte zdrobljen paradižnik, piščančjo juho in začinite s soljo in poprom.
Kuhajte med občasnim mešanjem približno 15 minut. Primešamo baziliko in kuhamo še 5 minut. Na koncu vmešamo še kuhano mleto govedino.
Vmes v vrelo vodo stresemo rigatone in jih kuhamo 8 do 9 minut oziroma dokler niso al dente.
Testenine odcedimo in vrnemo v lonec. Takoj dodajte mesno omako in dobro premešajte, da se poveže.
Testenine stresemo v pripravljen pekač. Potresemo s kockami mocarele.
Pečemo 30 minut ali dokler se sir ne stopi in začne brbotati. Po želji okrasite s svežo baziliko.
Postrezite toplo!