20-minutna jed s kozicami in brokolijem Lo Mein, ker bodimo resnični, včasih potrebujemo samo hitre in okusne rezance jed. Poln sočnih kozic, hrustljavega brokolija in toliko okusa. Všeč bo celotni družini!
Recept Lo Mein s kozicami
Živjo in lep ponedeljek! Danes bomo stvari kratke in sladke s tem preprostim receptom za 20-minutni Lo Mein s kozicami in brokolijem. Torej, če niste prepričani, kaj bi nocoj pripravili za večerjo … berite naprej, prijatelj moj; Pokril sem te.
Kako kuhati kozice in brokoli Lo Mein
Za ta recept boste potrebovali kozice (po možnosti že olupljene), brokoli (jaz sem uporabila zamrznjenega, da prihranim čas), rezine rdeče paprike (spet tukaj sem uporabila zamrznjeno) lo mein rezance (te najdete v ethnic na hodniku s hrano v večini trgovin z živili), košček masla, zdrobljena rdeča paprika, 2 jajci, sezamovo olje, sojina omaka, limetin sok, svež nariban ingver, omaka sriracha, česen in le malo rjavega sladkorja. Prva stvar, ki jo boste naredili, je, da nastavite vodo na štedilnik, nato pa lahko pripravite omako in kuhate kozice/zelenjavo, ko zavre. Lo mein rezanci, ki sem jih uporabil, so vreli le 4 minute, zato jih pazite, ko jih položite v lonec.
Ko sta kozica in brokoli kuhana, rezanci pa skuhani in odcejeni, preprosto združiš vse sestavine v eni ponvi, streseš v omako in kuhaš še minuto ali dve.
Resno, ta jed je definicija preprostosti. ♥♥♥
Najboljši del? Okus je celo boljši od kitajske hrane za s seboj! Moji prijatelji me v bistvu prosijo, naj to pripravim vedno, ko večerjamo pri meni.
Če bi radi uporabili svež brokoli, papriko ali mešanici dodali še nekaj zelenjave, je to povsem v redu. Dodal sem narezano korenje, snežni grah in celo koruzo z odličnimi rezultati. Ne pozabite – če boste začeli izvajati spremembe, bo verjetno trajalo več kot 20 minut. Spodnji recept, tako pripravljen, vam bo vzel največ 15-20 minut. Mogoče 25, če res švigaš po kuhinji 😉
Opozorilo: Ta jed je precej začinjena kot je, zato toplo priporočam, da poskusite končni izdelek, preden dodate dodatno pekočo omako/poprove kosmiče.
Če ste občutljivi na slano hrano, predlagam tudi sojino omako z nizko vsebnostjo natrija. Ta recept sem pripravil z obema različicama in vsak način je bil okusen. Prednost uporabe soje z nizko vsebnostjo natrija je, da jo lahko po potrebi vedno dodate.
Upam, da vam je ta recept všeč tako kot nam! Če vam bo uspelo, bom z veseljem slišal vaše misli v spodnjem polju za komentarje. Še bolje – posnemite fotografijo in jo delite z mano na instagramu z #bakerbynature.
Več receptov za kozice:
- 20-minutna ozka Sriracha kozica in brokoli
- Kozice z limono in česnom in šparglji
- 20-minutna kozica Sriracha in bučke Lo Mein
- Ramen iz Sriracha kozic
20-minutna kozica in brokoli Lo Mein
Ta 20-minutni Lo Mein s kozicami in brokolijem je eden naših najljubših med tednom. Toliko bolje kot za s seboj!
-38 { fill: }-38 33 -38-33); }-38 50 -38-50); }-38 66 -38-66); -38-33 stop -38-50 stop -38-66 stop { stop-color: }5 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 5 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 20 minut
Hod DinnerCuisine Asian
Porcije 4 sklede
Sestavine
(1) 8 oz. paket lo mein rezancev (našel sem jih v oddelku z etno hrano v naši trgovini)
Sok 1 velike limete, približno 2 žlici
1 Jedilna žlica svetlo rjavega sladkorja
3 Jedilne žlice sojine omake
2 Jedilni žlici Sriracha pekoča omaka
2 žlički svežega naribanega ingverja
2 žlici + 1 čajna žlička sezamovega olja, razdeljeno
1 žlica nesoljenega masla
1/2 žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
2 veliki jajci, rahlo stepeni
1/2 funta srednjih kozic, olupljenih
2 skodelici zamrznjenih cvetov brokolija, neodmrznjenih
1 skodelica zamrznjenih trakov rdeče paprike, neodmrznjenih
4 stroki česna, sesekljani
Sol po okusu, če je potrebno (sojina omaka ima veliko natrija, zato poskusite, preden ga dodate končnemu izdelku)
Navodila
Velik lonec vode zavrite. Ko voda zavre, dodajte lo mein rezance in kuhajte 3-4 minute ali v skladu z navodili na embalaži.
Medtem ko čakate, da voda zavre, pripravite omako:
V majhni skledi zmešajte limetin sok, rjavi sladkor, sojino omako, sriračo, ingver in 1 čajno žličko sezamovega olja; dobro premešajte, da se združi. Pustite na stran, dokler je ne potrebujete.
V veliki ponvi proti prijemanju na srednjem ognju raztopite maslo. Dodamo zdrobljeno rdečo papriko, nato pa prilijemo stepena jajca. Rahlo premešamo in kuhamo približno 3 minute. Ko je jajce kuhano, pustite ponev na gorilniku, vendar prenesite jajca na majhen krožnik; odstavite.
V ponev dodajte 1 žlico sezamovega olja in povečajte toploto na srednje visoko. Dodajte kozico in kuhajte 1 do 2 minuti na vsaki strani ali samo dokler ni čvrsta in rožnata. Odstranite kozico z žlico z režami in jo preložite na čist krožnik; dati na stran. Dodajte brokoli in trakove rdeče paprike v ponev, povečajte toploto na visoko in dodajte preostalo sezamovo olje; premešajte, dokler ne zogleni; približno 3-4 minute. Vmešajte česen in kuhajte eno minuto ali dokler ne zadiši.
V ponev dodajte odcejene rezance skupaj s kuhanim jajcem, kozicami in pripravljeno omako. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in dobro premešajte, pazite, da so vse sestavine prevlečene z omako. Kuhajte kakšno minuto, samo da se vse sestavine segrejejo. Postrezite takoj.
Opombe
Čisto na koncu sem dodal sezamovo seme za malo hrustljavosti, če želite tudi vi.