To je Ultimate Funfetti Birthday Cake Recipe z lahkimi in puhastimi plastmi torte, ki eksplodirajo z mavričnimi posipi in so prekrite s svilnato gladko glazuro iz maslene kreme. !!! Popoln za vsako posebno praznovanje ali rojstnodnevno zabavo! Ta torta vam bo zagotovo privabila nasmeh na obraz!
Recept za torto Funfetti
Ste odraščali s torto Funfetti? Vedno sem domneval, da je vsem znan “okus”! Toda pred kratkim sem izvedel, da veliko ljudi nima pojma, kaj je to! In da njegova priljubljenost ni tako zelo razširjena, kot sem nekoč mislil!
Torta Funfetti je v bistvu bela rojstnodnevna torta s številnimi posipi! Mavrični posipi se zložijo v testo, nato pa se z dodatnimi posipi okrasi zunanjost torte. V otroštvu je bila takšna torta preprosto znana kot rojstnodnevna torta. Ker nam je to vsako leto naredila moja mama za rojstni dan! Uporabila je mešanico v škatli, vendar je vedno dala vse od sebe, da bi okrasila torto in ji dodala pridih!
Ko sem odrasel, še vedno metuljčki razmišljajo o teh tortah! Bili so tako vznemirljivi in zabavni … in čeprav nisem več majhen otrok, si še vedno želim velikansko rezino torte Funfetti za svoj rojstni dan! Ampak brez vseh dodatkov in umetnih arom!
Tukaj pride na vrsto ta domača rojstnodnevna torta Funfetti! Ne bom rekel, da je to tako enostavno kot priprava recepta za torto v škatli. Ker ni! Ampak res ni težko! In rezultati so milijonkrat bolj okusni! Pa pojdimo k receptu in pripravimo peko!
Sestavine za torto Funfetti
Za testo za torte potrebujete nesoljeno maslo, sladkor, beljake, moko za torte, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in posip. Potrebovali boste tudi olje, kislo smetano in mleko. To je vaša tekoča mešanica in iz nje boste dobili mehko torto!
Jajčni beljak se uporablja za pridobitev mehke in čiste bele barve, ki omogoča, da se posipi živahno pokažejo. Nimam priporočila za pripravo te torte brez jajc!
Orodja za torte, ki jih morate imeti
Nekaj stvari, ki jih boste potrebovali za ta recept: dva 9-palčna pekača za torte in električni mešalnik! Stoječi mešalnik, opremljen z nastavkom za lopatico, ali električni ročni mešalnik bosta delovala dobro!
Ne pozabite obložiti dna vsakega pekača s peki papirjem in izdatno namastiti stranice in dno pekačev s sprejem za peko proti prijemanju. To je vaša zavarovalna polica, ki zagotavlja, da se vaše torte ne bodo prijele!
Specimo torto
Kot večina receptov za peko tudi ta zahteva sestavine sobne temperature. Kar pomeni, da morate maslo, jajčne beljake, mleko in kislo smetano postaviti na pult za vsaj 30 minut, preden se odločite za peko. To je tudi pravi čas, da pečico predgrejete na 350 stopinj!
Nato boste želeli stepati maslo do gladkega. Nato z mešalnikom na srednji hitrosti dodajte sladkor in stepajte, dokler ni zelo rahlo in puhasto. Približno 3 minute! Občasno ustavite mešalnik, da postrgate po straneh in dnu posode. Nato stepemo beljake.
Nazadnje vmešajte mešanico moke, izmenično s tekočo mešanico, stepajte le toliko časa, da se zmes ravno poveže! Nato nežno zložite posip! Če preveč zmešate tukaj, BO vaša torta suha.
Kako dolgo se peče?
Moje torte so pripravljene v točno 25 minutah! Toda odvisno od vaše pečice in pekača, ki ga uporabljate, lahko vaš traja od 24 do 30 minut. Vedeli boste, da so končane, ko bodo torte na vrhu zlate, rahlo zaobljene in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, izstopi čist.
Ali lahko zamrznem te torte?
Da! Pustite, da se torte POPOLNOMA ohladijo! Nato tesno zavijte v plastično folijo in shranite v zamrzovalniku do 2 meseca.
Ali moram razrezati plasti?
Ne! Če imate raje samo dve plasti torte, preprosto pecite po navodilih, preskočite del rezanja in sestavite! Lahko pa poskusite mojo rojstnodnevno torto Funfetti Bundt Cake, ki zahteva skoraj nič sestavljanja! Vendar ne predlagam, da testo za torto potopite v 4 pekače in spečete, saj sem ugotovil, da je torta suha in gosta.
Kot vse to pove, rezanje plasti torte na pol zveni veliko bolj strašljivo, kot je v resnici! Če imate dober dolg nazobčan nož in malo potrpljenja, je prava stvar! In ne obremenjujte se s tem, da so plasti popolne. Glazura in posipi bodo prekrili množico “grehov”.
Več receptov za rojstnodnevne torte:
- Bela čokoladna mandljeva malinova torta
- Staromodna vražja torta
- Rjava maslena torta Funfetti
- Slana karamelna čokoladna torta
- Recept za najboljšo belo torto
- Klasična rumena torta s kremno čokoladno glazuro
Recept za vrhunsko rojstnodnevno torto Funfetti
To je najboljši recept za rojstnodnevno torto Funfetti z lahkimi in puhastimi plastmi torte, ki eksplodirajo od mavričnih posipov in so prekrite s svilnato gladko glazuro iz kremnega sira! Popoln za vsako posebno praznovanje ali rojstnodnevno zabavo! Ta torta vam bo zagotovo privabila nasmeh na obraz!
-7 { fill: }-7 33 -7-33); }-7 50 -7-50); }-7 66 -7-66); -7-33 stop -7-50 stop -7-66 stop { stop-color: }5 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 1 ura Skupni čas 2 uri
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 sloj torte (9″)
Sestavine
Za tortne plasti Funfetti:
2 in 2/3 skodelice moke za torte (330 gramov)
1 žlica (13 gramov) pecilnega praška
1/2 čajne žličke (2 grama) sode bikarbone~ 253~3/4 čajne žličke (3 grame) soli
1 skodelica (8 unč) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
1 in 1/2 skodelice (298 gramov) granuliranega sladkorja
6 velikih beljakov ( 201 gram), stepite do pena
3/4 skodelice (170 gramov) mleka
3/4 skodelice (170 gramov) kisle smetane
1/4 skodelice olja (oljne repice ali rastlinskega)
1 žlica (15 gramov) vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice (85 gramov) mavričnih posipov, plus več za okrasitev strani torte
Za glazuro s kremnim sirom:
3 skodelice (706 gramov) kremni sir, ZELO mehak
3/4 skodelice (170 gramov) nesoljenega masla, ZELO mehko
4 skodelice (454 gramov) slaščičarskega sladkorja, presejan
1/4 čajne žličke soli
2 žlici mleka, več po potrebi
Nonpareil posipi, za dekoracijo, po želji (teh ne uporabljajte v torti!)
Navodila
Za tortne plasti Funfetti:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Izdatno namažite dno in stranice dveh 9-palčnih okroglih pekačev za torte; obložite s pergamentnim papirjem in pustite na stran, dokler ni potrebno.
V veliko posodo za mešanje presejte moko za kolače, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; dati na stran.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte maslo na srednji do visoki hitrosti, dokler ne postane gladko in kremasto, približno 1 minuto.
Postopoma dodajte sladkor. Ko dodate ves sladkor, stepajte na visoki hitrosti 2 minuti.
Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajajte beljake, po malem, dobro stepite po vsakem dodajanju in pogosto strgajte po stenah in dnu posode.
V merilni skodelici z nastavkom zmešajte mleko, kislo smetano, olje in vanilijo. Mešajte, dokler ni enakomerna.
Pri nizki hitrosti dodajte mešanico moke v treh odmerkih, pri čemer jo izmenjujte s tekočo mešanico mleka/kisle smetane, začnite in končajte z moko, in mešajte, dokler ni ravno združena. Zložite posip.
Testo enakomerno porazdelite po pripravljenih pekačih in zgladite vrhove. (Na pekač mora biti približno 765 gramov testa).
Pecite 25 do 30 minut ali dokler robovi rahlo ne porjavijo in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne izstopi čist.
Ohladite torte v pekačih za 15 minut postavite na rešetko. Nato obrnite plasti torte na rešetke za hlajenje in jih popolnoma ohladite.
Za glazuro s kremnim sirom:
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v veliki skledi z uporabo električnega ročnega z mešalnikom stepite kremni sir in maslo na srednji do visoki hitrosti, dokler ni popolnoma gladka; približno 2 minuti.
Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajte presejan slaščičarski sladkor. Dodajte sol in mleko ter stepajte, dokler se ne združita.
Ko so vse sestavine vključene, povečajte hitrost na visoko in stepajte 1 do 2 minuti ali dokler ni zelo puhasto.
Postavite 1/2 skodelice glazure v cevno vrečko, opremljeno z zvezdasto konico. Preostanek postavite na stran, da ga uporabite na torti.
Sestavljanje:
Z dolgim, nazobčanim nožem vodoravno prerežite vsako torto na pol, tako da imate 4 enakomerne plasti.
Eno plast torte položite na velik krožnik ali stojalo za torto. Razporedite 2/3 skodelice glazure po vrhu torte, tako da jo popolnoma prekrijete.
Na vrh položite drugo plast torte in ponovite postopek polaganja plasti, tako da končate z zadnjo plastjo torte na vrhu. Vso preostalo glazuro premažite po vrhu in straneh torte. Z glazuro v cevni vrečki na vrhu torte nalepite zvezdice in/ali okrasne vrtinčke okoli robov, kot je razvidno iz mojih fotografij.
Z rokami nežno pritisnite nekaj posipov ob straneh torte.
Pustite, da se torta strdi 20 minut, preden jo razrežete. Nato narežemo in postrežemo.