Puhasti domači mandljevi kolački so preliti s kremno čokoladno glazuro in zdrobljenimi bonboni toblerone! Moji prijatelji so obnoreli nad temi!
Lep torek vsem! Danes govorimo o kolačkih! In prijatelj, če si želel izboljšati svojo igro kolačkov – ti toblerone kolački z mlečno čokolado in mandlji so zate!
Čudovito mehka puhasta mandljeva podloga za kolačke + najbolj kremasta, najbolj sanjska glazura iz mlečne čokolade + sesekljan toblerone in slani mandlji = najbolj nor neverjeten kolaček, kar ste jih kdaj videli!
Najboljši del? Te je tako enostavno narediti! V tem receptu ni norih korakov ali postopkov. Če lahko spečete preprosto serijo kolačkov in pripravite nekaj glazure – lahko jih naredite!
To bi bila super impresivna sladica za vašo naslednjo zabavo … ali pa jih pripravite kar tako! Tukaj je bilo tako mrzlo, da sem se lotil peke “samo zato”, in moram reči, da je to zelo okusen način, da se pogreješ 😉
Toblerone kolački iz mlečne čokolade in mandljev
-51 { fill: }-51 33 -51-33); }-51 50 -51-50); }-51 66 -51-66); -51-33 stop -51-50 stop -51-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
Sestavine
Za kolačke:
1 3/4 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/2 skodelice kisle smetane (polnomastne)~253 ~1/2 skodelice vanilijevega mandljevega mleka
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 palčka (4 unče) nesoljenega masla, stopljenega
1 skodelica granuliranega sladkorja
2 žlički mandljevega ekstrakta
1/ 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Za čokoladno masleno kremo:
1 palčka nesoljenega masla, ZELO mehko
3 skodelice slaščičarskega sladkorja
3/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
3 jušne žlice kisle smetane~ 253~3 žlice Pol in pol
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke mandljevega izvlečka
1 Toblerone čokoladica, sesekljana
1/4 skodelice praženih mandljev, sesekljanih
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za mafine z 12 kalupi obložite s papirnatimi podlogami; odstavite.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol; dobro premešajte, da se združi. Odstavite.
V veliki merilni skodelici ali skledi zmešajte kislo smetano, mandljevo mleko in jajca; dobro premešajte, da se združi. Odstavite.
V veliki skledi ali stoječem mešalniku z nastavkom za lopatico stepajte stopljeno maslo in sladkor na srednji hitrosti, dokler se dobro ne združita; približno 2 minuti. Stepite mandljev in vanilijev ekstrakt. Počasi dodajajte mešanico moke v mešanico masla/sladkorja in stepajte, dokler se ravno ne združi. Dodajte mešanico kisle smetane/mleka/jajc in stepajte na nizki ravni, dokler se * ravno ne poveže. Prekomerno mešanje bo povzročilo bolj suho/gostejšo torto.
Maso za kolačke razdelite na 12 modelčkov, tako da vsako skodelico napolnite do 3/4, nato pa pekač postavite v pečico. Pecite 16-18 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne izstopi čist. Pustite, da se kolački popolnoma ohladijo, preden jih prelijete z glazuro.
Za čokoladno masleno kremo:
Slaščičarski sladkor in kakav v prahu presejte skupaj, dobro premešajte, da zagotovite, da ni grudic in grudic!
Uporaba ročnega mešalnika ALI s samostoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za lopatico, stepite maslo na srednji do visoki hitrosti, dokler ne postane kremasto; približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost na nizko in počasi dodajte presejan sladkor/kakav v prahu, izmenično s kislo smetano ter pol in pol, nato dodajte sol in mandljev ekstrakt. Ko dodamo vse sestavine, stepamo pri visoki hitrosti, dokler ne postanejo rahle in kremaste; stepajte vsaj 1 minuto pri visoki moči.
Ohlajene kolačke z masleno kremo potresite z zmrzaljo, nato jih potresite z nasekljanimi sladkarijami toblerone in mandlji.
Kolački ostanejo sveži, če jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 4 dni~253 ~