Ta kremasti kokosov Cheesecake je narejen iz kokosovega mleka, izvlečka kokosa in nastrganega kokosa, tako da veste, da je poln osvežujočega okusa kokosa! Hrustljava skorjica graham krekerja je popoln kontrast kremastemu nadevu in puhastemu prelivu iz stepene smetane. Morate poskusiti za ljubitelje kokosa!
Recept za kokosov Cheesecake
Kokos je eden najbolj podcenjenih okusov pri peki! Kar je res škoda. Ker je tako svetlega in osvežujočega okusa in res dobro deluje vse leto! Preprosto obožujem to. In iz preteklih receptov vem, da ga imate radi tudi vi!
Danes torej uravnovešamo tehtnico in osvetljujemo ta pogosto spregledan okus! Pozdravite kremni kokosov cheesecake! Je izjemno bogat, popolnoma gost, čudovito kremast in prelit s stepeno kokosovo smetano in popečenim kokosom! En ugriz te bo zasvojil!
Naredimo kokosov cheesecake!
- Pred vsem segrejte kremni sir, jajca in kislo smetano na sobno temperaturo. Jajca in kisla smetana naj bi trajala le približno 30 minut, kremni sir pa lahko traja dlje, zato boste morda želeli to koščico vzeti kakšno uro ali dve, preden nameravate peči.
- Za ta recept boste potrebovali kuhinjski robot, električni ročni mešalnik ali močan mešalnik.
- Najprej stepite kremni sir in kislo smetano do gladkega, nato dodajte preostale sestavine. Pomembno je, da se prepričate, da je kremni sir zelo gladek in brez grudic, preden dodate karkoli drugega, saj lahko čezmerno mešanje testa pozneje v receptu pusti preveč zraka v testo. Kar lahko povzroči, da se sirova torta med peko dvigne in spusti.
- Ko je mešanica kremnega sira svilnato gladka, ji dodajte sladkor, kokosov ekstrakt in vanilijev ekstrakt. Nato boste dodajali jajca eno za drugo, pri nizki stopnji stepanja. Pazite, da tukaj ne boste pretiravali!
- Za kokosovo mleko želite uporabiti gosto tajsko različico! Thai Kitchen nesladkano kokosovo mleko je točno to, kar sem uporabil v tem receptu in kar priporočam za najboljše rezultate!
- Če ne najdete vnaprej zdrobljenih drobtin graham krekerja, jih lahko pripravite v kuhinjskem robotu in nato odmerite potrebno količino. Morebitne dodatke shranite za drugič.
- Če želite to pripraviti brez glutena, poskusite najti graham krekerje brez glutena.
- Za pripravo skorje boste zmešali drobtine graham krekerja, stopljeno maslo, sladkor in sol. Nato pritisnite na sredino in navzgor ob straneh pekača. Nato pripravljen pekač postavimo v pečico in pečemo 10 minut.
- Pustite, da se skorja ohladi, preden nanjo vlijete testo in ponev postavite v vodno kopel. Za več namigov o vodni kopeli si oglejte moj vodnik o tem, kako narediti preprosto vodno kopel za sirov kolač!
- Pecite pri 325 stopinjah 30 minut, nato znižajte temperaturo na 300 za preostali čas. Tako nastane svilnato gladka sirova torta brez razpok.
- Cheesecake se bo moral ohladiti na sobno temperaturo in nato hladiti vsaj 6 ur, zato čas načrtujte vnaprej.
- Ko ste pripravljeni za serviranje, pripravite kokosovo kremo! Za to boste potrebovali veliko posodo in ročni mešalnik ali stoječi mešalnik, opremljen z nastavkom za lopatico. Stepete smetano in sladkor v prahu, nato pa vanj vmešate kokosovo smetano in kokosov ekstrakt. Nazadnje boste vmešali stepeno smetano.
Čez torto namažemo s stepeno smetano in potresemo s popečenim kokosom! Nato postrezite in uživajte!!!
Ali lahko to naredim vnaprej?
Ja, lahko! Priprava sirove torte je vsekakor zamudna, a dobra novica je, da jo je mogoče pripraviti pred časom! Ta kokosova torta s sirom bo, pokrita in shranjena v hladilniku, zdržala do 5 dni! Tesno zavit v plastično folijo in zamrznjen bo shranjen do 2 meseca!
Če želite odmrzniti, preprosto prestavite cheesecake iz zamrzovalnika v hladilnik in pustite, da se odtaja čez noč ali vsaj 8 ur. Nato pustite torto stati na sobni temperaturi približno 20 minut, preden jo postrežete.
Preliv iz stepene kokosove smetane prihranite za konec. Tega na žalost ni mogoče pripraviti pred časom in ga je treba pripraviti tik pred serviranjem!
Več receptov za kokos:
- Krofi s čokolado in kokosovo kremo
- Bučni kokosovi kolački Dulce de Leche s cimetovo glazuro iz kremnega sira
- Coconut Cheesecake ploščice
- Rjavi masleni kokosovi čokoladni piškoti
- Moja najljubša kokosova kremasta pita
- Malina presenečenje kokosova snežna torta
Kokosov Cheesecake
Ta kremasta torta s kokosovim sirom je narejena iz kokosovega mleka, izvlečka kokosa in nastrganega kokosa, tako da veste, da je polna osvežilnega okusa kokosa! Hrustljava skorjica graham krekerja je popoln kontrast kremastemu nadevu in puhastemu prelivu iz stepene smetane. Morate poskusiti za ljubitelje kokosa!
-3 { fill: }-3 33 -3-33); }-3 50 -3-50); }-3 66 -3-66); -3-33 stop -3-50 stop -3-66 stop { stop-color: }4,50 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 40 minut Čas kuhanja 1 ura 20 minut Čas počitka 8 ur Skupni čas 10 ur
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 19″ cheesecake
Sestavine
Za Graham Cracker Crust:
2 skodelici (198 gramov) fino zdrobljenih drobtin graham krekerja
1/3 skodelice (67 gramov) granuliranega sladkorja
6 žlic (85 gramov) stopljenega nesoljenega masla ~ 253~
Za torto s kokosovim sirom:
4 Pakiranja po 8 unč (924 gramov) polnomastnega kremnega sira pri sobni temperaturi
1/2 skodelice (113 gramov) polnomastne kisle smetane pri sobni temperaturi ~253 ~1 in 1/4 skodelice (248 gramov) granuliranega sladkorja
1 čajna žlička (4 grame) kokosovega ekstrakta
1/2 čajne žličke (2 grama) vanilijevega ekstrakta
4 velika jajca pri sobni temperaturi
2 veliki rumenjaki pri sobni temperaturi
1 skodelica (227 gramov) Thai Kitchen nesladkanega kokosovega mleka, dobro premešanega pred merjenjem
1 skodelica (84 gramov) nesladkanega kokosa, drobno naribanega
Za kokosov mousse: ~853 ~1 skodelica (227 gramov) hladne smetane
1/4 skodelice (28 gramov) slaščičarskega sladkorja, presejanega
1 čajna žlička (4 grame) kokosovega izvlečka
2 žlici Thai Kitchen nesladkanega kokosovega mleka, dobro premešanega pred obrokom zagotovo
6 unč (170 gramov) polnomastnega kremnega sira pri sobni temperaturi
1 skodelica (84 gramov) rahlo popečenih kokosovih kosmičev
Navodila
Za Graham Cracker Crust:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). 9-palčno vzmetno ponev rahlo popršite s pršilom proti sprijemanju.
Dno in stranice ponev ovijte z odporno folijo. Priporočam, da tu naredite več slojev, da zagotovite, da voda ne polzi skoznjo, ko ponev postavite v vodo. kopel. Ponev odstavite.
V veliki skledi zmešajte drobtine graham krekerja, sladkor in stopljeno maslo; dobro premešajte, da se povežejo. Zmes trdno vmešajte v pripravljen pekač.
Pečete v ogreti pečici 10 minut. Delno pečeno skorjo položite na rešetko za hlajenje in jo postavite na stran, medtem ko pripravite nadev.
Pečico znižajte na 325 stopinj (F).
Za kokosovo torto s sirom:
V telesu visoke moči mešalnikom, kuhinjskim robotom, stoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za stepanje, ali v zelo veliki skledi z ročnim mešalnikom stepajte zmehčan kremni sir in kislo smetano, dokler ni popolnoma gladka, po potrebi strgajte skledo.
Na srednji hitrosti dodajte sladkor, kokosov ekstrakt in vanilijo ter gladko stepite, po potrebi strgajte po straneh in dnu posode.~ 253~Pri nizki hitrosti dodajte jajca in rumenjake, enega za drugim, stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ravno ne povežejo. Tu ne premešajte, sicer bo testo v pečici naraslo in padlo!
Dodajte kokos in stepajte, dokler ni ravno vmešan v testo. Nazadnje vmešajte nariban kokos, da se enakomerno poveže.
Na pripravljeno skorjo vlijemo nadev in s silikonsko lopatko po vrhu pogladimo.
Postavite pekač za sirne torte v velik, globok pekač. Ponev napolnite z 2 cm vroče vode. To je vaša vodna kopel, ki vam bo pomagala zagotoviti, da bo vaš cheesecake prišel ven brez razpok.
Pekač previdno postavite v pečico in pecite 30 minut. Nato temperaturo pečice znižamo na 300 stopinj in pečemo še 50 minut.
Izklopite pečico in pustite, da sirna torta nemoteno stoji 30 minut v pečici z zaprtimi vrati. Cheesecake mora biti še vedno rahlo majav.
Odstranite torto iz pečice in nežno potegnite z nožem zelo okoli roba torte. Cheesecake postavite na rešetko za hlajenje in popolnoma ohladite, nato pa pekač ohlapno pokrijte s saran folijo in hladite vsaj 6 ur.
Cheesecake bo pokrit v hladilniku zdržal 5 dni. Cheesecake lahko zamrznete 2 meseca. Odtajajte čez noč pred rezanjem.
Za kokosov mousse:
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za stepanje ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom srednje močno stepite močno smetano za stepanje in slaščičarski sladkor. visoki hitrosti, dokler ne nastanejo trdi vrhovi, približno 3 minute. Dodajte kokosovo smetano in kokosov ekstrakt ter gladko stepite. Dati na stran.
V ločeni posodi z ročnim električnim mešalnikom stepite kremni sir, dokler ni popolnoma gladek.
Stepeno smetano vmešajte v kremni sir in mešajte, dokler se dobro ne združi.
Čizkejk odstranite iz pekača, nato pa ga prelijte s kokosom mousse.
Potresemo s popečenim kokosom in postrežemo!
Za čiste rezine uporabite velik, oster nož, ploščo narežite na 8 rezin, med rezinami pa nož obrišite z vlažno krpo.
Ključna beseda cheesecake, kokos, kokosov cheesecake