Puhasti rumeni kolački z glazuro iz maslene kreme Nutella so tako praznični in popolni za zabave! Klasična poslastica, ki bo všeč vsem!
Rumeni kolački z nutelino glazuro
Prejšnji vikend smo preživeli nekaj časa v raziskovanju novega mesta nedaleč od našega in bil sem tako navdušen, ko sem videl, da v istem bloku nista ena ali dve, AMPAK tri ljubke pekarne! Vsi so bili nekoliko različni – eden je bil veganski, eden je bil francoski (in zelo eleganten), tretji pa so bili staromodni pekovski izdelki – vendar smo se odločili, da poskusimo nekaj poslastic od vsakega. Včasih se moraš preprosto prepustiti, kajne? Všeč mi je bilo vse, kar smo poskusili (to ni presenetljivo), toda moj najljubši od vseh treh je bil popoln rumen kolaček, ki smo ga kupili v staromodni pekarni. Bilo je vlažno, aromatično in polno s čokoladno masleno kremo. Pojedel sem vsako drobtinico! In ko ga ni bilo več, sem takoj začutil navdih, da ga poskusim znova ustvariti doma.
Po nekaj poskusih sem našel vaš novi najljubši recept za rumene kolačke! Osnova je tako lahka, vlažna in maslena – tukaj ni suhe rumene torte. Da bi bile stvari še boljše, so ti popolni kolački preliti z gosto, kremasto glazuro iz Nutelle, za katero je treba umreti. Resno nisem mogel nehati “preizkušati okusa”! Imam občutek, da ko boste sami malo okusili, boste videli zakaj 😉
Ti kolački so pravzaprav raj na zemlji!
Testo je tako enostavno pripraviti in se sestavi s pomočjo stoječega mešalnika v samo nekaj minutah! Kolački se pečejo približno 16 minut, nato se še 10 ohlajajo v modelu, preden se podajo na rešetko za hlajenje. Kot vedno je pomembno, da počakate, da se kolački popolnoma ohladijo, preden jih premažete z glazuro. Čakanje je težko, a se na koncu popolnoma splača 😉
Masleno kremo je prav tako preprosto pripraviti, pripravite pa jo lahko tudi v stoječem mešalniku. Če nimate stoječega mešalnika, predlagam, da za ta postopek uporabite ročni stepalnik, saj je treba maslo res stepati, dokler ni kremasto, kar je lahko težko le z metlico in mastjo za komolce. Težko … ampak mislim, da ni nemogoče 😉 Samo povem.
Več receptov za rojstnodnevne torte:
- Klasična rumena rojstnodnevna torta z glazuro iz maslene kreme Nutella
- Ultimate Funfetti recept za rojstnodnevno torto
- Rumena torta s kremno čokoladno glazuro
- Staromodna vražja torta
- Recept za najboljšo belo torto
Rumeni kolački z glazuro iz maslene kreme Nutella
-16 { fill: }-16 33 -16-33); }-16 50 -16-50); }-16 66 -16-66); -16-33 stop -16-50 stop -16-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
Porcije 1 ducat kolačkov
Sestavine
Za rumene kolačke:
5 1/2 žlice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
3/4 skodelice + 2 žlici granuliranega sladkorja
1 veliko jajce + 1 rumenjak, pri sobni temperaturi~ 253~1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 1/4 skodelice večnamenske moke
1 1/4 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/2 skodelice kisle smetane (uporabila sem Full- maščobe)
2 žlici mleka (uporabil sem polnomastno)
Za masleno kremo Nutella:
8 žlic nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
2 skodelici sladkorja v prahu, plus več, če je potrebno, da dosežemo gostejša konsistenca
2 1/2 žlici težke smetane
Smanjka 1/2 skodelice kakava v prahu
1/4 skodelice Nutelle
Barvni posipi, neobvezno
Navodila
Za rumene kolačke:
Pečico segrejte na 350° (F). 12 skodelic za mafine obložite s papirnatimi podlogami in jih rahlo poškropite s pršilom proti prijemanju.
V veliki skledi z ročnim mešalnikom ali v ohišju stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo in sladkor, dokler ne postaneta svetla. puhasto; približno 2 minuti. Dodajte jajce in nato rumenjak, stepajte, dokler se ne združi. Stepite vanilijo.
V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol; dodajajte kremni masleni mešanici izmenično s kislo smetano in mlekom, po vsakem dodajanju dobro premešajte.
Pripravljene skodelice napolnite do treh četrtin.
Pecite 16-20 minut ali dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist. Ohlajajte v pekačih vsaj 10 minut, preden jih odstranite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ohlajeno namažite z glazuro.
Za masleno kremo Nutella:
V ohišju stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite maslo, dokler ni kremasto. Postopoma dodajte sladkor, nato kakav v prahu in stepajte, dokler se ne združi (postane krhko, to je v redu). Dodamo 2 žlici smetane in stepamo do gladkega. Stepite Nutello in dodajte dodaten sladkor v prahu (1/4 skodelice naenkrat), če je glazura videti preredka. Dodajte dodatno smetano, če je glazura videti pregosta, žlico naenkrat. Enakomerno porazdelite po kolačkih. Po želji okrasite s posipom.