Blizu mojega stanovanja je sladka mala pekarna, ki pripravlja NAJBOLJŠE kolačke! Vsi njihovi okusi so neverjetni – skoraj preveč (!!!) – toda moj najljubši so zagotovo njihovi obarvani kolački s konfeti. Spominjajo me na tiste, ki nam jih je mama pekla kot otrokom, in všeč mi je, da jih obarvajo v praznovanje sezone. Tako barvito in zabavno!
To serijo sem obarvala v oranžno za dobrodošlico jeseni in vsej njeni lepoti. Za nianso sem uporabila oranžni peneči sladkor; svetlo rdeče, zelene, rumene in rjave kroge v notranjosti; in oranžne, bele in rumene na vrhu.
Vsi posipi so tem kolačkom dali tono jesensko navdihnjene barve! Popoln za sezono! Očitno jih lahko obarvate, poškropite in zableščite s poljubnimi barvami! Narediti jih v svoje sanjske kolačke je pol zabave 😉
Druga polovica zabave jih poje! In če začnete s peko zdaj, boste v manj kot eni uri plesali kolačke s konfeti!
Oh, in če res potrebujete dodatno prodajno prednost – ta recept je primerna za dve posodi. Ena skleda za testo; ena skleda za glazuro! Naj slišim amen!
Vesel četrtek, prijatelji! Xo
Obarvani kolački s konfeti – Baker by Nature
Naredi 1 ducat kolačkov
Sestavine:
1 1/2 skodelice moke za kolače
1 skodelica granuliranega sladkorja
1 1/2 žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1 palčka (4 unče) nesoljenega masla, zelo mehko
1/2 žlice vanilije
2 veliki jajci + en rumenjak, na sobni temperaturi
1/2 skodelice polnomastnega mleka
1/4 skodelice (kakršne koli barve želite!) obarvanega brusnega sladkorja
1/2 skodelice krožnih posipov (izberite barve, ki se ne zlijejo z barvo brusnega sladkorja)
Navodila:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Obložite ali namastite pekač za kolačke in ga postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte vse suhe sestavine. Dodajte zmehčano maslo in vanilijo ter mešajte, dokler testo ne bo podobno jedi. Dodajte jajca, eno za drugim, dobro stepite z vsakim novim dodatkom. Dodamo mleko, dobro premešamo. Vmešajte sladkorni pesek, nato vmešajte posip.
Pripravljeno maso nalijte v skodelice za kolačke (vsakega napolnite približno do 1/2) in pecite 18-20 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi in nato zamrznite.
Glazura z vanilijevim kremnim sirom in masleno smetano
Sestavine:
1 palčka (4 unče) nesoljeno maslo, zelo mehko
3 skodelice slaščičarskega sladkorja
1/8 skodelice polnomastnega mleka
1/2 žlice vaniljevega ekstrakta
2 unč kremnega sira, narezanega na zelo majhne koščke
Krožni posipi za preliv ledenih kolačkov
Navodila:
V stoječem mešalniku ali veliki skledi stepite maslo in slaščičarski sladkor (dodajajte približno 1/2 skodelice sladkorja naenkrat, dokler ne doseže želene sladkosti in teksture). Počasi vmešajte mleko in vanilijev ekstrakt ter stepajte, dokler ni rahlo trda in dobro združena (približno 3 minute). Dodamo kremni sir in stepamo še 2 minuti. Hladimo za 20 minut, nato ohladimo kolačke.