Moj najljubši recept za vanilijevo torto je rahla in puhasta ter prekrita z glazuro iz vaniljeve maslene kreme! Popolna rojstnodnevna torta za ljubitelje vanilije! Popoln pa je tudi za posebne priložnosti, kot so velika noč, materinski dan in 4. julij!
Klasična vanilijeva torta
Ni skrivnost, da OBOŽUJEM torto! Zato je kar noro, da do zdaj nisem imel klasičnega recepta za vanilijevo torto, ki bi ga lahko delil z vami. Ampak iskreno? Vanilijeva torta ni moja najljubša! Običajno je suhoparen, medel in dolgočasen. Vsaj tiste, ki sem jih jaz doživel. Toda moj mož OBOŽUJE vanilijo, zato sem bila odločena ustvariti recept, ki je pravo nasprotje tega, kar sem pravkar opisala!
Bil sem na misiji ustvariti vanilijevo rojstnodnevno torto, ki je bila super vlažna, maslena in polna okusa! In točno to je ta torta, prijatelji! Je močno maslen, z odličnim pridihom vanilje v vsakem grižljaju (zahvaljujoč 2 žlicama ekstrakta vanilije, srček)! Plasti so nekako lahke in puhaste… ter goste in maslene! In kako se boste odločili, da ga boste postregli, je popolnoma odvisno od vas! Ker lahko to torto zlahka prekrijete s posipom, prelijete s svežim sadjem ali prelijete s karamelno omako … in še več! Mislim, da je precej vsestranski!
Kako narediti vaniljeve torte
Za začetek sestavimo sestavine, ki jih potrebujete! Za to torto potrebujete: moko za torte (ne zamenjujte univerzalne moke!), pecilni prašek in sol, sodo bikarbono, maslo, sladkor, vanilijev ekstrakt (da, 2 ŽLICI), mandljev ekstrakt (ne, nima mandljevega okusa). -y), jajca (uporabili boste jajca in beljak!), pinjenec, kislo smetano in olje! Vem, da si verjetno mislite … “joj, to je veliko sestavin”, vendar obljubim, ta edinstvena mešanica je tista, ki ustvarja čaroben okus in teksturo!
Na srečo je sestavljanje te torte zelo enostavno! Najprej boste morali pripraviti te modele za torte! Ta recept zahteva 3 9-palčne ponve, zato se prepričajte, da jih imate, preden začnete! Tega nisem preizkusil z manjšimi ali večjimi pekači za torte, zato ne morem svetovati, kako bi to delovalo. Toda splošno pravilo je, da se manjši pekači pečejo dlje, večji pekači pa hitreje. Toda za najboljše rezultate uporabite zahtevane ponve!
Dna boste želeli obložiti s krogi pergamentnega papirja IN izdatno namastiti! V nasprotnem primeru tvegate, da se bodo vaše torte prijele. In tega si nihče ne želi!
Če želite narediti pravo vaniljevo torto, boste preprosto zmešali vse suhe sestavine v veliki skledi. Nato stepite maslo in sladkor, dokler ne postaneta puhasta, nato pa dodajte izvlečke. Nato dodajte jajca, nato dodajte moko in mokre sestavine. In voila, imaš vanilijevo testo za rojstnodnevno torto.
Nato boste ugotovili, da boste testo enakomerno razdelili med pripravljene pekače! Nato jih dajte v pečico in pecite približno 25 minut … ali dokler ne postanejo zlato rjave barve in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne postane čist. Če je vaša pečica vroča, je to lahko več kot 20 minut. Časi pečenja se razlikujejo glede na ponev, ki jo uporabljate, in način delovanja pečice, zato uporabite svoje senzorične indikatorje in najboljšo presojo!
Glazura torte
Ko so plasti torte pečene, jih boste želeli prenesti na hladilno rešetko, da se POPOLNOMA ohladijo! Tukaj ne skoparite s časom. Enakomerno rahlo tople torte bodo poskrbele, da se bo vaša čudovita glazura povsod stopila. Traja približno 1 in 1/2 do 2 uri, da se plasti torte ohladijo.
Ko se ohladijo, je čas za zmrzal! Kot lahko vidite, ta recept ni preveč težak glede glazure. Najraje pustim, da torta res zasije! Če pa želite večjo količino, preprosto podvojite recept in razmažite! Nato okrasite s svežim jagodičevjem, posipom ali kar vam srce poželi. Lahko celo pustite torto čisto in postavite nekaj merilnih skodelic z različnimi prelivi ter pustite, da vaši gostje okrasijo svoje rezine, kot želijo!
Več receptov za torte:
- Ultimate Funfetti rojstnodnevna torta
- Bela čokoladna mandljeva malinova torta
- Slana karamelna čokoladna torta
- Recept za najboljšo belo torto
- Staromodna vražja torta
Moj najljubši recept za vanilijevo torto
Moj najljubši recept za vanilijevo torto je lahek in puhast ter prekrit z glazuro iz vaniljeve maslene kreme! Popolna rojstnodnevna torta za ljubitelje vanilije! Popoln pa je tudi za posebne priložnosti, kot so velika noč, materinski dan in 4. julij!
-15 { fill: }-15 33 -15-33); }-15 50 -15-50); }-15 66 -15-66); -15-33 stop -15-50 stop -15-66 stop { stop-color: }4,50 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 35 minut Čas kuhanja 25 minut Čas neaktivnosti 2 uri
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 9-palčna plastna torta
Sestavine
Za vanilijevo torto
4 skodelice (480 g) moke za torto
1 žlica (14 g) pecilnega praška
3/4 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička soli
1 in 1/2 skodelice (340 g) nesoljenega masla sobne temperature
2 in 1/4 skodelice (447 g) granuliranega sladkorja
2 žlici (28 ml) vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
4 velika jajca sobne temperature
3 veliki beljaki sobne temperature, stepeni do penastega
1 in 1/4 skodelice (284 ml) pinjenca sobne temperature
1 skodelica (227 g) kisle smetane sobne temperature
1/3 skodelice (67 ml) olja oljne repice
Za vanilijevo glazuro
2 skodelici (454 g) nesoljenega masla sobne temperature
6 in 1/2 skodelice (741 g) presejanega slaščičarskega sladkorja
1/4 skodelice (57 ml) polnomastnega mleka sobne temperature, več po potrebi
2 jušni žlici (28 ml) težke smetane sobne temperature
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke soli
Navodila
Za vaniljevo torto
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Izdatno namažite dno in stranice treh 9-palčnih okroglih pekačev za torte; obložite s pergamentnim papirjem in pustite na stran, dokler ni potrebno.
V veliki posodi za mešanje zmešajte moko za kolače, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; dati na stran.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom približno 1 minuto stepajte maslo na srednji hitrosti, dokler ni gladko in kremasto. Postopoma dodajajte sladkor. Ko dodate ves sladkor, stepajte na srednji do visoki hitrosti 2 minuti. Stepite vanilijev in mandljev ekstrakt.
Zmanjšajte hitrost na srednje nizko in dodajte jajca, eno za drugim, dobro stepite po vsakem dodajanju in pogosto strgajte po stenah in dnu posode.
V trikrat stepite penaste beljake, po vsakem dodatku dobro stepite in po potrebi postrgajte po stenah in dnu posode.
V merilni skodelici z nastavkom zmešajte pinjenec, kislo smetano, olje in mešajte, dokler ni enakomerna.
Pri nizki hitrosti dodajte mešanico moke v treh odmerkih, izmenično z mešanico kisle smetane v dveh odmerkih, začnite in končajte z moko, in mešajte, dokler se ravno ne združi.
Testo enakomerno porazdelite (približno 710 g na pekač) med pripravljene pekače in zgladite vrhove.
Pecite 24 do 25 minut ali dokler robovi ne porjavijo in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino peciva, ne izstopi čist.
Kolače 15 minut ohlajajte v pekačih, postavljenih na rešetko. Nato obrnite tortne plasti na rešetke za hlajenje in jih popolnoma ohladite.
Za vanilijevo glazuro
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z uporabo električnega ročnega mešalnika, stepajte maslo na srednji do visoki hitrosti, dokler ni popolnoma gladko; približno 2 minuti.
Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajte presejan slaščičarski sladkor. Dodajte mleko, smetano, vanilijo in sol ter stepajte, dokler se ne združi.
Ko so vse sestavine vključene, povečajte hitrost na visoko in stepajte 1 do 2 minuti ali dokler ni zelo puhasto. Če se zdi, da je glazura preredka, po potrebi dodajte več slaščičarskega sladkorja. Če se zdi, da je glazura pregosta, po potrebi dodajte več mleka.
Eno plast torte položite na velik krožnik ali stojalo za torto. Torto namažite z debelo plastjo glazure, tako da jo popolnoma prekrijete. Na vrh položite drugo plast torte in ponovite postopek nalaganja plasti ter končajte z zadnjo plastjo torte na vrhu. Vso preostalo glazuro premažite po vrhu in straneh torte.
Pustite, da se torta strdi 20 minut, preden jo razrežete. Nato narežemo in postrežemo.
torta s ključno besedo, vanilija, rojstnodnevna torta, plastne torte, vaniljeva torta