Vlažna in nadvse okusna limonina torta z glazuro iz limoninega kremnega sira! TAKO DOBRO.
Hiii! Tako sem včeraj ugotovil nekaj …
Zadnji mesec ali dva v bistvu objavljam SAMO čokoladne sladice. Mislim, ne da je to slaba stvar. Obožujem čokolado in vem, da jo imaš tudi ti. Toda raznolikost je začimba življenja, zato danes pretresam stvari in vam ponujam to skromno limonino torto z glazuro iz limoninega kremnega sira. Je sladko, preprosto in zelo okusno. Še posebej ob skodelici kave v temnem in zasneženem popoldnevu…
Opozorilo o spojlerju: tukaj trenutno popolnoma sneži! In ja … to torto popolnoma jem, ko tipkam. In ja, lovim ga s skodelico kave 😉 BLAŽENJE!
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Uporabite svež limonin sok in lupinico! Limone boste najprej olupili, nato jih prerezali na pol in iz njih iztisnili sok. Predlagam, da kupite 4 ali 5 velikih, težkih limon, da jih boste imeli dovolj pri roki. Vedno si lahko pripravite skodelico zdravilnega ingverjevega čaja, če vam ga ostane.
- Izvleček limone ni neobvezna sestavina. Ta recept sem večkrat preizkusil in ugotovil, da je brez limoninega izvlečka okus preveč subtilen in skoraj gladek. Všeč mi je izvleček čiste limone Watkins, ker je 100 % naraven, ne vsebuje nobenih umetnih arom, barvil ali dodatkov in ima samo okus čiste limone. Kaj več bi si lahko želeli od izvlečka limone, kajne?! (nisem plačan, da bi to rekel; res je!)
- Za najboljše rezultate poskrbite, da se maslo, jajca in mleko segrejejo na sobno temperaturo, preden začnete s peko.
- Ko merite moko, pazite, da je ne zapakirate v merilno skodelico. Pakirana moka bo dala gosto in suho torto.
- Za glazuro se prepričajte, da sta maslo in kremni sir ZELO mehka, preden ju namažete v kremo.
- Ta torta ima zelo vlažen, a nekoliko gost drobtin. Tekstura torte se odlično ujema z gosto in slastno glazuro iz kremnega sira.
- Za bolj rumeno obarvano glazuro dodajte eno ali dve kapljici jedilne barve. To je 100 % neobvezno! Uporabila sem naravno barvilo za živila Watkins.
Za tiste, ki se sprašujete, imam tukaj čudovite vilice, ki jih vidite na mojih fotografijah. LJUBIM JIH.
Če poskusite ta recept za limonino torto z glazuro iz limoninega kremnega sira, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Limonina torta z glazuro iz limoninega kremnega sira
Ta preprosta limonina torta z glazuro iz kremnega sira je odlična “vsakodnevna” sladica. Enostavno, okusno in zagotovo všeč ljubiteljem limon!
-47 { fill: }-47 33 -47-33); }-47 50 -47-50); }-47 66 -47-66); -47-33 stop -47-50 stop -47-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 30 minut Skupni čas 50 minut
Porcije 1–9″ torte, približno 6 rezin
Sestavine
Za limonino torto:
1/4 skodelice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
3/4 skodelice granuliranega sladkorja
2 žlički sveže limonine lupinice
1 čajna žlička limoninega ekstrakta
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 skodelica plus 2 žlici večnamenske moke
2 žlici koruznega škroba
1 čajna žlička pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/4 čajne žličke soli
1/2 skodelice polnomastnega mleka
1/3 skodelice svežega limoninega soka
1/4 skodelice kanole ALI kokosovega olja (kokosovo olje najprej stopite, če ga uporabljate)
~ 453~Za kremno limonino glazuro:
4 unče kremnega sira, ZELO mehko
1/4 skodelice nesoljenega masla, ZELO mehko
2 skodelici slaščičarskega sladkorja, presejanega
1 čajna žlička sveže limonine lupinice~253 ~2 žlički svežega limoninega soka
1/2 čajne žličke limoninega izvlečka
1/4 čajne žličke soli
2 žlici polnomastnega mleka, po potrebi še več
Navodila
Za limonino torto:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Izrežite en 9-palčni okrogel segment pergamentnega papirja, s katerim obložite pekač za torte. Pekač izdatno poškropite – stranice in dno – s pršilom za kuhanje, ki se ne sprijema, nato položite izrezan pergamentni papir na dno pekača in ponovno popršite. Pomembno je zagotoviti, da sta vsak kos pekača in papirja poškropljena, da se torta ne zatakne. Ponev odstavite.
V veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom (ali v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice) zmešajte maslo, sladkor, limonino lupinico, limonin ekstrakt in vanilijev ekstrakt; stepajte na srednji hitrosti, dokler ni rahlo in puhasto, približno 5 minut (tukaj ne varčujte s časom!). Dodajte jajca, enega za drugim, dobro stepite po vsakem dodatku in po potrebi postrgajte po stenah posode. Odstavite.
V ločeni skledi zmešajte moko, koruzni škrob, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno povežejo. Suho mešanico dodajte mokrim sestavinam in mešajte na nizki hitrosti, dokler se vse skupaj komaj poveže. Še vedno bi morali videti nekaj grudic in suhih prog. Izklopite mešalnik. V majhni skledi zmešajte mleko, limonin sok in olje ter dobro premešajte. Z gumijasto lopatico vmešajte sestavine v mešanico in mešajte, dokler se vse ne premeša, vendar pazite, da ne premešate preveč. Testo postrgajte v pripravljen pekač in pecite 28 do 30 minut ali dokler vrh ni čvrst in rahlo zlate barve, testo za torte (ali zobotrebec), ki ga zapičite v sredino, pa ne pride ven čist ali z nekaj vlažnega (vendar ne mokrega) ) drobtine, ki se oprijemajo.
Pustite torto, da se ohladi v pekaču 5 minut, preden z nožem nežno potegnete po robovih, da zrahljate morebitne zataknjene koščke, nato pa jo obrnite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladi.
Medtem ko se torta ohladi, lahko naredite glazuro.
Za kremno limonino glazuro:
V veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom (ali stoječim mešalnikom, opremljenim z lopatko) stepite kremni sir in maslo na srednji hitrosti, dokler ni svetlo in puhasto, približno 3 minute. Zmanjšajte hitrost na nizko, nato dodajte slaščičarski sladkor, limonino lupinico, limonin sok, limonin izvleček in sol; stepajte, dokler se ne združi. Ponovno povečajte hitrost na srednjo in mešajte, dokler ne postane kremasto, približno 2 minuti. Dodajte mleko in nadaljujte s stepanjem glazure, dokler ni zelo rahla in puhasta, približno 2-3 minute. Če se zdi, da je glazura preredka, dodajte malo več slaščičarskega sladkorja, začenši z eno žlico naenkrat; če se vam zdi, da je glazura pregosta, dodajte še malo mleka, začnite z eno žlico naenkrat.
Ko je torta popolnoma ohlajena, jo postavite na stojalo za torte ali velik krožnik; vrh in stranice enakomerno namažite z glazuro. Po želji okrasite z rezinami sveže limone.
Zamrznjena torta bo ostala sveža, če jo boste shranili v hladilniku, 3 dni. Enostavno ga vzemite iz hladilnika uro ali dve pred serviranjem, da se segreje na sobno temperaturo.
Več LJUBEZEN receptov z limono:
Sončni limonini kvadrati
Kolački z limonino rikoto
Odlični mafini z limoninim makom