Lahko rečem, da zelo uživam v piškotih. Vem, da tudi ti. Piškotki so preprosto … odlični: so nezahtevni, ljubki, sladki in zlahka prilagodljivi vsem, kar želite. Zdaj, samo da najdem moškega, ki ustreza temu … hm, odvrnil sem se.
Ti piškotki so denar. Torte so navdihnjene s korenčkovo sorto in sprejemajo veličino piškotov v najboljšem primeru.
Jesti 2 pred popoldanskim spanjem je bistvo življenja ob koncu tedna.
Žvečljive, debele blazinice korenčkovih piškotov z rozinami, obloženih z medeno začinjeno glazuro iz kremnega sira v sredini.
Zdaj vzemite kozarec mleka – potrebovali ga boste.
Znotraj – ven Korenčkovi kolački – rahlo prirejeno iz Gourmet | april 2004
Sestavine:
1 1/4 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička cimeta
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
1 palčka (1/2 skodelice) nesoljenega masla, zmehčanega
1/3 skodelice plus 2 žlici pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1/3 skodelice plus 2 žlici granuliranega sladkorja
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilije
1 skodelica grobo naribanega korenja (2 srednja)
1 majhna skodelica orehov (3 unče), sesekljanih
1/2 skodelice rozin (2 1/2 unč)
8 unč kremnega sira
1/4 skodelice medu
natisnite nakupovalni seznam za ta recept
priprava:
Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in pečico segrejte na 375 °F. Vrsta 2 Pekači s pergamentnim papirjem.
V skledi zmešajte moko, cimet, sodo bikarbono in sol.
V skledi z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepite maslo, sladkorje, jajca in vanilijo, dokler ne postanejo bledi in puhasti, približno 2 minuti. Pri nizki hitrosti vmešajte korenje, orehe in rozine, nato dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se le ne združi.
Spustite 1 1/2 žlice testa na piškotek 2 cm narazen na pekače in pecite, zamenjajte položaj listov na polovici pečenja, dokler piškotki niso rahlo porjaveli in elastični na dotik, skupaj 12 do 16 minut. Piškote hladite na ploščah na rešetkah 1 minuto, nato jih prenesite na rešetke, da se popolnoma ohladijo.
Medtem ko se piškoti pečejo, v kuhinjskem robotu zmešajte kremni sir in med do gladkega.
Sendvič ploščate strani piškotov skupaj z izdatno žlico nadeva iz kremnega sira vmes.