Moje popolne vanilijeve kolačke v eni skledi z glazuro iz vanilijeve maslene kreme bodo zagotovo postale vaše najljubše!~153 ~
Recept za najboljše mokre vanilijeve kolačke
Prejšnji teden sem vas vprašal, kateri recept bi najraje videli na Baker by Nature, in odziv za klasične vanilijeve kolačke je bil (izjemno) izjemen!
Na našo srečo imam ta neverjeten recept za vanilijev kolaček v eni skledi že leta na blogu. Potreboval je le malo … liftinga! Torej smo tukaj; nove fotografije, množica nasvetov in trikov ter varen recept za vanilijeve kolačke v eni posodi z enostavno vanilijevo glazuro. Upam, da jih boste naredili, se zaljubili vanje in jih delili z vsemi, ki jih poznate.
Kako pripraviti najboljše vanilijeve kolačke
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ta recept zahteva moko za torte. Moka za torte je izjemno fino mleta, kar daje našim vanilijevim kolačkom svilnato mehko teksturo. V večini trgovin z živili najdete moko za torte v pekaču. Če ga ne najdete – ne skrbite! Lahko ga kupite tukaj na spletu ali pa ga naredite sami! Izdelava lastne moke za torte je enostavna in zahteva samo dve sestavini: koruzni škrob in večnamensko moko. Naredite naslednje: za vsako skodelico moke, ki jo zahteva recept, odstranite 2 žlici moke. Nato dodajte 2 žlici koruznega škroba na vsako skodelico moke (žlici moke, ki ste jo vzeli, nadomestite s koruznim škrobom). To mešanico nekajkrat presejte (želite, da se dobro poveže) in to je to – pravkar ste naredili moko za torto, ki je pripravljena za uporabo.
- Za najboljši okus priporočam uporabo čistega ekstrakta vanilije.
- Preden začnete s peko, poskrbite, da se maslo, jajca, kisla smetana in mleko segrejejo na sobno temperaturo. Hladne sestavine se ne vežejo!
- Ko merite moko, pazite, da je ne zapakirate v merilno skodelico. Pakirana moka bo dala goste in suhe vanilijeve kolačke.
- Za glazuro iz vaniljeve maslene kreme se morate prepričati, da je maslo ZELO mehko, preden ga vmešate v kremo.
- Za okrasitev sem kolačke glazurirala s tem kompletom z odprto okroglo konico.
- Če želite, da je vaša glazura čisto bela, izpustite vanilijev ekstrakt ali uporabite prozoren vanilijev ekstrakt.
- Če želite ohraniti “pravi” recept iz ene sklede, preprosto izperite posodo, v kateri pripravljate testo, in jo znova uporabite za pripravo glazure 😉
- Za ta recept boste potrebovali ročni električni mešalnik ali stoječi mešalnik.
Vprašanje! Kateri recept bi radi videli naslednjič? Tvoja želja je moj ukaz 😉
Več receptov za kolačke v eni skledi:
- Čokoladni kolački z eno skledo
- Rdeči žametni kolački z eno skledo
Če poskusite ta puhast recept za vanilijev kolaček, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Btw, čudovite vilice, ki jih vidite na mojih fotografijah, lahko najdete TUKAJ 😉
Popolni vaniljevi kolački “One Bowl” z vaniljevo masleno glazuro
Preprosto popolni vaniljevi kolački pripravljeni v samo eni skledi! Prelijte z vanilijevo masleno kremo in se pripravite, da se zaljubite.
-36 { fill: }-36 33 -36-33); }-36 50 -36-50); }-36 66 -36-66); -36-33 stop -36-50 stop -36-66 stop { stop-color: }5 od 10 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 20 minut Čas neaktivnosti 1 ura Skupni čas 1 ura 40 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 2 ducata kolačkov (nekateri lahko celo dobijo 2 in 1/2 ducata)
Sestavine
Za vanilijeve kolačke:
2 palčki (8 unč) nesoljeno maslo, zelo mehko
1 žlica vanilije
2 skodelici granuliranega sladkorja
4 velika jajca, pri sobni temperaturi
1 skodelica polnomastne kisle smetane
1/2 skodelice polnomastnega mleka
3 in 1/4 skodelice moke za torte
1 in 1/2 žličke pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
3 /4 čajne žličke soli
Glazura iz vaniljeve maslene kreme
2 palčki (8 unč) nesoljenega masla, zelo mehko
4 do 5 skodelic slaščičarskega sladkorja, presejanega
1/4 skodelice polnomastnega mleka
1 žlica ekstrakt vanilije (izpustite, če želite močno belo glazuro)
1/4 čajne žličke soli
Navodila
Za kolačke:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). 2 pekača za kolačke obložite s papirnatimi podlogami; odstavite.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte maslo, vanilijo in sladkor na srednji hitrosti, dokler ne postanejo rahli in puhasti, približno 2 minuti. Dodajte jajca, enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Na nizki hitrosti stepite kislo smetano in nato mleko. Izklopite mešalnik. V torto dodajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Z vilicami rahlo premešajte suhe sestavine. Z gumijasto lopatico nežno vmešajte suhe sestavine v testo in mešajte, dokler se ne povežejo. Pazite, da tukaj ne premešate preveč, sicer bodo kolački gosti!
Testo z žlico nalijte v pripravljen model za kolačke (vsakega napolnite do 1/2 smeri – ne več, sicer se bodo prelili) in pecite 18–20 minut. Pred glazuro popolnoma ohladite.
Za glazuro:
V stoječem mešalniku z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite maslo pri srednji hitrosti, dokler ni popolnoma gladko. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in postopoma dodajte slaščičarski sladkor, ne več kot 1/2 skodelice naenkrat. Ko vmešamo ves sladkor, prilijemo mleko in vanilijev ekstrakt. Ko so vse sestavine vmešane, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte 2 do 3 minute ali dokler ne postane puhasto.
Če je glazura videti preredka, dodajte malo slaščičarskega sladkorja, eno žlico naenkrat ; če se zdi, da je glazura pregosta, dodajte še malo mleka, eno žlico naenkrat.