Domača čokoladna torta, prelita s kremno čokoladno glazuro! Skrivna sestavina je grški jogurt! Ta dekadentna torta je resno mehka, puhasta in polna čokoladnega va-va-voom.
Grška jogurtova čokoladna torta
Vabimo vse ljubitelje čokolade! Počistite svoje koledarje, ker imate načrte. Natančneje, imate vroč zmenek s to grško jogurtovo čokoladno torto. Mislim resno … s svojimi bogatimi čokoladnimi drobtinami in puhasto čokoladno glazuro si boste to želeli pripraviti čim prej! Verjemi mi, hvaležen mi boš ob drugi rezini – hm – ugrizu… 😉
Če ste nori na podrobnosti receptov kot jaz, je tukaj mojih 5 najboljših nasvetov za pripravo popolne čokoladne torte:
1) Ne – ponavljam, ne – pakirajte svoje moke. Menim, da je to na splošno eden največjih padcev za domače peke. Pakirana moka bo povzročila suho torto. Brez če, in ali ampak o tem. Povem tako kot je … ker te ljubim!
2) Če je mogoče, uporabite visokokakovosten kakav v prahu. Vem … drago je. Če pa boste vložili v peko neverjetne čokoladne torte, sestavine res štejejo. Zato kupujte najboljše, kar si lahko privoščite. Ali pa izberite tistega, ki ga poznate in že veste, da uživate v okusu. Kakav se kar sveti v tej torti! Oh ja res je 🙂
3) Pazi na torto, medtem ko se peče. Resnica je, da vse naše pečice delujejo nekoliko drugače, zato je pametno, da se torti posvetite med peko, da se prepričate, da ni prezgodaj gotova. Morda bo potreboval tudi nekaj dodatnih minut v pečici, odvisno od notranje temperature, ki jo imate. Če veliko pečete, je termometer za pečico vedno dobra ideja. Svojega sem kupil za 3 dolarje v lekarni!
4) Uporabite vročo vodo ALI kavo. Opazili boste, da vam tukaj ponujam možnost … To počnem, ker nekateri bralci ne bodo uživali v subtilnem okusu kave, medtem ko bo drugim všeč (raje uporabljam kavo V primerjavi z vodo, vendar sem oseba, ki uživa kavo). Tukaj je pomembna stvar, da uporabite samo EN. Vroča tekočina je bistvena za to torto, zato je prosim ne izpustite. Da, testo bo bolj tanko, a ne skrbite – tako naj bi bilo 🙂
5) Naredi mi majhno uslugo? Preberite recept – dvakrat. Eden najpomembnejših delov peke je natančno vedeti, kaj mora biti vključeno v recept in kako je treba to narediti. Če se zamotiš, boš pogosteje imel manj kot osupljiv izid ali pa boš prisiljen vreči sestavine in začeti od začetka. Recepte, ki jih objavim, vedno preberem dvakrat, da ne bi česa zamudila. Priporočam, da to storite tudi vi – tako sva oba na istem 🙂 Ne morem vam povedati, kolikokrat sem na hitro prebrala recept, da sem ugotovila, da sem se na pol poti in znorila, ker sem zamudila bistveno sestavina ali metoda … se zgodi najboljšim med nami.
Vlažna, puhasta in polna čokoladnih dobrot je to popolna poslastica za ljubitelje čokolade povsod! Recept za to slastno torto je spodaj – vsa vprašanja, pri katerih morda potrebujete pomoč, zakričite v spodnjem oddelku za komentarje. Rada vas imam in tukaj sem, da vam pomagam pri vprašanjih!
Več receptov za čokoladne torte:
- Enostavna enoplastna čokoladna torta
- Čokoladna torta z rdečim vinom
- Čokoladna torta s slano karamelo
- Čokoladna torta Smrt
- Super dekadentna čokolada Torta s čokoladno glazuro
- Old-Fashioned Devil’s Food Cake
Čokoladna torta z grškim jogurtom
Bogata in neverjetno vlažna čokoladna torta z grškim jogurtom bo zagotovo postala priljubljena pri ljubiteljih čokolade!
-33 { fill: }-33 33 -33-33); }-33 50 -33-50); }-33 66 -33-66); -33-33 stop -33-50 stop -33-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 45 minut Čas neaktivnosti 30 minut Skupni čas 1 ura 45 minut
Course DessertCuisine Cake
Porcije 1–2 plastne torte (približno 12 rezin)
Sestavine
Za čokoladno torto z grškim jogurtom:
3 3/4 skodelice večnamenske moke
3 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
1 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
2 žlički peciva prah
1½ čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička soli
1 skodelica polnomastnega mleka
1 skodelica polnomastnega grškega jogurta
1 skodelica kokosovega olja ALI olja oljne repice (kokosovo olje mora biti utekočinjeno)~253 ~4 velika jajca + 2 velika rumenjaka
6 žlic nesoljenega masla, stopljenega
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1 1/2 skodelice močne vroče kave ALI vroče vode
Za čokolado z grškim jogurtom Glazura:
5 skodelic slaščičarskega sladkorja, presejanega
1 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu, presejanega
2 palčki (8 unč) nesoljenega masla, ZELO mehko
1/3 skodelice polnomastnega grškega jogurta
1/3 skodelice pol in pol
1/2 žličke soli
2 žlički vanilije
Navodila
Za čokoladno torto z grškim jogurtom:
Pečico segrejte na 350º (F). Pripravite tri 9-palčne kovinske pekače za torte tako, da jih izdatno popršite s pršilom za peko ali izdatno namažete z maslom in rahlo pomokate. Odstavite.
V veliko skledo ali skledo stoječega mešalnika dodajte moko, sladkor, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Stepajte, da se združi, ali pa z nastavkom za veslo premešajte mešanico moke, dokler se dobro ne združi. Odstavite.
V veliki skledi zmešajte mleko, grški jogurt, olje, jajca, rumenjake, maslo in vanilijo; dobro premešajte, da se združi. Počasi dodajajte mokre sestavine v suhe sestavine in mešajte, dokler se le ne povežejo. Nato masi za torto previdno dodajte vročo kavo ALI vodo. Stepajte na srednje nizki hitrosti, dokler ni enakomerno združena. Pazite, da tukaj ne zmešate preveč – enostavno je!
Testo za torto enakomerno porazdelite med pripravljene pekače. Pecite 25-28 minut ali dokler zobotrebec ali tester za pecivo, vstavljen v sredino, ne pride čist.
Odstranite iz pečice in pustite, da se pecivo ohladi približno 10 minut, preden ga vzamete iz pekača in preložite na rešetko popolnoma ohladite.
Medtem naredite čokoladno glazuro iz grškega jogurta:
Slaščičarski sladkor in kakav v prahu presejte in dobro premešajte, da zagotovite, da ni grudic!
Z ročnim mešalnikom ALI s stoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za lopatico, stepite maslo na srednji do visoki hitrosti, dokler ne postane kremasto; približno 2 minuti. Zmanjšajte hitrost na nizko in počasi dodajte presejan sladkor/kakav v prahu, izmenično z grškim jogurtom in pol in pol, nato dodajte vanilijo in sol. Ko dodamo vse sestavine, stepamo pri visoki hitrosti, dokler ne postanejo rahle in kremaste; stepajte vsaj 1 minuto pri visoki moči.
Po želji ohlajene plasti torte.
Opombe
*Pol in pol je izdelek, ki ga najdemo v večini mlečnih oddelkov; je pol mleka, pol težke smetane. Če ga ne najdete, preprosto zmešajte pol mleka in pol smetane.