Živjo prijatelji!
Želim le na hitro začeti to objavo z besedami, čeprav je to torta, ki jo je navdihnil koktajl, in izvirni recept, ki sem ga objavil spodaj, zahteva rum, lahko naredite to pijačo popolnoma brezplačno! Vem, da nekateri ljudje ne želijo zmanjkati in kupiti steklenice ruma samo za en recept. Brez problema! Samo zamenjajte rum v torti za vročo vodo in rum v glazuri za mleko.
Ali bo imel okus natanko tako kot temno “N” nevihtno? Ne. Ali bo to bogata, čokoladna torta z okusom in osebnostjo za daaaaaaaje? DA. Povsem ja. vidiš? Vsi zmagajo 🙂
Podlaga za torto je tako gladka, da je res kot čokoladni žamet! Tako mehka in svilnata. In okusi melase, ingverja (x2), nageljnovih žbic, limete in ruma se prelijejo v vsak grižljaj, zaradi česar je vsak nekakšno “Whoooooa” doživetje.
In glazura s čokoladnim rumom in kremnim sirom na vrhu?!
SMEŠNO! Doživetje čisto zase.
Tukaj je recept! xo
Temna ‘N’ Stormy čokoladna torta
NATISNI RECEPT
Sestavine
3/4 skodelice sladkorja
Lupica 2 limet
1/2 skodelice rastlinskega olja
1/4 skodelice + 2 žlici melase
1 žlica svežega ingverja, olupljenega in naribanega
4 velika jajca
1 1/2 skodelice večnamenske moke
1 1/2 čajne žličke cimeta
1/2 čajne žličke mletega ingverja
1/2 zmlete žličke nageljnovih žbic
1/4 čajne žličke belega poper
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
3/4 skodelice vroče vode
1/4 skodelice temnega ruma
4 unče narezane temne čokolade
4 unče nesoljenega masla , pri sobni temperaturi
8 unč kremnega sira, pri sobni temperaturi
1 čajna žlička vanilije
1 žlica temnega ruma
1 1/4 skodelice slaščičarskega sladkorja
1/4 skodelice kakava v prahu
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Velik pekač premažite z maslom, obložite s pergamentnim papirjem, maslenim pergamentnim papirjem in pustite na stran.
V mešalniku ali predelovalniku hrane zmešajte sladkor, limetino lupinico, melaso, rastlinsko olje in svež ingver. Pulzirajte, dokler ni dobro premešano. Mešanico nalijte v veliko skledo in eno za drugo stepite jajca; odstavite.
V veliki skledi zmešajte moko, cimet, mleti ingver, nageljnove žbice, poper, sodo bikarbono in sol.
Suho mešanico postopoma vlijte k mokrim sestavinam in jih nežno premešajte z gumijasto lopatko.~ 253~V toplotno odporni skledi zmešajte vrelo vodo in sesekljano čokolado, mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
Dodajte mešanico čokolade/vode v testo za torto in premešajte, da se združi. Vmešajte rum.
Testo vlijte v pripravljen pekač za torto in pecite 55-60 minut ali dokler testo za torto, vstavljeno v sredino, ne izstopi čisto.
Torto prenesite v posodo za hlajenje in popolnoma ohladite, preden jo prelijete z glazuro. .
Medtem ko se torta ohlaja, pripravite glazuro iz čokoladno-rumove maslene kreme!
V veliki skledi zmešajte maslo, kremni sir in vanilijo, dokler ne postane svetla in puhasta. Stepemo v rumu. Postopoma dodajajte slaščičarski sladkor in kakav v prahu ter stepajte, dokler se dobro ne premešata.
Ko je torta ohlajena, enakomerno namažite glazuro po vrhu torte, narežite na rezine in postrezite.