Razburljive novice! Vzel sem brusnične ploščice … in jih naredil v slastno piškotno torto zate!
Vem, kako radi imate piškotne torte (ne morem vam zameriti – tudi jaz jih obožujem)! In ta – s čudovito hrustljavimi robovi in zapeljivo mehko notranjostjo iz bele čokolade in brusnice – je tako popolna za vašo praznično mizo. Dodatne točke, ker je lep IN enostaven za izdelavo!
Če ste ljubitelji brusnic in bele čokolade, je to popoln vikend projekt ZATE! Piškotna torta je thiiiiiiiiick in čudovito žvečljiva; poln suhih brusnic, tone bele čokolade in le kanček cimeta. To je čista blaženost! Ena stvar, vendar … puh-lease pusti to torto, da se popolnoma ohladi, preden se premakneš na del za okrasitev in rezanje. TO JE MEGA POMEMBNO. To tipkam z velikimi črkami in krepko pisavo, ker bo torta prišla iz pečice precej mehka v sredini. UTRDILO SE BO. Obljubim! A ker je tako čudovito gosta, potrebuje čas. Če lahko, ga pripravite večer, preden ga nameravate postreči, nato pa pustite, da se ohladi čez noč. Ali pa, če tega ne morete storiti, pustite vsaj 4-5 ur. Vem. Težke stvari. Toda na koncu se je popolnoma splačalo 😉 To so stvari, ki jih moramo pretrpeti … toda en grižljaj žvečilnega piškota s hrustljavo skorjico naredi VSE vredno. Želite žvečljivo in hrustljavo. Zaupaj mi glede tega.
Okrasite to polno piškotno torto z dodatno belo čokolado in razpokami, ker je to nekaj lepega >>> POTEM POKOPAJTE.
In to je to! Danes bom skrajšal, ker je petek … in to pomeni popoldansko jogo, zgodaj zvečer vino in na tone pice z mojo punčko. Oh, kako obožujem vikend!!!
Kakšni so tvoji načrti?
Cranberry Bliss piškotna torta
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Sestavine
12 žlic nesoljenega masla, stopljenega
1 1/4 skodelice pakiranega temno rjavega sladkorja
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 1/2 čajne žličke čistega vaniljev ekstrakt
2 1/4 skodelice večnamenske moke
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega cimeta
1/2 skodelice posušenih brusnic , sesekljana
3/4 skodelice bele čokolade, sesekljane
GLAZURA:
1 paket (8 unč) kremnega sira, zmehčanega
1 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
3 čajne žličke pomaranče lupina
8 unč bele čokolade, stopljene
3/4 skodelice posušenih brusnic, sesekljanih
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo in oba sladkorja ter dobro stepite. Stepite jajca, eno za drugim, nato dodajte vanilijo.
V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in cimet; dobro premešajte, da se združi. Dodajte mešanico moke v masleno mešanico in obe skupaj mešajte * dokler se ne združita. Vmešajte brusnice in belo čokolado (testo bo ZELO gosto).
Razporedite v pripravljen model za pito, z gumijasto lopatko zgladite vrh navzdol, sredino pritisnite navzdol in stranice navzgor.
Pecite 20 minut, nato po vrhu pokrijte z aluminijasto folijo in pecite še 20-25 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite blizu sredine, ne izstopi čist (robovi morajo biti strjeni, sredina pa bo še precej mehka). Ohladite na rešetki, dokler ni popolnoma ohlajeno (sredina se bo v tem času močno strdila).
Za glazuro:
V veliki skledi stepite kremni sir, slaščičarski sladkor in pomarančno lupinico do gladkega. . Dodamo polovico stopljene bele čokolade; stepajte, dokler se popolnoma ne združi.
Ko se piškotna torta popolnoma ohladi, po vrhu razporedite glazuro. Potresemo z brusnicami in nato po vrhu pokapljamo preostalo belo čokolado. Z ostrim nožem narežemo na kose. Do serviranja hranite v hladilniku.