Ta troslojna čokoladno-malinova torta je SVETOVANJE! Ta recept vsebuje tri plasti vlažne malinove čokoladne torte, malinove konzerve in bogato čokoladno glazuro. Prelijte s svežimi malinami za še posebej lepo postavitev.
Čokoladno malinina torta
TGIF! Uspelo nam je. Kakšni so vaši vikend načrti?! Pečete kaj posebnega? Gledate kaj zabavnega na Netflixu?!
Večino vikenda bom preživela v svoji kuhinji. Ni presenečenja, kajne? Dokončati moram s testiranjem in prilagajanjem nekaj receptov, vendar moram tudi RES počistiti in organizirati; moje omare, shramba in hladilnik so že daleč za preobrazbo! Imel sem tudi nekaj deklet v nedeljo popoldne na kavi in pecivu. Torej v bistvu malo dela, malo igre in veliko torte 😉
Tukaj pride na vrsto ta vlažna in čudovita čokoladno-malinova torta! Zelo sem si želel poskusiti čokoladno malinino torto in z veseljem poročam, da je kombinacija okusov popolna zmagovalka. Plasti čokoladne torte so bogate, vlažne in polne svežih malin! In čokoladna glazura je gosta in kremasta. Toda plast malin ohranja vezi, ki resnično povezujejo vse! To mi je všeč kot čokoladna različica moje limonine malinove torte.
Predlagam, da torto prelijete z dodatnimi malinami in čokoladnimi ostružki za dih jemajočo predstavitev. Ker je kaj bolj slastnega kot čokolada z malinami?!
Čokoladna torta z malinovim nadevom
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ta recept zahteva rastlinsko olje, vendar lahko namesto njega uporabite enako količino stopljenega kokosovega olja, če želite. Ne priporočam zamenjave olja s stopljenim maslom, ker ne bo zelo vlažen kolač.
- Za najboljše rezultate se prepričajte, da imajo jajca, rumenjaki, kisla smetana in mleko sobno temperaturo, preden začnete s peko.
- Ko merite moko, pazite, da je ne zapakirate v merilno skodelico. Ker bo moka, ki je v embalaži, dala gosto in suho torto.
- Maline morate zmešati v večnamensko moko, preden jih dodate v testo. Ta posip z moko pomaga ohranjati jagode med peko na površini in zagotavlja, da ne boste zarezali v torto, polno potopljenih jagod.
- Za to torto lahko uporabite sveže ali zamrznjene maline, če pa uporabljate zamrznjene, jih pred tem ne odtajajte.
- V tem receptu sem uporabil kupljene malinove konzerve, vendar lahko uporabite domače, če želite!
- Plasti torte morajo biti vse pečene na srednji rešetki vaše pečice. Če v vaši pečici ni dovolj prostora, da bi jih spekli vse v enaki vrsti naenkrat, jih lahko spečete v dveh sklopih.
- Za glazuro s čokoladno malinovo smetano se prepričajte, da sta maslo in kremni sir ZELO mehka, preden ju premagate.
- Kolači morajo biti popolnoma ohlajeni, preden jim dodamo glazuro in malinove konzerve.
- Sestavljanje je dvodelni postopek: na velik krožnik boste položili eno tortno plast, jo prelili s tanko plastjo glazure, nato dodali malinove konzerve, nato dodali drugo tortno plast in ponovili. Ko dodate zadnji nivo torte, pustite zgornji del prazen in postavite torto v hladilnik za približno 30 minut, da se strdi. Ko je strjen, ga lahko končate z glazuro in dodate užitne okraske.
Več čokoladno malinovih receptov:
- Mafini s koščki temne čokolade in malinovimi drobtinami
- Zdrav malinov in čokoladni bananin kruh
- Browni iz bele čokolade in malinovega sira
- Čokoladno malinov Cheesecake
Če poskusite ta recept za čokoladno malinovo torto, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Čokoladno malinina torta
Ta troslojna čokoladno-malinova torta je SVETOVANJE!
-52 { fill: }-52 33 -52-33); }-52 50 -52-50); }-52 66 -52-66); -52-33 stop -52-50 stop -52-66 stop { stop-color: }5 od 10 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 45 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 3 ure 15 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1–9″ torte
Sestavine
Za čokoladno malinovo torto:
2 skodelici granuliranega sladkorja
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakirano
2 in 3/4 skodelice PLUS 2 žlici večnamenske moke, razdeljeno
1 in 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu, presejanega
3 čajne žličke sode bikarbone
1 in 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1 in 1/4 čajne žličke soli
3 velika jajca + 2 velika rumenjaka, na sobna temperatura
1 in 1/2 skodelice polnomastne kisle smetane
1/3 skodelice polnomastnega mleka
3/4 skodelice rastlinskega olja (lahko dodate tudi stopljeno kokosovo olje)
2 žlici vanilije ekstrakt
1 in 1/2 skodelice vroče vode
2 in 1/2 skodelice malin, svežih ali zamrznjenih, če uporabljate zamrznjene, jih najprej ne odmrznite
Za čokoladno malinovo kremno sirno glazuro:~ 853~8 unč polnomastnega kremnega sira, ZELO mehkega
1 skodelica nesoljenega masla (2 palčki ali 8 unč), ZELO mehkega
4 in 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja, presejanega
3/4 skodelice nesladkan kakav v prahu, presejan
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 čajne žličke soli
3 jedilne žlice težke smetane zjutraj (več, če je potrebno)
2 žlici malinovega konzerviranega koščička
Okras:
1/2 skodelice malinovega konzerviranega sadja
Sveže maline, po želji
Naribana čokolada, po želji
~453 ~
Navodila
Za čokoladno malinovo torto:
Pečico segrejte na 350°(F). Izrežite tri 9-palčne okrogle segmente pergamentnega papirja, s katerimi obložite pekače za torte. Vsak pekač izdatno poškropite – stranice in dno – s pršilom za kuhanje, ki se ne sprijema, nato položite izrezan pergamentni papir na dno pekačev in ponovno popršite. Pomembno je zagotoviti, da sta vsak kos pekača in papirja poškropljena, da se vaše torte ne zataknejo. Ponve odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom zmešajte oba sladkorja, 2 in 3/4 skodelice moke, kakav v prahu, sodo bikarbono , pecilni prašek in sol; mešajte pri nizki temperaturi, dokler se suhe sestavine popolnoma ne premešajo.
Po potrebi z rokami razbijte večje grudice.
V ločeni skledi zmešajte jajca, rumenjake, kislo smetano, mleko, olje in vanilijev ekstrakt; mešajte, dokler ni popolnoma združena.
Mešanico vlijte v suhe sestavine in stepajte pri nizki temperaturi, dokler se ravno ne združi. Nalijte vročo vodo in nadaljujte z mešanjem, dokler se popolnoma ne združi; približno 1 minuto. Testo bo precej redko.
V srednji skledi nežno premešajte maline s preostalima 2 žlicama moke. Dodajte maline in morebitno preostalo moko v testo in z gumijasto lopatico ročno mešajte, dokler se ravno ne združi. Še enkrat, pazite, da ne premešate! Prekomerno mešanje je zelo enostavno, rezultat pa je suha, gosta torta.
Testo enakomerno porazdelite med pripravljene pekače.
Pecite v predhodno ogreti pečici 30 minut ali dokler v pekač ne vstavite lesenega zobotrebca ali merilnika za torte. sredina torte pride ven čista ali z le nekaj vlažnimi drobtinami.
Torto hladite 10 minut v pekaču, preden jo vzamete iz pekača in prestavite na rešetko za hlajenje; torte popolnoma ohladite pred glazuro.
Za čokoladno malinovo kremno sirno glazuro:
V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom z lopatico, stepajte kremni sir in maslo pri srednji hitrosti, dokler ni popolnoma gladka; približno 3 minute.
Izključite mešalnik in v posodo za mešanje presejte sladkor v prahu in kakav v prahu.
Z mešalnikom na najnižji hitrosti mešajte, dokler maslo ne vpije sladkorja in kakava; približno 2 minuti.
Povečajte hitrost mešalnika na srednjo; dodajte vanilijev ekstrakt, sol, smetano in malinove konzerve; stepajte 3 minute. Če se vaša glazura zdi preredka, dodajte še malo slaščičarskega sladkorja; Če se vam zdi, da je vaša glazura pregosta, dodajte dodatno gosto smetano, po 1 žlico naenkrat.
Sestavljanje:
Z nazobčanim nožem previdno obrežite dvignjen vrh vsake torte, tako da bo vsaka enakomerna, raven površino.
Prenesite 1 plast na velik krožnik ali stojalo za torte.
Po vrhu razporedite plast glazure, nato pa po vrhu razporedite 1/4 skodelice malinovega konzerviranega kruha. Ne skrbite, če se malo pomešajo!
Prekrijte z drugo plastjo torte in ponovite tako, da jo namažete s plastjo glazure, nato pa dodate 1/4 skodelice malinovega konzerviranega kruha.
Na vrh položite zadnjo plast torte. in postavite torto v hladilnik, da se strdi za 30 minut.
Ko se strdi, dokončajte glazuro na vrhu in straneh torte. Okrasite s svežimi malinami in čokoladnimi ostružki.
Narežite in postrezite ali hranite v hladilniku do 3 dni.
Opombe
Skupni čas vključuje hlajenje.