To je odličen recept za čokoladno bučkino torto s čokoladno glazuro! 2 skodelici naribanih bučk naredi to torto tako vlažno in okusno. Všeč ti bo ta torta!
Recept za čokoladno bučkino torto
Eno stvar imava ti in jaz: oba obožujeva čokoladno torto.
In čeprav tukaj ne manjka neverjetnih čokoladnih tort, sem želel ustvariti nov recept za čokoladno torto, da bi proslavil prihajajočo sezono poletja. In kakšen boljši način za to kot to, da našo čokoladno torto napolnimo s… bučkami!?! Da, prav ste prebrali! V to torto sem ga dal 2 celi skodelici in uganite kaj? Bilo je BOŽANSKO.
Mislite, da se bučke v čokoladni torti slišijo zelo čudno?! Razumem. Toda ostanite z mano za trenutek in mi dovolite, da vam razložim. Podobno kot bučkin kruh, dodajanje naribanih bučk torti doda neverjetno vlago brez dodanega okusa! Torti je dala tudi čudovito puhasto teksturo, ki vam bo zagotovo všeč. In najboljši del? Okus bučk je tako blag, da mnogi sploh ne bodo vedeli, da je notri! #zmaga
Bučkina plast torta
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ta recept zahteva 2 polni skodelici grobo narezanih bučk. Za strganje uporabljam to škatlasto strgalo. Bučke boste res želeli zapakirati v merilno skodelico in je ne odcedite! Želimo vso to čudovito vlago.
- Ta recept zahteva 3/4 skodelice olja, vendar lahko namesto njega uporabite enako količino stopljenega kokosovega olja, če želite. Ne priporočam zamenjave olja s stopljenim maslom.
- Za najboljše rezultate se prepričajte, da imajo jajca, rumenjaki, grški jogurt in mleko sobno temperaturo, preden začnete s peko.
- Ko merite moko, pazite, da je ne zapakirate v merilno skodelico. Pakirana moka bo dala gosto in suho torto.
- Plasti torte morajo biti vse pečene na srednji rešetki vaše pečice. Če v vaši pečici ni dovolj prostora, da bi jih spekli vse v enaki vrsti naenkrat, jih lahko spečete v dveh sklopih.
- Za bogato čokoladno glazuro se boste morali prepričati, da je vaše maslo ZELO mehko, preden ga premagate.
- Pred dodajanjem glazure morajo biti torte popolnoma ohlajene.
- Sestavljanje je dvodelni postopek: na velik krožnik boste položili eno raven torte, jo prelili z debelo plastjo glazure, nato dodali drugo raven torte in ponovili. Ko dodate zadnji nivo torte, pustite zgornji del prazen in postavite torto v hladilnik za približno 30 minut, da se strdi. Ko je strjen, ga lahko končate z glazuro, narežete in postrežete.
Če imate radi čokoladni bučkin kruh, vam bo ta čokoladno bučkina torta VŠEČ. Popoln s kozarcem hladnega mleka na topel poletni dan. Uživajte ♥
Več receptov z bučkami:
- Bučkini čokoladni kolački
- Bučkini mafini, polnjeni s čokoladnimi koščki
- Bučkini kolački s čokoladnimi koščki
In če poskusite ta recept za torto iz čokolade in bučk, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Čokoladno bučkina torta
Ta IZJEMNO vlažna čokoladna torta z bučkami je prelita s puhasto čokoladno glazuro! Popolna poletna čokoladna torta.
-35 { fill: }-35 33 -35-33); }-35 50 -35-50); }-35 66 -35-66); -35-33 stop -35-50 stop -35-66 stop { stop-color: }4,94 od 16 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 40 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 30 minut Skupni čas 1 ura 40 minut
Course DessertCuisine Čokolada
Porcije 1 sloj torte (9″)
Sestavine
Za čokoladno bučkino torto:
2 skodelici granuliranega sladkorja
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakirano
2 in 1/2 skodelice večnamenske moke (ni pakirano!)
1 in 3/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu, presejanega
3 čajne žličke sode bikarbone
1 in 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička mletega cimeta
3 velika jajca + 2 veliki jajci rumenjaki, pri sobni temperaturi
2 skodelici grobo naribanih bučk, pakiranih in NE odcejenih (za več o tem glejte objavo)
1 skodelica polnomastnega navadnega grškega jogurta
3/4 skodelice rastlinskega olja (lahko tudi v stopljenem kokosovem olju)
2 žlički vanilijevega ekstrakta
1 in 1/2 skodelice vroče vode
Za puhasto čokoladno glazuro:
1 skodelica nesoljenega masla (2 palčki, 8 unč) , ZELO mehka
2 in 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja, presejana
6 unč polsladke čokolade, stopljene in ohlajene 10 minut
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 čajne žličke soli~253 ~2 žlici težke smetane (več samo po potrebi)
Navodila
Za čokoladno torto:
Pečico segrejte na 350°(F). Izrežite tri 9-palčne okrogle segmente pergamentnega papirja, s katerimi obložite pekače za torte. Vsak pekač izdatno popršite – stranice in dno – z neoprijemljivim razpršilom za peko, nato položite izrezan pergamentni papir na dno pekačev in ponovno popršite. Pomembno je zagotoviti, da sta vsak kos pekača in papirja poškropljena, da se vaše torte ne zataknejo. Ponve odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom zmešajte oba sladkorja, moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet ; mešajte pri nizki hitrosti, dokler se suhe sestavine dobro ne povežejo. Po potrebi z rokami razdrobite večje grudice.
V ločeni posodi zmešajte jajca, rumenjake, bučke, grški jogurt, olje in vanilijev ekstrakt; mešajte, dokler ni popolnoma združena.
Mešanico vlijte v suhe sestavine in stepajte pri nizki temperaturi, dokler se ravno ne združi. Nalijte vročo vodo in nadaljujte z mešanjem, dokler se popolnoma ne združi; približno 1 minuto. Testo bo redko.
Testo enakomerno porazdelite med pripravljene pekače. Pecite v predhodno ogreti pečici 30 minut ali dokler leseni zobotrebec ali testo za torto, ki ga zapičite v sredino torte, ne pride ven čist ali z le nekaj vlažnimi drobtinami.
Kolače ohlajajte 10 minut v pekačih, preden jih odstranite iz pekačev in prenos na hladilno stojalo. Torte pred glazuro popolnoma ohladite. *Če nimate dovolj prostora za peko vseh 3 tort na isti rešetki v enaki vrsti, pecite 2 naenkrat.
Za puhasto čokoladno glazuro:
V stoječem mešalniku, opremljenem z z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z uporabo ročnega električnega stepalnika stepajte zmehčano maslo na srednji hitrosti, dokler ni popolnoma gladko; približno 3 minute.
Izklopite mešalnik in v posodo za mešanje presejte slaščičarski sladkor. Mešalnik vključimo na najnižjo hitrost in mešamo toliko časa, da maslo vpije sladkor; približno 2 minuti.
Povečajte hitrost mešalnika na srednjo; dodajte stopljeno čokolado, vanilijev ekstrakt, sol in težko smetano; stepajte 2 minuti, nato povečajte hitrost na srednje visoko in nadaljujte s stepanjem še eno minuto. Če se vaša glazura zdi preredka, dodajte še malo slaščičarskega sladkorja; Če se vam zdi, da je vaša glazura pregosta, dodajte dodatno gosto smetano, po 1 čajno žličko naenkrat.
Sestavljanje:
Z nazobčanim nožem previdno obrežite dvignjen vrh vsake torte, tako da bo vsaka enakomerna, raven površino.
Prenesite 1 plast na velik krožnik ali stojalo za torte. Po vrhu namažite debelo plast glazure, nato nanesite drugo plast torte in ponovite, tako da jo debelo namažete s plastjo glazure.
Prekrijte s končno plastjo torte in postavite torto v hladilnik, da se strdi za 30 minut. Ko je strjena, dokončajte glazuro na vrhu in ob straneh torte.
Narežite in postrezite ali hranite v hladilniku približno en teden.