Ta limonina glazirana torta Lemon Bundt je lahka in puhasta ter polna limoninega okusa! Ena mojih najljubših sladic z limono vseh časov in popolna za vse ljubitelje limon! To torto, pečeno v 12-lončnem pekaču, je treba zelo malo sestaviti, a vseeno izgleda osupljivo!
Recept za limonino pecivo
Pozdravi torto, ki me je skoraj OBNORELA! Resno… to torto sem preizkusila 13-krat v 2 tednih! Bil sem tako odločen, da bom uspel, in potreboval sem več kot ducat poskusov, da sem prišel do tega. Nekatere torte so bile pregoste, druge prevlažne, medtem ko so nekatere torte popolnoma brez okusa, ki sem ga iskala. Počutil sem se kot Zlatolaska!
Toda po množici poskusov in napak sem končno našla svojo popolno limonino torto! In mislim, da vam bo tudi všeč! Kar zadeva teksturo, je zelo podobna limonini torti. Ima lepo gosto drobtino, ki je super maslena in vlažna. In okus je limonina eksplozija zahvaljujoč testu za limonino torto, limoninemu sirupu za namakanje in limonini glazuri!
Pripravite mešanico za torto
Najprej, segrejte pečico! Ne skrbite še glede namastitve ponve. Za razliko od večine receptov boste to dejansko želeli storiti tik pred peko, da zagotovite, da je pekač popolnoma prevlečen (razpršila za peko, ki se ne sprijemajo, lahko počasi odtekajo po robovih pekača in bazenu na dnu).
Zdaj vzemite srednjo skledo in zmešajte suhe sestavine ter jih odstavite. Nato stepite skupaj maslo in kremni sir (tega sem uporabil namesto kisle smetane in omg, tako je dober!) in ju stepite do gladkega. Nato dodajte sladkor in ekstrakte (limona in vanilija!). Nato boste dodali svoja jajca. Ta recept zahteva 5 jajc, kar NI tipkarska napaka! Nato dodamo limonino lupinico, limonin sok in olje. Prepričajte se, da so vse vaše sestavine na sobni temperaturi, da se bodo enakomerno povezale!
Na koncu boste dodali te suhe sestavine in ZELO NEŽNO vse skupaj zložili. Tu ne želite preveč mešati, sicer BO vaša torta suha.
Ko je testo pripravljeno, boste svoj pekač z 12 skodelicami izdatno poškropili z nelepljivim razpršilom za peko. Vsekakor namažite vsak kotiček! Nato strgajte testo v pripravljen pekač.
Speci torto
Ta torta se bo pekla pri nižji temperaturi (325 stopinj F) dlje časa (približno 1 uro). Ne pozabite, da vsaka pečica deluje nekoliko drugače in tudi pekači bodo povzročili različne čase peke, zato boste najboljši način, da veste, ali je torta pečena, če zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, izstopi čist.
Odstranjevanje torte iz pekača
Ni vam treba ročno zrahljati torte iz pekača! Namesto tega postavite torto – v pekaču – na rešetko za hlajenje in ohlajajte točno 10 minut. Nato zelo previdno odstranite torto na drugo rešetko za hlajenje in jo postavite na stran.
Hlajenje in dekoracija
Medtem ko se torta hladi, naredite sirup za namakanje! S čopičem namažite torto, ko je še topla, nato pa jo postavite na stran, da se popolnoma ohladi. To traja približno 2 uri!!! Zato pametno načrtujte vnaprej.
Ko je torta popolnoma ohlajena, lahko naredite preprosto limonino glazuro in jo prelijete! Še ena beseda za pametne, glazura mora biti zelo gosta in skoraj videti pregosta, da bi lahko kapljala. Prav ta gosta konsistenca mu omogoča, da obloži torto in ustvari klasičen videz bele “lupine”. Če dodate preveč tekočine, bo izginila v torti, ko jo boste pokapali.
Če nameravate torto postreči takoj, lahko dodate nekaj sveže naribane limonine lupinice na vrh kapljice!
Več receptov za limonino torto:
- Limonina torta z glazuro iz limoninega kremnega sira
- Limonina malinova torta
- Limonina borovničeva torta
- Limonina torta za množico
- Limonina malinova torta
Limonina glazirana torta
Ta torta z limonino glazuro Lemon Bundt je lahka in puhasta ter polna limoninega okusa! Ena mojih najljubših sladic z limono vseh časov in popolna za vse ljubitelje limon! To torto, pečeno v pekaču z 12 skodelicami, je treba zelo malo sestaviti, a vseeno izgleda osupljivo!
-5 { fill: }-5 33 -5-33); }-5 50 -5-50); }-5 66 -5-66); -5-33 stop -5-50 stop -5-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 1 ura 5 minut Čas ohlajanja 2 uri 40 minut Skupni čas 4 ure 15 minut
Hod Zajtrk/Sladica, DessertCuisine American
Porcije 1 torte Bundt
Sestavine
Za limonino torto:
3 skodelice (360 gramov) večnamenske moke
2 čajni žlički pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
12 unč (340g) neslanega masla sobne temperature ~253 ~8 unč (226 g) kremnega sira v obliki opeke sobne temperature
2 skodelici (397 g) granuliranega sladkorja
2 čajni žlički limoninega ekstrakta
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
5 velikih jajc sobne temperature ~253 ~1/3 skodelice (76 ml) sveže iztisnjenega limoninega soka
1/4 skodelice (40 g) drobno naribane limonine lupinice
2 žlici (29 ml) olja oljne repice
Za limonin sirup za namakanje :
1/3 skodelice (76 ml) sveže stisnjenega limoninega soka
1/2 skodelice (99 g) granuliranega sladkorja
Za limonino glazuro:
2 skodelici (228 g) slaščic ‘ sladkor presejan
1/4 čajne žličke soli
2 in 1/2 žlici (35 ml) sveže iztisnjenega limoninega soka, več samo po potrebi
Navodila
Za limonino torto:
Pečico segrejte na 325°F. V srednji skledi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek in sol, dokler se dobro ne združijo. Odložite, dokler je ne potrebujete.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte maslo in kremni sir na srednji hitrosti, dokler ne postaneta gladka in kremasta, približno 1 minuto.
Postopoma dodajte sladkor, nato povečajte hitrost na srednje visoko in nadaljujte s stepanjem, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 3 minute. Stepite limonin in vanilijev ekstrakt.
Zmanjšajte hitrost na srednjo, nato dodajte jajca, eno za drugim, dobro stepite po vsakem dodajanju in po potrebi postrgajte po stenah posode. Stepite limonin sok, limonino lupinico in olje.
Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajte mešanico moke ter mešajte, dokler se ne združi.
Izdatno namastite 10-palčni (12-skodelični) pekač, pri čemer pazite, da premažete vse kotičke in špranje. Predlagam, da uporabite pršilo za peko proti prijemanju, v katerem je moka, ali pa pekač namastite s čokoladno maso ali maslom in ga nato potresete z moko. Testo za torto postrgamo v pekač in z gumijasto lopatko enakomerno zgladimo vrh.
Pecite 60 do 65 minut ali dokler torta ni zlato rjava IN zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne izstopi čist. Pustite, da se torta ohladi v pekaču, postavljenem na rešetko, 10 minut. Nato obrnite torto na rešetko.
S toplim limoninim sirupom počasi namažite torto, vrh in stranice, da se vpije, preden dodate več. Ko dodate ves sirup, postavite torto na stran, da se popolnoma ohladi, približno 2 uri in 1/2.
Za limonin sirup za namakanje:
V srednje veliki ponvi zmešajte limonin sok in sladkor. Pustite vreti na srednjem ognju in med pogostim mešanjem kuhajte toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi. Odstranite z ognja in uporabite po zgornjih navodilih.
Za limonino glazuro:
V veliki merilni skodelici ali skledi za tekočino zmešajte sladkor in sol. Vmešajte limonin sok in mešajte, dokler se le ne združi. Zmes mora biti zelo gosta in komaj nalivna. Če je glazura pregosta, dodajte še limonin sok, eno žličko naenkrat. Če je glazura preredka, dodajte več slaščičarskega sladkorja, žlico za žlico.
Ohlajeno torto prelijte z glazuro in pustite stati 20 minut. Nato narežite in postrezite!
Ključna beseda limonina torta, torta, limonina torta, limonina torta