Vlažna in aromatična, ta bela čokoladna rdeča žametna torta s tartufi je enako lepa in okusna!
Če še vedno iščete popoln recept, s katerim bi navdušili svojega Valentina, je ta objava za vas!
Ker bodimo resnični … nobena druga sladica šepeta “Happy V-Day” tako kot troslojna rdeča žametna torta ↓
Med vami … Nisem bila vedno oboževalka rdeče žametne torte. Seveda, barva je vpadljiva in zabavna. Toda ko gre za torto, sem dekle okusa in teksture. In bolj pogosto kot ne, sem ugotovil, da rdeči žametni torti manjkata obe komponenti. Torej, ko mi je Lindt (tudi moje najljubše čokoladno podjetje na svetu!) predstavil svoje nove gladke, topljive LINDOR rdeče žametne tartufe, sem bil odločen ustvariti rdečo žametno torto, ki je bila videti kot klasika, ki jo vsi poznamo in imamo radi, pa tudi navdušil z okusom. In po kar nekaj spodrsljajih mi je končno uspelo! Ta torta je:
- vlažna in puhasta
- poln okusa zahvaljujoč dodatku kremastih LINDOR rdečih žametnih tartufov, rjavega sladkorja, obilice vanilije in kančka espressa v prahu
- vizualno osupljivo
- oblit s kremno belo čokoladno glazuro
- in kot nalašč za posebne priložnosti!
Če želite poiskati omejeno izdajo LINDOR Red Velvet Tartufov, preprosto pojdite v lokalno čokoladnico Lindt. V ZDA je 56 čokoladnic Lindt in kliknite tukaj, da poiščete vam najbližjo. Če me spremljate na Instagramu, veste, da sem prejšnji teden preživel popoldne pri sebi in bilo je fantastično! V le nekaj minutah je bila moja košarica polna izvrstnih daril za vse na mojem seznamu za valentinovo. Šla sem z mamo in obe sva se zelo zabavali, ko sva darilne škatle prilagajali na razstavnem prostoru Pick & Mix! Zabavno dejstvo: z mamo sva skupaj obiskovali čokoladnice Lindt že od malega! #fangirlforlife
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ker želimo čim bolj vlažno torto, ta recept zahteva moko za torte. Moka za torto je izjemno fino mleta in pomaga ustvariti torto, ki je prijetna in vlažna. V večini trgovin z živili najdete moko za torte v pekaču. Kupite ga lahko tudi na spletu tukaj.
- Če tam, kjer živite, ne najdete moke za torte, ne skrbite! Izdelava lastne moke za torte je enostavna in zahteva samo dve sestavini: koruzni škrob in večnamensko moko. Naredite naslednje: za vsako skodelico moke, ki jo zahteva recept, odstranite 2 žlici moke. Nato dodajte 2 žlici koruznega škroba na vsako skodelico moke (žlici moke, ki ste jo vzeli, nadomestite s koruznim škrobom). To mešanico nekajkrat presejemo (hočemo, da se dobro poveže) in to je to; pravkar ste pripravili moko za torto, pripravljeno za uporabo.
- Ko merite moko za kolače, pazite, da je ne zapakirate v merilno skodelico. Namesto tega narahlo zajemite moko v merilno skodelico in jo poravnajte z nožem. Pakirana moka bo dala gosto in suho torto.
- Ta recept zahteva nesladkan kakav v prahu, ki se razlikuje od kakava v prahu po nizozemskem postopku. Ne pozabite preveriti nalepk, da boste kupili pravega!
- Za najboljše rezultate morate suhe sestavine presejati skupaj. Ker vam nikoli ne želim dajati nesmiselnih dodatnih korakov, sem to torto preizkusil z nepresejanimi sestavinami in ni bila dobra.
- Pazite, da testa ne zmešate preveč! To bo gosto in sočno. Prekomerno mešanje bo povzročilo, da bo kolač pečen.
- Za glazuro iz bele čokolade se boste morali prepričati, da je vaše maslo ZELO mehko, preden ga premagate.
- Prav tako boste želeli uporabiti kakovostno belo čokolado, kot je Lindt. Ne priporočam taljenja koščkov bele čokolade.
- Stopljeno belo čokolado in rdeče žametne tartufe LINDOR ohlajajte vsaj 10 minut, preden jih dodate v recept, ko je to potrebno. Biti morajo popolnoma stopljeni, vendar hladni na dotik.
Prejšnji teden sem prinesel to torto na zabavo ob Galentinovem dnevu in pri mojih puncah je bila velika uspešnica! Torej, če ste ljubitelj rdečega žameta in ste iskali novo različico recepta, ga KMALU poskusite.
Če poskusite ta recept za torto s tartufi iz bele čokolade in rdečih žametov, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature in #LindtChocolateShop na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
To objavo sponzorira Lindt, blagovna znamka, ki jo obožujem in jo uporabljam VES ČAS! Vsa mnenja so moja 🙂
Bela čokoladna rdeča žametna torta s tartufi
Vlažna in aromatična, ta torta Red Velvet iz bele čokolade je enako lepa in okusna!
-13 { fill: }-13 33 -13-33); }-13 50 -13-50); }-13 66 -13-66); -13-33 stop -13-50 stop -13-66 stop { stop-color: }5 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 1 ura Skupni čas 2 uri
Tečaj DessertCuisine Cake
Porcije 1 plast torte (9″)
Sestavine
Za torto s tartufi Red Velvet:
3 skodelice moke za torte
1 čajna žlička sode bikarbone
1 in 1/2 žlice nesladkanega kakava v prahu, presejanega
1 čajna žlička espresso prahu
1 /2 čajni žlički soli
1 palčka (4 unče ali 8 žlic) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica plus 2 žlici rastlinskega olja
1 skodelica granuliranega sladkorja
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakirano~ 253~5 velikih jajc, pri sobni temperaturi
3 žlice rdeče jedilne barve
1 in 1/2 čajne žličke jabolčnika
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1 in 1/2 skodelice pinjenca
10 LINDOR Rdeči žametni tartufi, stopljeni in rahlo ohlajeni
Za glazuro iz bele čokolade:
2 skodelici (16 unč) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
5 skodelic slaščičarskega sladkorja
1/2 čajne žličke sol
3 in 1/2 žlice težke smetane
1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
12 unč (170g) kakovostne bele čokolade, kot je Lindt CLASSIC RECIPE, stopljene in rahlo ohlajene
Navodila
Za torto s tartufi Red Velvet:
Pečico segrejte na 350°(F). Izrežite tri 9-palčne okrogle segmente pergamentnega papirja, s katerimi obložite pekače za torte. Vsak pekač izdatno popršite – stranice in dno – z neoprijemljivim razpršilom za peko, nato položite izrezan pergamentni papir na dno pekačev in ponovno popršite. Pomembno je zagotoviti, da sta vsak kos pekača in papirja poškropljena, da se vaše torte ne zataknejo. Pekače odstavite.
Presejte moko za kolače, sodo bikarbono, kakav v prahu, espresso v prahu in sol. Odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte maslo, olje in oba sladkorja skupaj na srednje nizki hitrosti 6 do 8 minut. , ali dokler mešanica ni svetle barve in zelo gosta, po potrebi strgajte po stenah posode. Dodajte jajca, enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Dodajte barvilo za živila, kis in vanilijo ter gladko stepajte približno 1 do 2 minuti in po potrebi strgajte po stenah posode. Po tretjinah dodajte presejane suhe sestavine, izmenično s pinjencem, začnite in končajte z moko. Nazadnje dodajte stopljene tartufe in stepajte približno 30 sekund ali dokler niso enakomerno premešani.
Odstranite posodo iz mešalnika in s silikonsko lopatico še zadnjič premešajte testo, pri čemer pazite, da strgate dno in stranice posode, da ujamete morebitne sestavine, ki jih je mešalnik morda zgrešil.
Testo enakomerno porazdelite po pripravljenih pekačih in zgladite vrhove z lopatko.
Pecite 20 do 22 minut ali dokler se testo za torte ne pojavi vstavljen na sredino, pride čist. Torte hladite v pekaču, postavljenem na rešetko, za 15 minut, nato odstranite pekače in popolnoma ohladite torte na rešetkah.
Za glazuro iz bele čokolade:
V skledi stoječega mešalnika opremljeno z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z uporabo ročnega električnega mešalnika pri srednji hitrosti stepajte maslo, dokler ni popolnoma gladko. Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajte slaščičarski sladkor ter stepajte, dokler se ves sladkor popolnoma ne poveže. Dodajte sol, smetano in vanilijev ekstrakt ter gladko stepite. Dodamo belo čokolado in gladko stepemo. Ko so vse sestavine vmešane, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte eno minuto.
Sestavljanje:
Z nazobčanim nožem previdno obrežite dvignjen vrh vsake torte, tako da naredite enakomerno, ravno površino. Prenesite 1 plast na velik krožnik ali stojalo za torte. Po vrhu namažite enakomerno plast glazure, nato nanesite drugo plast torte in ponovite. Na vrh položite zadnjo plast torte. Z glazuro premažite vrh in stranice torte. Narežite in postrezite ali hranite v hladilniku do 3 dni.