Ta 20-minutna grška solata s testeninami je polna sveže zelenjave, oliv kalamata in ostrega feta sira! Dodajte nekaj piščanca na žaru ali kozic, da bo obrok bolj izdaten. Priloga za množice, kot nalašč za poletne zabave, poledice in piknike.
Enostavna grška testeninska solata
Grška testeninska solata
Na to sončno soboto se oglasim, da z vami delim svojo novo najljubšo večerjo: grško solato s testeninami! Če že nekaj časa spremljate moj blog, že veste, da obožujem samo solato s testeninami. Natančneje, super hitre, super enostavne in super okusne testeninske solate. Ker bodimo resnični: je kaj boljšega od velike sklede hladne solate s testeninami v vročem poletnem popoldnevu? Odgovor je ne! Zato resnično upam, da tudi vi obožujete solato s testeninami! Ker tej obsedenosti ni videti konca 😉
In danes se zabavi pridružuje ta živahna solata s testeninami v grškem slogu! Fantje .. tale je popoln vratar! Kajti ko se združijo testenine al dente, hrustljava zelenjava, pikanten feta sir in kremasta vinaigrette tzatziki … preprosto veš, da bo dobro. Prejšnji konec tedna sem dejansko prinesel to grško navdihnjeno solato na BBQ in to je bila prva jed, ki je izginila! Nisem mogel verjeti! In polovica gostov zabave me je na koncu vprašala za recept. Takrat sem vedel, da moram skočiti na splet in to deliti tudi z vami!
Sestavine za testeninsko solato
- farfalle testenine AKA metuljčki (vendar bo vsaka oblika majhnih rezancev delovala)
- kumare
- češnjev paradižnik (nasekljan paradižnik bo deloval v ščepcu!)
- romanska solata (izberite ekstra hrustljave liste, če je mogoče)
- svež peteršilj
- oljke kalamata
- rdeča čebula
- feta
- česen
- oljčno olje
- rdeči vinski kis
- sladkor (tudi kanček medu lahko deluje)
- sol in poper
- tzatziki omaka
Zadnjih 7 sestavin bo uporabljenih za pripravo kremaste grške vinaigrette iz rdečega vina! Rad uporabljam tzatziki omako, ki jo običajno kupim pri Trader Joe’s. Če pa ga ne najdete, bo grški jogurt deloval OK. Morda pa boste prelivu želeli dodati še malo kisa limoninega soka. In če pazite na vnos nasičenih maščob, poskusite grški jogurt brez maščobe. Če želite še več zelenjave, poskusite dodati malo paprike ali avokada!
Recept za grško testeninsko solato
- V velik lonec dodajte testenine za metuljčke in jih kuhajte, dokler niso al dente, približno 8 do 10 minut.
- Medtem ko se testenine kuhajo pripravimo zelenjavo in preliv.
- V veliki skledi zmešajte pripravljene kumare, češnjeve paradižnike, solato, peteršilj, olive in čebulo.
- V majhni skledi zmešajte česen, olivno olje, kis, sladkor, sol in poper.
- Dodajte tzatziki omako in mešajte, dokler se ne združi. Okusite in po potrebi dodajte začimbe. Skoraj vedno dodam več soli in popra.
- Ko so testenine kuhane, jih takoj odcedite in na hitro sperite pod hladno vodo, dokler se ne ohladijo, približno 1 minuto. Tako se hitro ohladi in ohrani čvrstost.
- Testenine dajte v veliko posodo za mešanje. Dodajte preliv testeninam in dobro premešajte, da se prekrijejo. Dodajte sesekljane kumare, paradižnik, solato, peteršilj, olive, čebulo in feto ter premešajte, da se združi. Postrezite takoj ali ohladite, dokler ni potrebno.
20 min
Ta recept za solato s testeninami lahko pripravite v točno 20 minutah! Obljubim … Meril sem čas, da ga naredim 3-krat! Vendar boste morali delati hitro in učinkovito. Ko pristavite vodo na štedilnik, da zavre, se lotite sekljanja te zelenjave in priprave preliva! Tako, ko so testenine kuhane in odcejene, morate vse skupaj dodati in premešati!
Ali je mogoče solato s testeninami pripraviti vnaprej?
Da!!! Vendar se mi zdi, da ga je najbolje postreči takoj, ko ga prelijemo s prelivom.
Kako dolgo bo zdržala solata s testeninami?
Če imate srečo, da imate ostanke, jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Včasih na začetku tedna pripravim serijo solate s testeninami, da si lahko vsak dan privoščim skledo za kosilo!
Ta solata s testeninami bo v redu, če bo približno 2 uri ležala na hladnem, vendar je zaradi okusne kremaste narave tzatzikija ne smete dolgo pustiti v izjemno toplih pogojih. In mora biti vedno v hladilniku, ko ni postrežen.
Če želite to solato s testeninami povečati, poskusite dodati piščanca na žaru, kozice ali čičeriko!
Ta recept je tako hiter in enostaven! In kot nalašč za kosilo ali večerjo! Vem, da bomo to grško solato s testeninami pripravljali kot enostavno prilogo vse poletje! Upam, da tudi vi 😉
Za več receptov za solate s testeninami si oglejte:
- 20-minutna mavrična zelenjavna solata s testeninami
- Avokadova BLT testeninska solata
- 20-minutna solata s testeninami iz paradižnika, bazilike in mocarele
In če poskusite ta recept za grško testeninsko solato, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
20-minutna grška solata s testeninami
Moja grška solata s testeninami, polna svežih sestavin in ton okusa, je pripravljena v samo 20 minutah!
-27 { fill: }-27 33 -27-33); }-27 50 -27-50); }-27 66 -27-66); -27-33 stop -27-50 stop -27-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 20 minut
Course DinnerCuisine Grščina
Obroki 8 obrokov
Sestavine
1 funt farfalle testenin
1 kumare
2 skodelici češnjevih paradižnikov
2 skodelici (približno 8 listov) zelene solate, sesekljane
3/4 skodelice svežega peteršilja
1/2 skodelice kalamata olive, brez koščic
1/2 skodelice na tanke rezine narezane rdeče čebule
(1) posoda za 8 unč zdrobljene fete
2 stroka česna, sesekljana
1/3 skodelice oljčnega olja
3 žlice rdečega vina kis
2 žlički granuliranega sladkorja
1/2 čajne žličke soli (več ali manj po okusu)
1/2 čajne žličke mletega črnega popra (več ali manj po okusu)
1 skodelica tzatziki omake
Navodila
Na močan ogenj postavite velik lonec s slano vodo; zavrite. Dodajte testenine in kuhajte, dokler niso al dente, 8 do 10 minut.
Medtem ko voda zavre in se testenine skuhajo, pripravite zelenjavo in preliv. Kumare po dolžini razpolovimo in z žličko odstranimo semena; narežite na polmesece in pustite na stran. Češnjeve paradižnike prerežite na pol; rimsko solato grobo sesekljajte; drobno sesekljajte peteršilj; olive prerežite na pol; čebulo narežemo na tanke rezine; dati na stran. V majhni skledi zmešajte sesekljan česen, oljčno olje, kis, sladkor, sol in poper; dobro premešajte, da se združi. Dodajte tzatziki omako in dobro premešajte; začinite po okusu.
Ko so testenine kuhane, jih takoj odcedite in na hitro sperite pod hladno vodo, dokler se ne ohladijo, približno 1 minuto. Ohlajene testenine dajte v veliko skledo za mešanje. Dodajte preliv testeninam in dobro premešajte, da se prekrijejo.
Dodajte sesekljane kumare, paradižnik, zeleno solato, peteršilj, olive, čebulo in feto ter premešajte, da se združijo. Postrezite takoj ali ohladite, dokler ni potrebno.
Opombe
Testeninska solata bo pokrita in shranjena v hladilniku zdržala 3 dni.