Želve z orehovim orehom s slano karamelno temno čokolado so hrustljave, kremaste in seveda … čokoladne! To preprosto poslastico je zabavno pripraviti in vsak krožnik s piškoti bo naredil še posebej posebnega! Domači bonboni Turtle so obvezna priprava v tem prazničnem času!
čokoladne želve bonboni
Vedno sem oboževal valentinovo. Tudi ko sem bila samska! Ker zame nikoli ni šlo za romanco. Toda namesto tega dobim dan, ko pregledam posebne ljudi v svojem življenju in jih zasujem z naklonjenostjo … in CANDY! In če me sploh poznate, veste, ko rečem sladkarije, mislim na domače sladkarije.
In tu pridejo na vrsto te želve s temno čokolado in karamelnim orehom. Narejene z ljubeznijo … s čokolado, karamelo in obilico orehov orehov so popolnoma neustavljive! In kot nalašč za obdarovanje prijateljev in ljubljenih ta V-dan. Za dodaten praznični pridih lahko naredite srčke na vrhu vsake želve z dvema pekanoma. Tako enostavno in TAKO srčkano ↓
Za to objavo sem se povezal s prijatelji iz American Pecan Council. Navdušen sem nad sodelovanjem z njimi, ker sem fanatik pekana in rad ustvarjam nove recepte z njimi!
In z dobrim(-i) razlogom(-i) … ste poznali pekane:
- So bogati s hranili
- vsebujejo dragocen paket rastlinskih beljakovin, »dobrih« maščob in vlaknin, ki vam pomagajo ostati dlje časa siti
- edini večji drevesni oreh, ki izvira iz Amerike
- in super okusno?! Dokaz lahko najdete tukaj, tukaj, tukaj in tukaj.
Če ste tako obsedeni z orehi pekanom kot jaz, pojdite na njihovo spletno stran za zabavna dejstva, informacije o hranilni vrednosti, zgodbe, recepte in še veliko več! Verjemite mi, všeč vam bo!
Pekanove želve
Zdaj pa se vrnimo k tem ljubkim želvicam! Ker so preveč ljubki in slastni, da bi jih prezrli še za trenutek. Bonus: zelo enostavno jih je narediti! Če želite biti prepričani, da bodo vaši izpadli popolnoma popolni, predlagam, da preberete moje nasvete in trike spodaj!
Namigi in triki za uspeh recepta:
-
~ 252 ~ Preden začnete, predlagam, da poskusite svoje pekanove pekane, da se prepričate, da so sveži. Ob nakupu morajo biti zlate barve. Za optimalno svežino predlagam, da orehe pekane shranjujete v nepredušni posodi v hladilniku – hranili se bodo 9 mesecev ali do 2 leti v zamrzovalniku,
- Ko smo že pri orehih pekan, jih boste želeli popeči, preden dodate karamelo in čokolado. Ta preprost korak je zelo pomemben, saj izboljša naravni okus pekanov in naredi končni izdelek še posebej okusen.
- Ko boste pripravljeni sestaviti želve, boste želeli velik pekač obložiti s pergamentnim papirjem, nato pa pergament rahlo namastiti ali popršiti s pršilom za peko proti prijemanju. Ta korak pomaga zagotoviti, da se želvji bonboni ne bodo prilepili na papir! Nato boste popečene pekane razporedili v zvezdaste grozde po 5. Takole ↓
- Za karamelo boste potrebovali sladkor, maslo, morsko sol, sladkano kondenzirano mleko in lahek koruzni sirup. Potrebovali boste tudi termometer za sladkarije! Karamela se hitro sestavi, zato predlagam, da jo zelo pozorno spremljate. Ko ga odstranite z ognja, ga pustite stati natanko 5 minut, preden ga zajamete na pekan orehe. To kratko obdobje “počivanja” omogoča, da se karamela ravno toliko strdi, da ne teče povsod, ko jo prelijete čez grozde pekanov. Če pa ga pustite stati predolgo, bo postalo preveč trdo, zato nastavite časovnik! Najlažji način za enakomerno porazdelitev karamele je uporaba srednje velike zajemalke za piškote. Če pa je nimate, bo običajna žlica delovala! Želve so lahko samo različnih oblik in velikosti. Nič hudega!
- Končno se pogovoriva o čokoladi! Ker obožujem temno čokolado, sem jo uporabila tukaj. Poleg tega je zdravo za srce, zaradi česar se počutim dobro. Toda glede na to, če ne morete obvladati grenkobe temne čokolade, raje uporabite polsladko čokolado. Ne glede na to, katero vrsto čokolade izberete, uporabite PRAVO čokolado in ne čokoladnih koščkov, ki so slabšega okusa in teksture za to vrsto recepta.
Privoščite sebi – in nekomu, ki ga imate radi – te želve s temnim čokoladnim pekanom! In uživajte ♥
Če poskusite ta recept za želve s pekanom in karamelo s temno čokolado, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Več receptov za sladkarije:
- Kandirani orehi
- 6-sestavni masleni orehov puder
- Grand Marnier Tartufi
- Soljene karamelne ploščice iz želve
- tartufi mandljevega veselja
Temne čokoladne in slane karamelne želve s pekanom ~ 653 ~
Izdelava domačih bonbonov iz orehove želve ne bi mogla biti lažja … ali bolj zabavna! Ta recept uporablja temno čokolado, slano karamelo in veliko popečenih orehov orehov za vrhunsko kombinacijo okusa.
-94 { fill: }-94 33 -94-33); }-94 50 -94-50); }-94 66 -94-66); -94-33 stop -94-50 stop -94-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Čas neaktivnosti 1 ura 30 minut Skupni čas 2 uri
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 2 ducata želvjih bonbonov
Sestavine
4 skodelice polovice orehov
1/2 skodelice nesoljenega masla
1 skodelica granuliranega sladkorja
1/2 skodelice koruznega sirupa
3/4 skodelice sladkanega kondenziranega mleka
1/2 čajne žličke drobna morska sol
8 unč temna čokolada, grobo narezana
Morska sol v kosmičih, za posipanje (neobvezno)
Navodila
Za orehe:
Pečico segrejte na 350°F. Orehe razporedite po pekaču in jih pražite 6 minut, na polovici pečenja ponev stresite. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi za nekaj minut.
Za želve s temnim čokoladnim pekanom:
2 velika pekača obložite s pergamentnim papirjem. Rahlo namastite pergamentni papir z razpršilom proti prijemanju.
Popečene pekane razporedite na pripravljene liste v zvezdaste skupine po 5. Prosimo, glejte fotografijo številka 5 v zgornji objavi v spletnem dnevniku, če potrebujete sliko o tem. Odstavite, dokler je ne potrebujete.
V srednje veliki ponvi na srednjem ognju raztopite maslo. Ko se stopi, dodajte granulirani sladkor, koruzni sirup, sladkano kondenzirano mleko in sol. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler zmes ne doseže 235 °F na termometru za sladkarije (znano tudi kot stopnja mehke kroglice), približno 8 minut. Odstavite z ognja in mešanico močno mešajte 30 sekund. Odložite za 5 minut (nastavite časovnik!).
S srednje veliko zajemalko za piškote z žlico nanesite na vsak grozd oreščkov poravnane kupčke karamele, tako da pade na sredino grozda. Odstavite, medtem ko stopite čokolado.
Srednji lonec do ene tretjine napolnite z vodo in na srednjem ognju zavrite. Na vrh ponve postavite toplotno odporno skledo, ki se bo tesno prilegala ponvi, vendar se ne bo dotikala vrele vode. Ogenj zmanjšamo na nizko in v skledo nad loncem dodamo narezano čokolado. Segrevajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, občasno premešajte s silikonsko lopatko. Ko se čokolada popolnoma stopi, mešanico gladko premešajte, nato posodo previdno odstavite z ognja.
Z žlico prelijte približno žlico stopljene čokolade na vsak grozd karamelnega oreha, tako da pade na sredino grozda. . Odstavite na sobni temperaturi, dokler se čokolada ne strdi, približno 1 uro. Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 1 tedna. In vso srečo, da jih ne boste pojedli vseh naenkrat 😉