Peppermint Bark Fudge je popolna domača praznična poslastica! Gladka, kremasta in hrustljava, ta mešanica v plasteh ima vse! Z belo čokolado, temno čokolado in zdrobljenimi sladkarijami kar kliče po BOŽIČU!
Recept za poprovo meto
Moj nabiralnik je bil ta teden čudovito poln! Pošiljate mi vaše zahteve za praznične recepte in delam čim hitreje, da jih izpolnim. Eno najpogostejših povpraševanj, ki sem jih prejel, so doma narejena praznična darila. Natančneje, tiste, ki dobro potujejo. Ta konec tedna bom za vas pripravil ogromno receptov, danes pa imam NOV recept, ki je popoln za darilo.
Pozdravite to osupljivo mešanico iz lubja poprove mete! Ta sladkarija slaščičarske kakovosti je en del bele čokolade, en del polsladke čokolade in vsi deli so okusni. Vsaka plast je polna pravega okusa poprove mete, ki ga lahko prilagodite svojemu okusu. Obožujem poprovo meto, zato vedno dodam celotno količino, vendar jo lahko zmanjšate na polovico, če imate raje blažji okus poprove mete.
Današnja objava je del naše prve letne praznične pekovske bonance! S Tesso se zabavava in z vami deliva naše praznične recepte! Ste jih že spekli? Zelo radi vidimo vaše stvaritve.
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Za najboljše rezultate je treba ta recept kuhati v parnem kotlu. Če ga nimate, ne skrbite – narediti ga je enostavno! Naredite naslednje: najprej boste želeli najti toplotno odporno stekleno posodo, ki se bo prilegala na vrh ponve, ne da bi se potopila na dno. Nato napolnite ponev z malo vode (hočete, da je približno 1/4 polne) in jo zavrite. Zmanjšajte ogenj, da komaj zavre. Nato boste na vrh lonca postavili toplotno odporno stekleno skledo, v kateri so sestavine. Dno posode se ne sme dotikati vode (želite vsaj 2 cm med skledo in vodo). Namen te metode kuhanja je segrevanje posode s paro – ne z vodo.
- Za obe plasti uporabite kakovostno čokolado! Predlagam, da uporabite vrhunsko znamko, kot sta Lindt ali Ghirardelli, ki se odlično topita in po strjevanju ne postaneta zrnata. Ne glede na znamko, ki jo uporabljate, le pazite, da ne uporabljate koščkov čokolade! Ki so slabšega okusa in teksture za to vrsto recepta.
- Za najboljši okus poprove mete uporabite visokokakovosten čisti izvleček poprove mete, kot sta Wilton ali Watkins.
- Če želite zagotoviti, da se bonboni držijo vrha kreme, jih takoj potresite!
- Ta sladica iz lubja poprove mete bo morala stati približno 2 uri v hladilniku, zato ne pozabite načrtovati časa vnaprej 😉
Kako shraniti Fudge
Za kratkotrajno shranjevanje predlagam, da fudge zavijete v plastično folijo ali shranite v nepredušni posodi.
Če imate veliko ostankov kreme ali če bi jo radi pripravili vnaprej, jo shranite v zamrzovalnik.
Najboljši način za zamrzovanje sladice je, da vsak kos zavijete v plastično folijo, primerno za zamrzovanje, nato pa zavite kose postavite v vrečko z zadrgo, ki je varna za zamrzovanje. Fudge lahko zamrznete do 3 mesece. Če želite mešanico odmrzniti, zavite kose preprosto za nekaj ur postavite v hladilnik.
Več receptov za božične fudge:
- Easy Peppermint Chocolate Fudge
- 6-sestavni masleni orehov puder
- Enostavna mešanica iz arašidovega masla
- Kremni Kahlua Chocolate Fudge
- Bela čokolada Brusnično pistacijevo mešanico
- Foolproof Chocolate Fudge
Moja sladica iz lubja poprove mete bo v tem prazničnem času zagotovo navdušila vaše prijatelje in družino! In če imate ostanke sladkarij, preizkusite moj recept za lubje poprove mete Oreo!
Če poskusite ta recept za mešanico iz lubja poprove mete, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature in #holidaybakingbonanza na instagramu!
Peppermint Bark Fudge
Gladka in kremasta domača mešanica lubja poprove mete!
-63 { fill: }-63 33 -63-33); }-63 50 -63-50); }-63 66 -63-66); -63-33 stop -63-50 stop -63-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 2 uri 45 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 – 9×13 ponev
Sestavine
Za polsladko čokoladno plast poprove mete:
(1) 14 unč pločevinke sladkanega kondenziranega mleka
1 čajna žlička čistega izvlečka poprove mete (zmanjšajte na 1/2 čajne žličke za blažji okus)
20 unč polsladka čokolada, grobo narezana
3 žlice nesoljenega masla, narezanega na 1/2-palčne koščke, pri sobni temperaturi
Za čokoladno plast bele čokolade s poprovo meto:
(1) pločevinka za 14 unč sladkano kondenzirano mleko
1 čajna žlička čistega izvlečka poprove mete (zmanjšajte na 1/2 čajne žličke za blažji okus)
20 unč bele čokolade, grobo narezane
3 žlice nesoljenega masla, narezanega na 1/2-palčne koščke, pri sobni temperaturi
1/2 skodelice zdrobljenih sladkarij
Navodila
Za polsladko čokoladno plast poprove mete:
Rahlo namastite pekač velikosti 9 x 13 palcev. Pekač obložite s pergamentnim papirjem, tako da odvečni papir visi čez stranice, in ga postavite na stran. V veliki, toplotno odporni skledi zmešajte sladkano kondenzirano mleko, izvleček poprove mete, sesekljano čokolado in maslo; dati na stran. Napolnite ponev z malo vode (hočete, da je približno 1/4) in jo zavrite. Zmanjšajte ogenj, da komaj zavre. Na vrh lonca postavite posodo iz toplotno odpornega stekla, v kateri so sestavine. Pogosto mešajte, dokler se čokolada ne stopi in zmes ni povsem gladka, približno 8 minut. Odstranite z ognja. Zmes bo zelo gosta. S trdno lopatko postrgajte mešanico v pripravljen pekač in zgladite vrh. Odstavite, medtem ko naredite drugo plast.
Za plast bele čokolade s poprovo meto:
V veliki, toplotno odporni skledi zmešajte sladkano kondenzirano mleko, izvleček poprove mete, narezano belo čokolado in maslo; dati na stran. Napolnite ponev z malo vode (hočete, da je približno 1/4) in jo zavrite. Zmanjšajte ogenj, da komaj zavre. Na vrh lonca postavite posodo iz toplotno odpornega stekla, v kateri so sestavine. Pogosto mešajte, dokler se bela čokolada ne stopi in zmes ni povsem gladka, približno 8 minut. Odstranite z ognja. Zmes bo zelo gosta. S trdno lopatico postrgajte mešanico na vrhu čokoladne plasti; nežno razmažite, dokler ni enakomerno porazdeljen. Po vrhu potresite z zdrobljenimi sladkarijami.
Postavite v hladilnik za vsaj 2 uri ali dokler ni dovolj čvrsta, da jo boste zlahka narezali.
Nežno potegnite z nožem za maslo po robu pekača, da se masa zrahlja. Odstranite fudge in ga prenesite na desko za rezanje. Odlepite pergamentni papir, nato pa sladico narežite na majhne koščke. Postrezite naenkrat ali shranite v nepredušni posodi do enega tedna. Za več možnosti shranjevanja si oglejte besedilo v objavi.