Super enostaven recept s 6 sestavinami za brusnično-pistacijevo mešanico iz bele čokolade! Ta preprosta praznična poslastica je odlično darilo! To je odličen recept za božično sladico!
Recept za mešanico z brusnično belo čokolado in pistacijami
Nerad začnem to objavo z govorjenjem o vremenu, toda … trenutno SNEŽI. V oktobru. In ne mislim nekaj slabih kosmičev. Res se zmanjšuje. Sem popoln snežni zajček, zato sem tukaj v nebesih. Izločil sem svoje najbolj prijetne odeje, skuhal kakav namesto kave in morda v ozadju igra božična glasba ali pa tudi ne. Vem, da je prezgodaj. Vem. Ampak kaj naj rečem? Za praznike sem totalen naivnež. To je najbolj čudovit čas v letu! In edina stvar, zaradi katere se počutim bolj praznično kot sveže sneženje, je sveža porcija domače sladice!
Natančneje, bela čokolada, brusnični recept za pistacijevo mešanico↓
Kako narediti fudge iz bele čokolade s pistacijami in brusnicami
- Za najboljše rezultate mora biti ta recept pripravljen v parnem kotlu. Če ga nimate, ne skrbite – narediti ga je preprosto! Naredite naslednje: najprej boste želeli najti toplotno odporno stekleno posodo, ki se bo prilegala na vrh ponve, ne da bi se potopila na dno. Nato napolnite ponev z malo vode (hočete, da je približno 1/4 polne) in jo zavrite. Zmanjšajte ogenj, da komaj zavre. Nato boste na vrh lonca postavili toplotno odporno stekleno skledo, v kateri so sestavine. Dno posode se ne sme dotikati vode (želite vsaj 2 cm med skledo in vodo). Namen te metode kuhanja je segrevanje posode s paro – ne z vodo.
- Uporabite kakovostno belo čokolado! Navsezadnje je glavna sestavina. Predlagam, da uporabite vrhunsko znamko, kot sta Lindt ali Ghirardelli, ki se odlično topita in po strjevanju ne postaneta zrnata. Ne glede na znamko, ki jo uporabljate, le pazite, da ne uporabljate koščkov čokolade! Ki so slabšega okusa in teksture za to vrsto recepta.
- Za vaše udobje predlagam, da uporabite oluščene pistacije. Verjemite mi, ko rečem, da luščenje 3/4 skodelice pistacij ni lahek podvig! Obožujem diamantne pistacije, ker so vedno super sveže in jih je enostavno najti v moji lokalni trgovini.
- Ta recept je zelo sladek, zato ne priporočam, da preskočite sol, saj pomaga uravnovesiti.
- Ta sladica se MORA hladiti vsaj dve uri. Če ga poskusite razrezati pred tem, bo gnjecav in verjetno premehak za rezanje. Dobra novica? To lahko naredite do en teden vnaprej in shranite v hladilniku.
V prazničnem času vsaj enkrat na teden pripravim to belo čokoladno brusnično pistacijo. To je eden mojih najbolj iskanih receptov za sladkarije in niti malo me ne moti … tako enostavno je!
Več receptov za fudge:
- 6-sestavni masleni pekanov puder
- Čokoladni fudž brez napak
- Fudge iz lubja poprove mete
- Borovničeva pita
Če poskusite ta recept za belo čokolado in brusnice, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Bela čokolada brusnično pistacija fudge
Izjemno enostaven recept s 6 sestavinami za belo čokoladno brusnično pistacijo.
-74 { fill: }-74 33 -74-33); }-74 50 -74-50); }-74 66 -74-66); -74-33 stop -74-50 stop -74-66 stop { stop-color: }4,72 od 7 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 2 uri 20 minut
Course DessertCuisine Candy
Porcije 1 – 8 x 8 ponvic za sladko sladico, približno 32 kvadratov
Sestavine
(1) 14 unč pločevinke sladkanega kondenziranega mleka
20 unč visokokakovostne bele čokolade, grobo narezane
3 jedilne žlice nesoljenega masla, narezanega na 1/2-palčne kose, pri sobni temperaturi
1 /8 čajnih žličk soli
3/4 skodelice pistacij, sesekljanih, razdeljenih
3/4 skodelice posušenih brusnic, razdeljenih
Navodila
Rahlo namastite pekač 8 x 8 palcev. Pekač obložite s pergamentnim papirjem, tako da odvečni papir visi čez stranice; dati na stran. V veliki, toplotno odporni skledi zmešajte sladkano kondenzirano mleko, belo čokolado, maslo in sol; dati na stran. Napolnite ponev z malo vode (hočete, da je približno 1/4) in jo zavrite. Zmanjšajte ogenj, da komaj zavre. Na vrh lonca postavite posodo iz toplotno odpornega stekla, v kateri so sestavine. Pogosto mešajte, dokler se bela čokolada ne stopi in zmes ni povsem gladka, približno 8 minut. Odstranite z ognja in dodajte 1/2 skodelice pistacij in 1/2 skodelice posušenih brusnic. Zmes bo zelo gosta. S trdno lopatko postrgajte mešanico v pripravljen pekač in zgladite vrh. Potresemo s preostalimi pistacijami in brusnicami. Pred rezanjem postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.
Nežno potegnite z nožem za maslo po robu pekača, da zrahljate mešanico. Odstranite fudge in ga prenesite na desko za rezanje. Odlepite pergamentni papir, nato pa sladico narežite na majhne koščke. Postrezite takoj ali shranite v hladilniku do 1 meseca. Fudge lahko tudi zamrznete v nepredušni zamrzovalni posodi do dva meseca.