Domače polpete s poprovo meto iz 5 sestavin so tako enostavni in okusni! Polpeti so narejeni s sladkanim kondenziranim mlekom, slaščičarskim sladkorjem in izvlečkom poprove mete, nato pa potopljeni v temno čokolado in posuti z zdrobljenimi sladkarijami ali bonboni poprove mete! Popolno domače praznično darilo!
Recept za domače polpete s poprovo meto
Vem, da je do božiča le še 10 dni, a povejte mi, prosim, ali imate še prostor za še nekaj prazničnih receptov? Ker ta teden imam za vas nekaj res dobrih stvari! Kot najbolj kremast vroč kakav, snežni piškoti in čokoladna torta, nad katero bodo obnoreli ljubitelji kave.
Ampak najprej o vsem! Pogovorimo se o današnjem receptu za polpete s poprovo meto s 5 sestavinami!
Nadev je bogat z živahnim okusom poprove mete in super kremast! In preliv je čista čokolada! Za dodaten praznični pridih jih lahko obložite z zdrobljenimi sladkarijami. Ampak to je povsem neobvezno.
Ampak daj no … ne želiš grižljaja? ↓
Kako narediti polpete s poprovo meto
- Ker ta recept zahteva samo 5 sestavin, predlagam, da uporabite najboljše, ki jih lahko dobite.
- Za čokoladni obliv boste želeli uporabiti pravo čokolado, ne čokoladnih koščkov. In ker je nadev precej sladek, predlagam uporabo polsladke ali temne čokolade. Uporabil sem Lindt 70% kakavove ploščice in okus in tekstura sta bila neverjetna! (ni sponzorirano!)
- In ko smo že pri temi sladkosti, vas želim spodbuditi k eni stvari: ne preskočite soli! Dodajanje majhne količine soli v nadev poudari okuse in uravnoteži sladkobo. Zaupaj mi tole!
- Ne varčujte s slaščičarskim sladkorjem. Potrebovali boste vsaj 5 skodelic, morda pa do 6. Želite, da je nadev zelo gost in nelepljiv.
- Najpreprostejši način za oblikovanje polpetov je uporaba srednje velike zajemalke za piškote. Preprosto boste zajeli polno merico in jo nekajkrat povaljali v rokah, da zagotovite gladkost; nato kroglico položite na kos pergamentnega papirja in jo nežno pritisnite navzdol v majhen krog. Krogi naj ne bodo preveliki, sicer bodo razpadli, ko jih boste pomakali.
- Krogi nadeva se morajo sušiti na vsaki strani vsaj eno uro, preden jih potopite v čokolado, zato čas načrtujte vnaprej.
- Če se nadev ne dvigne zlahka s pergamentnega papirja, uporabite majhno lopatico, da zrahljate kroge, nato poskusite znova.
- Nimam predloga za zamenjavo sladkanega kondenziranega mleka.
- Za izjemno močan okus poprove mete povečajte zahtevano količino za 1 čajno žličko.
Naredite svojo sezono še posebej okusno s temi polpeti s poprovo meto iz 5 sestavin! So neumni, preprosti in OSUPLJIVI. In iskreno, okusne so kot gurmanski yorški polpet s poprovo meto!
In ne pozabite, čeprav so okusen dodatek k vsakemu sladice, so lahko tudi domače praznično darilo. Preprosto jih zavijte v lepo škatlo, na vrhu jih pokrijte s pentljo in opozorite prejemnika, da so zasvojeni 😉
Če poskusite ta recept za polpete s poprovo meto iz 5 sestavin, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Več receptov za božične sladkarije:
- Enostaven recept za tartufe Oreo s poprovo meto
- Fudge iz lubja poprove mete
- Čokoladni tartufi s poprovo meto iz 5 sestavin
- Lubje poprove mete Oreo
- Easy Peppermint Chocolate Fudge
Polpete s 5 sestavinami
Domače polpete s poprovo meto iz 5 sestavin so tako enostavne in okusne!
-97 { fill: }-97 33 -97-33); }-97 50 -97-50); }-97 66 -97-66); -97-33 stop -97-50 stop -97-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 10 minut Čas neaktivnosti 3 ure Skupni čas 3 ure 40 minut
Course DessertCuisine Candy
Porcije 30 polpetov s poprovo meto
Sestavine
(1) 14 unč pločevinke sladkanega kondenziranega mleka
1 žlička plus 1 čajna žlička izvlečka poprove mete
5 skodelic slaščičarskega sladkorja, po potrebi še več
1/4 čajne žličke soli
24 pol unč -sladka ali temna čokolada, drobno sesekljana
1 skodelica zdrobljenih sladkarij (neobvezno)
Navodila
Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga postavite na stran, dokler ga ne potrebujete.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v zelo veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite skupaj sladkano kondenzirano mleko in izvleček poprove mete, dokler se dobro ne premešata.
Z mešalnikom na nizki hitrosti postopoma dodajajte slaščičarski sladkor, tako da pustite, da se tisto, kar ste dodali, popolnoma vključi v mešanico, preden dodate več. Stepite sol. *Če je nadev po dodajanju 5 skodelic slaščičarskega sladkorja še vedno lepljiv, dodajte več, po 1/4 skodelice naenkrat, dokler ni nadev zelo gost in ga je mogoče zlahka obvladati.
S srednje veliko zajemalko za piškote zajemajte ravne zajemalke nadeva, vsako nekajkrat pregnetite in povaljajte v rokah, preden jo zvaljate v kepo in preložite na pripravljen pekač. Ponovite z vsemi nadevi. S konicami prstov ali dlanjo pritisnite vsak krog nadeva navzdol v 1-in-1/2″ krog.
Postavite na stran in pustite polpete, da se sušijo vsaj 1 uro na vsaki strani. I predlagam, da nastavite časovnik, da boste natančno vedeli, kako dolgo so se sušili. *Če želite pleskavice enostavno obrniti, ne da bi jih zlomili, pod vsakega potisnite majhno lopatico in ga nežno obrnite.
Ko ste pripravljeni, da jih potopite v čokolado…
Srednji lonec do ene tretjine napolnite z vodo in na zmernem ognju zavrite. Postavite toplotno odporno skledo, ki se bo tesno prilegala ponvi, vendar ne dotaknite se vrele vode na vrhu ponve. Zmanjšajte ogenj na nizko in dajte dve tretjini čokolade v skledo. V čokolado postavite termometer za sladkarije in pustite, da se stopi, pogosto mešajte s silikonsko lopatico. *Ne pustite, da temperatura čokolade preseže 120°F.
Ko se čokolada popolnoma stopi, odstranite posodo z ognja, vendar pustite, da v loncu vre voda na gorilniku. Obrišite dno posode, da odstranite morebitno kondenzacijo.
Vmešajte preostalo čokolado, po malem in pustite, da se tisto, kar ste dodali, povsem stopi, preden dodate več.
Odstavite in pustite, da se čokolada ohladi ohladite na 82°F. Ko se čokolada segreje na 82 °F, jo postavite nazaj na vrelo vodo in ponovno segrejte na temperaturo med 88 °F in 91 °F. Odstranite posodo z ognja, ko dosežete pravo temperaturo. Čokolada mora biti gladka in sijoča, brez prog.
Z uporabo vilic ali lopatice za sladkarije pomočite vsako polpeto v čokolado in pustite, da odvečna čokolada odteče nazaj v skledo, preden jo prestavite nazaj na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Potresite vrh vsake polpetke z zdrobljenimi trsmi, če jih uporabljate.
Odstavite in pustite, da se čokolada strdi, preden jo postrežete, približno 1 uro.
Hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 1 tedna .