Napolnjen z nežnimi trakovi okusne govedine in okusno mavrico zelenjave – ta nezaslišano enostaven 30-minutni poprov zrezek Sriracha vas bo presenetilo! Hitro je postal eden naših najljubših obrokov.
Pozdravljeni dragi prijatelji! Danes bom to suuuuper kratek, ker je nedelja in no, res moram r-e-l-a-x. Ravnokar se vračamo domov z zabave polnih prazničnih počitnic in z ba-jillion in eno nalogo, ki jo moramo opraviti pred novim letom, si danes želim samo pokonci, se prepustiti gledanju dobre stare televizije in jesti-jesti -jesti.
Vprašanje: Kaj počneš ta vikend? Kakšni posebni načrti za silvestrovo?
Moja najljubša stvar v zadnjem času? Ta 30-minutni poprovi zrezek Sriracha. Uspelo mi je dvakrat v 24 urah! Da … tako je dobro. In to enostavno. Zmagaj, zmagaj, srček!
Veste, da obožujem 30-minutni obrok (ste poskusili moje zdrave 30-minutne sklede sriracha teriyaki mesnih kroglic? Ali ta 30-minutni sriracha piščanec in brokoli Lo mein? Te 30-minutne puranje mesne kroglice, polnjene z mocarelo, z domačo marinaro so obvezno!), in ta pepper steak je zagotovo na vrhu seznama mojih priljubljenih! Poln je okusa (pomislite na sojo, ingver, sriračo in česen) in poln pisane obilice zelenjave, tako da se lahko počutite prekleto dobro ob vsakem grižljaju, ki ga zaužijete. Všeč mi je!
Nežen zrezek + tone paprike + košček rdeče čebule + pest špinače = obrok, ki bo zagotovo zadovoljil vsako brbončico! Zdi se mi, da je sriracha v tem receptu precej blaga, vendar bi jo vsekakor poskusil sam, preden bi jo postrežil otrokom. Samo opozorilo 😉 Uživajte!
Nedeljske večerje: 30-minutni zrezek Sriracha Pepper Steak
Zdrav in okusen, ta 30-minutni zrezek Sriracha Pepper Steak bo zagotovo postal nov najljubši obrok!
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 30 minut
Porcije 4 porcije
Sestavine
Za marinado:
1 strok česna
1/2 žlice rjavega sladkorja
1/3 skodelice sojine omake
1/3 skodelice vode
1 jedilna žlica balzamičnega kisa~ 253~2 čajni žlički koruznega škroba
1 1/2 žlici sriracha pekoče omake
Za Pepper Steak:
1 žlica nesoljenega masla
1 lb tanko narezanega boka zrezka, prerezanega diagonalno čez zrnje na tanke trakove
2 1/2 žlici sezamovega olja, razdeljeno
1 velika rdeča paprika, brez semen in na tanke rezine narezana
1 velika pomarančna paprika, brez semen in na tanke rezine narezana
1 velika rumena paprika , brez semen in na tanko narezana
1 srednja rdeča čebula, na tanko narezana
2 žlici svežega ingverja, nastrganega
6 strokov česna, nasekljanih
2 pesti sveže mlade špinače
*Riž, kvinoja ali kuskus priporočen za serviranje
Navodila
Za marinado:
V majhni skledi zmešajte vse sestavine za marinado; dobro premešajte, da se združi. Marinado vlijemo v veliko vrečko z zadrgo in dodamo narezan zrezek; premešajte v marinadi, da so vsi kosi zrezka prevlečeni. Vrečko zaprite in postavite v hladilnik za vsaj 10 minut.
Ko ste pripravljeni za kuhanje:
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 1/2 žlice sezamovega olja. Dodamo papriko in rdečo čebulo, ingver, česen; pražimo 5 minut, občasno premešamo. Zmes prenesite na čist krožnik.
V ponev dodajte maslo. Z žlico z režami (prihranite marinado) odstranite približno polovico zrezka iz marinade in ga med občasnim mešanjem pražite na maslu približno 4 minute ali dokler ni lepo porjavel. Z žlico z režami prenesite zrezek na krožnik z zelenjavo. Dodajte preostali zrezek v ponev, ponovite postopek kuhanja, nato prestavite na isti krožnik.
V ponev dodajte preostalo sezamovo olje in prihranjeno marinado ter kuhajte približno 1 minuto ali dokler se ne zgosti. Dodajte zrezek, zelenjavo in mlado špinačo v omako, premešajte, da se poveže, in kuhajte še eno do dve minuti ali dokler špinača ne oveni. Odstranite z ognja.
Postrezite z rižem, kvinojo ali kuskusom.