Najsrečnejši petek vam! Na današnjem meniju je klasična omaka marinara. Marinara je eden tistih receptov, ki so tako enostavni IN zadovoljivi, da se zlahka znajdete, da jo pripravljate enkrat na teden. Vem, da imamo! Odličen je poleg rezancev – in tako ga večinoma jemo –, vendar je prav tako lepo imeti v bližini burgerje, ocvrt krompirček ali enolončnice, ki jih je treba malce popestriti.
In priprava omake je pol zabave!
Ali vam lahko predlagam majhen vikend …? Popijte nekaj Sinatre, odprite steklenico belega (potrebovali ga boste za omako) in pogrizljajte nekaj sira, medtem ko ta rahlo pikantna omaka vašo kuhinjo spremeni v malo Italijo. To je skoraj nebesa. Mangia!
Lep vikend vsem skupaj 🙂
Klasične testenine Marinara
Klasično italijansko omako Marinara lahko uporabite za testenine, riž ali kot osnovo za juhe in enolončnice.
NATISNI RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 35 minut Skupni čas 45 minut
Obroki 3 skodelice omake
Sestavine
(1) 20 oz pločevinke zdrobljenega paradižnika
3 žlice olivnega olja
1 srednja bela čebula, na drobno narezana
2 žlici sveže bazilike, grobo sesekljane
2 žlici svežega peteršilja, grobo sesekljanega~ 253~4 stroki česna, sesekljani
1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
1/2 skodelice belega vina (ali piščančje juhe)
1/2 čajne žličke črnega popra
1 čajna žlička soli
~ 453~
Navodila
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in pražimo približno 5 minut – pogosto mešamo. Dodamo česen, strto rdečo papriko in zelišča ter kuhamo še 1-2 minuti, preden dodamo strt paradižnik in vino. Solimo in popramo po okusu, dobro premešamo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo 30 minut. Omako nalijte na testenine ali pa jo uporabite za kar koli drugega, kar vam naredi žar 🙂
*Ko je ohlajena, lahko to omako zamrznete do enega meseca