Živjo fantje!
Danes imamo izjemno preprost sir z brusnicami, briejem in pršutom na žaru, ki je dovolj preprost za naporno kosilo med tednom, a dovolj eleganten za večerjo. Obožujemo sir na žaru v vsakem letnem času, ker je tako hiter in vsestranski, in ugotovil sem, da ta različica resnično slavi zimo in vso njeno čudovito toplino … toda to bi lahko bil le tale brie.
Popoln sem naivnež topljenega brieja.
Ta sendvič je sestavljen iz le nekaj sestavin, a naj vam povem … če jih zložite in spečete skupaj na žaru … so čarobni. Čista čarovnija sira na žaru, vam povem!
Brusnična marmelada je nekakšno »dobro vez« med slanim pršutom in intenzivnim briejem, a če je ne najdete, mislim, da bi bila malina dobra podloga. Ali pa naredite svojega! Nekoč ta teden bom z vami delil naš recept 😉 Če komaj čakate, pa obstaja ogromno odličnih receptov!
Sir na žaru z brusnicami, briejem in pršutom – Baker by Nature
Naredi 2 sendviča
Sestavine:
4 rezine kruha
4 žlice nesoljenega masla, narezanega na koščke po 1 žlico in pustite, da se zmehča
4 žlice brusnične marmelade
(1) 4 oz paket pršuta
4 oz brie, narezan na tanke rezine
Dodatno maslo za ponev; če je potrebno
Navodila:
Večjo ponev ali rešetko segrejte na srednjem ognju. Kruh položite na čisto površino, nato pa vsako rezino kruha namažite z žlico marmelade. Na eno stran položimo 1/2 sira, na drugo stran pa 1/2 pršuta; ponavljanje za vse rezine kruha.
Vsako stran kruha namažite z eno žlico masla, nato položite sendvič v pripravljeno ponev in pecite na žaru na vsaki strani približno 3 minute vsako ali dokler kruh ni temeljito hrustljav in se sir začne topiti.
Prenesite na čist krožnik in pojejte takoj!