Te cimetovo-jabolčno pecivo z maslenimi piškoti, prelitimi s sladkorjem in cimetom ter lepljivim nadevom iz jabolčne pite, so priljubljene jeseni! Odličen način, da porabite obilico jabolk. Prelijte s sveže stepeno smetano ali sladoledom!
Blačne pecivo z jabolčno pito
To je naš prvi jabolčni recept v sezoni! In tako sem navdušena, da lahko z vami delim te jabolčne pecivo! Očitno so podoba klasične poletne poslastice: jagodne torte! Ampak pomislil sem … zakaj bi jagodam pustil vso zabavo? Zakaj ne bi izkoristili te ideje za slastno pecivo in jo prijetno jeseni zavrteli?
In to, moji prijatelji, je točno to, kar sem naredil! Vnesite te pecivo s cimetom in jabolkom! Listnati piškoti so zlato rjavi in odišavljeni s toplimi začimbami in ravno dovolj sladkorja. In jabolčni nadev spominja na tisto, kar bi našli v domači jabolčni piti! Toda najboljši del? Ta hitra poslastica se sestavi v manj kot eni uri … in jo boste porabili v nekaj minutah!
Pogovorimo se o piškotih!
Aka del torte tega recepta! Ti piškoti so nežni, rahlo sladki in super kosmiči! Narejeni iz osnovnih sestavin, kot so moka, sladkor, pecilni prašek, maslo in smetana, jih je enostavno zmešati, kadarkoli se pojavi želja! Prepričajte se, da je vaše maslo hladno, hladno, HLADNO! Iz mehkega ali še huje stopljenega masla nastanejo ploščati in gosti piškoti.
In zelo hitro pridejo skupaj! Samo sestavite testo, lahko to storite ročno v veliki skledi ali v kuhinjskem robotu. Nato testo potapkajte na vrh pulta. Z rezalnikom za piškote previdno izrežite 4 piškote, nato jih pecite! Vse skupaj naj bi trajalo nekaj več kot 30 minut. Če niste pripravljeni na peko takoj, lahko ploščo testa zavijete v plastično folijo in postavite v hladilnik za 25-30 minut. Vendar ne priporočam dlje od tega.
Prehajamo na jabolčno mešanico!
Ne bodite presenečeni, če boste ta jabolka pripravljali samo za uživanje na žlico … ali s sladoledom lol! Ta so podobna dušenim jabolkom, le da jih namesto v samo sladkorju in vodi kuhamo v kombinaciji limoninega soka, masla, rjavega sladkorja, kristalnega sladkorja in cimeta! Plus, kanček moke za zgostitev. Tako preprosto, a oh-tako-okusno!
Dodaj malo stepene smetane!
Te jabolčne torte so božanske s sveže stepeno smetano! Če pa niste ljubitelj stepene smetane (???), lahko dodate sladoled, kanček slane karamelne omake ali rahlo potresete sladkor v prahu!
Čeprav je to morda naš prvi jabolčni recept v sezoni, zagotovo ni naš zadnji! Imejte odprte oči za jabolčne ocvrtke, torto z jabolčnimi drobtin in celo jabolčno torto s sirom! In če komaj čakate, si oglejte vse recepte z jabolki, ki sem jih povezal spodaj!
Več jabolčnih receptov:
- Slana karamelna jabolčna pita
- Čez noč jabolčna pita francoski toast
- Najboljše jabolčne hrustljave ploščice
- Chai Spice Apple Crisp
- Srčkane majhne jabolčne pite
- Najboljši mafini z jabolčnimi drobtin
Pecivo s cimetom in jabolkom
Te cimetove jabolčne pecivo z maslenimi piškoti, prelitimi s sladkorjem in cimetom ter lepljivim nadevom iz jabolčne pite, so priljubljene jeseni! Odličen način, da porabite obilico jabolk. Prelijte s sveže stepeno smetano ali sladoledom!
-4 { fill: }-4 33 -4-33); }-4 50 -4-50); }-4 66 -4-66); -4-33 stop -4-50 stop -4-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 30 minut
Course DessertCuisine American, Peka
Porcije 4
Sestavine
Za piškote s cimetovim sladkorjem:
2 in 1/2 skodelice (300 gramov) večnamenske moke
1/4 skodelice (49 gramov) granuliranega sladkorja
1 jedilna žlica (15 gramov) svetlega rjavi sladkor
1 in 1/2 žlici (18 gramov) pecilnega praška
1/4 čajne žličke (1,5 grama) soli
1/2 skodelice (113 gramov) nesoljenega masla, zelo hladnega, narezanega na 1/2 ” kocke
2/3 skodelice (170 gramov) hladne smetane
1 veliko hladno jajce
1 čajna žlička vode
3 jedilne žlice granuliranega sladkorja
1 čajna žlička mletega cimeta
Za jabolčni preliv:
6 srednjih jabolk, olupljenih, brez sredice in narezanih na 1/4″ rezine
1 jušna žlica (15 gramov) sveže iztisnjenega limoninega soka
3 jedilne žlice (43 gramov) nesoljenega masla
1 /4 čajne žličke (1,5 grama) soli
1/4 skodelice (53 gramov) pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1/4 skodelice (49 gramov) granuliranega sladkorja
2 čajni žlički (3 grame) mletega cimeta
1 žlica (15 gramov) večnamenske moke
2 čajni žlički (6 gramov) vanilijevega ekstrakta
Za stepeno smetano:
1 skodelica ( 227 gramov) hladne smetane
2 žlici (14 gramov) presejanega slaščičarskega sladkorja
Navodila
Za piškote s cimetovim sladkorjem:
Pečico segrejte na 400 stopinj (F). Srednje velik pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte moko, oba sladkorja, pecilni prašek in sol.
Dodajte hladno, na kocke narezano maslo in z mešalnikom za pecivo narežite maslo na suhe sestavine, dokler ne postane podobno grobemu zdrobu. Maslo naj ne bo manjše od velikosti graha in ne večje od velikosti lešnika.
Dodaj smetano in jo z gumijasto lopatico vmešaj v zmes. Zelo kosmato bo.
Testo vlijemo na rahlo pomokano površino in ga nežno pregnetemo. Z rokami oblikujte testo v 3/4″ debel krog.
S 3″ rezalnikom za piškote izrežite 4 piškote. Po potrebi ponovno nežno razvaljajte ostanke testa.
Piškote nežno preložimo na predhodno pripravljen pekač.
V majhni skledi zmešajte jajce in vodo. Vrh vsakega piškota rahlo premažite z jajčno vodo.
V majhni skledi zmešajte sladkor in cimet. Vsak piškot po vrhu potresemo z žličko ali dvema te mešanice.
Pecite v ogreti pečici 20 do 22 minut oziroma dokler ne postanejo napihnjeni in zlato rjavi.
Odstranite iz pečice in pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču.
Za jabolčni preliv:
V veliki skledi za mešanje zmešajte narezana jabolka z limoninim sokom in dobro premešajte. Odstavite.
V veliki ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Dodajte jabolka, sol in oba sladkorja ter z leseno žlico dobro premešajte, da se poveže. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se jabolka ne zmehčajo in začnejo izpuščati nekaj soka, približno 10 minut.
Dodajte cimet in moko, dobro premešajte in nadaljujte s kuhanjem ob skoraj neprestanem mešanju, dokler se zmes ne zgosti, približno 2 minuti. Odstranite z ognja.
Vmešajte vanilijo in pustite na strani, dokler ni potrebna.
Za stepeno smetano:
V veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom ali v skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za stepanje, stepajte smetano pri srednji hitrosti, dokler ne nastane mehak vrh.
Dodajte slaščičarski sladkor in nadaljujte s stepanjem, dokler se dobro ne združi.
Povečajte hitrost na visoko in stepajte, dokler ne začnejo nastajati trdi vrhovi.
Izklopite mešalnik in takoj uporabite stepeno smetano!
Sestavljanje:
Vsak biskvit vodoravno prerežemo na pol z nazobčanim nožem.
Na spodnji biskvit položite približno 1 skodelico jabolčnega preliva.
Dodajte kepico ali dve stepene smetane. Nato prelijemo z zgornjim delom biskvita. Ponovite z vsemi kolački.
Postrezite in uživajte takoj!
Ključna beseda Jabolčni recepti, jabolčni kolački, jabolko s cimetom