Enostaven in slasten recept za NAJBOLJŠO borovničevo torto! Ta torta je tako vlažna, maslena in kar poka od sočnih borovnic! Popoln je za brunch in se odlično poda h kavi ali čaju.
Vlažna borovničeva torta
Imava eno skupno stvar? Oba obožujeva borovničeve sladice!!! To vem, ker vedno, ko vas vprašam, kakšne recepte bi radi videli več, je vedno izjemen odgovor za borovnice! To vem tudi zato, ker so številni moji recepti z borovnicami najbolj priljubljeni recepti na mojem spletnem mestu. Ker je do pomladi le še nekaj tednov, sem se želel oglasiti in z vami deliti čisto nov recept z borovnicami. Torej, brez odlašanja, se potopimo v to vlažno borovničevo pecivo!
Namigi in triki za uspeh recepta
Katere sestavine potrebujem za pripravo borovničeve torte v pekaču?
Za pripravo te torte boste potrebovali:
- Neslano maslo: v kančku lahko uporabite soljeno maslo. Pred peko pa se prepričajte, da je vaše maslo na sobni temperaturi!
- Polnomasten kremni sir: tukaj ne priporočam uporabe manj maščob! Ta sestavina tej torti doda vlago in okus.
- Jajca: Za ta recept boste potrebovali 5 velikih jajc. Prepričajte se, da se segrejejo na sobno temperaturo, preden jajca dodate v maso, saj se hladne sestavine ne povežejo. Prav tako boste želeli dodajati jajca eno za drugim, tako da se vsako popolnoma vključi, preden dodate naslednje.
- Sladkor v prahu: Predlagam, da uporabite ves granulirani sladkor, kot je zahtevano v receptu. Rjavi sladkor bo tehnično deloval, vendar bo spremenil splošni okus, teksturo in videz torte. Torej, če naredite to spremembo, imejte to v mislih.
- Izvleček vanilije: doda nekaj posebnega! Lahko pa se izpusti, če ste vsi zunaj.
- Univerzalna moka: ki daje strukturo naši torti. Za to ni treba uporabiti moke za torte!
- Pecilni prašek in soda bikarbona: moka, pecilni prašek in soda bikarbona bodo združeni, da bodo naši torti dali strukturo in višino.
- Kanček soli: za uravnoteženje okusov in splošne sladkosti torte.
- In nenazadnje borovnice! Sveže ali zamrznjeno bo delovalo. Če pa uporabljate zamrznjene, JIH NE ODTAJAJTE! Samo vrzite jih naravnost iz zamrzovalnika.
Za pripravo glazure boste potrebovali tudi kremni sir, maslo, sladkor v prahu, smetano in kanček soli. Če pa želite preprosto torto, ki ni presladka, lahko ta recept postrežete brez glazure! Namesto tega ga posujte s sladkorjem v prahu in postrezite z dodatnimi borovnicami. To rada počnem, ko postrežem torto za zajtrk.
Kako speči slastno borovničevo torto:
To je super enostavno! Vendar boste potrebovali dve stvari:
- To morda ni nič pametnega, vendar boste za ta recept potrebovali pekač za torto z 12 skodelicami. Tega recepta nisem preizkusil v drugem pekaču – na primer v pekaču ali pekaču za kolačke – zato ne morem svetovati, kako bi to delovalo.
- Za ta recept boste potrebovali tudi stoječi mešalnik ali električni ročni mešalnik! Žal mase za torto ni mogoče narediti brez kakšnega električnega mešalnika.
Če ti dve stvari že imaš, je priprava te torte … no, kos torte! Prvi korak je stepanje masla in kremnega sira, dokler ne postaneta rahla in puhasta. Postopoma boste dodajali sladkor in stepali. Rad bi ga stepal približno 2 minuti ali dokler ni super puhast in bled. Na tej točki boste želeli zmanjšati hitrost mešalnika na nizko in dodati ta jajca, eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Nato boste dodali mešanico moke in mešali pri nizki temperaturi, dokler se PRAV ne združi. In končno, izklopite mešalnik in dodajte borovnice.
Končni korak, testo za torto vlijemo v pomaščen pekač! Rada postrgam polovico testa v pekač, na sredino potresem še nekaj borovnic, nato pa prelijem s preostalim testom. Zdi se mi, da ta mali “trik” zagotavlja, da bodo borovnice v vsakem grižljaju … ne le na dnu 😉
Torto boste pekli 60 do 70 minut. Ampak, če je vaša pečica vroča, boste morda želeli začeti pokukati nanjo približno 45 minut. Torto boste želeli peči, dokler ni temno zlato rjava in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne bo čist. Pred rezanjem in serviranjem se popolnoma ohladi!
Medtem ko se torta hladi, lahko pripravite glazuro iz kremnega sira! In to je tako preprosto, kot če bi stepli kremni sir in maslo, vanjo stresli slaščičarski sladkor ter nato dodali sol in smetano. Prepričajte se, da ga stepate, dokler ne postane lepo in puhasto!
In za konec, če bi radi okrasili svojo torto, kot sem jo jaz, jo enostavno obložite s svežimi borovnicami. Ta borovničeva torta je prava stvar! In kot nalašč za materinski dan, veliko noč ali katero koli drugo praznovanje! Upam, da vam je všeč!
Za več receptov za Bundt torte si oglejte:
- mandljeva amaretto torta
- Limonina malinova torta
- Brusnična torta z belo čokolado
- Limonina borovničeva torta
Za več receptov z borovnicami si oglejte:
- Grški jogurtovi borovničevi vaflji z omako iz svežih borovnic
- Borovničevi mafini z limono
- Borovničevi kolački z belo čokolado
- Limonina kokos borovničeva torta
- Limonino borovničevi kolački
IN ČE POSKUSITE TA RECEPT ZA NAJBOLJŠO BOROVNIČEVO TORTO, MI SPOROČITE! SPODAJ PUSTITE KOMENTAR IN NE POZABITE POSNETI SLIKO IN JO OZNAČITI #BAKERBYNATURE NA INSTAGRAMU! OGLED VAŠIH KUHINJSKIH STVARITEV NAM POLEŠŠA DAN.
Najboljša borovničeva torta
Vlažna, sladka in polna sočnih borovnic, to je NAJBOLJŠA borovničeva torta vseh časov!!! Popoln za velikonočni zajtrk ali malico ob materinskem dnevu!
-38 { fill: }-38 33 -38-33); }-38 50 -38-50); }-38 66 -38-66); -38-33 stop -38-50 stop -38-66 stop { stop-color: }4,88 od 16 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 1 ura 10 minut Čas neaktivnosti 45 minut Skupni čas 2 uri 15 minut
Tečaj DessertCuisine Cake
Porcije 1 torte Bundt (9″)
Sestavine
Za borovničevo pecivo:
2 in 1/2 skodelice (10 in 1/4 unč) večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
12 unč neslanega masla, pri sobni temperaturi
8 unč polnomastnega kremnega sira, pri sobni temperaturi
2 skodelici (14 unč) granuliranega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta~253 ~5 velikih jajc, pri sobni temperaturi
2 skodelici (227g/8 unč) svežih ali zamrznjenih borovnic
Za glazuro s kremnim sirom:
4 unče polnomastnega kremnega sira, sobna temperatura~253 ~2 unči nesoljenega masla, sobne temperature
2 in 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja, presejanega, po potrebi še več
1/8 čajne žličke soli (majhen ščepec!)
1 in 1/2 žlice težke smetane
Za dekoracijo:
Sveže borovnice
Navodila
Za borovničevo pecivo:
Pečico segrejte na 325°F (163°C). Izdatno namastite 10-palčni (12-skodelični) pekač, pri čemer pazite, da premažete vse kotičke in špranje. Predlagam, da uporabite pršilo za peko proti prijemanju, v katerem je moka, ali pa pekač namastite s čokoladno maso ali maslom in ga nato potresete z moko. Ponev odstavite, dokler je ne potrebujete.
V srednje veliki skledi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; dobro premešajte, da se poveže, nato pa odstavite, dokler ni potrebno.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepajte maslo in kremni sir, dokler ne postaneta gladka in kremasta , približno 1 minuto. Postopoma dodajte sladkor, nato povečajte hitrost na srednje visoko in nadaljujte s stepanjem, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 3 minute. Stepite vanilijev ekstrakt.
Zmanjšajte hitrost nazaj na srednjo, nato dodajte jajca, eno za drugim, dobro stepite po vsakem dodajanju in po potrebi strgajte po stenah posode. Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajte mešanico moke ter mešajte, dokler se ne združi. Izklopite mešalnik.
Z gumijasto lopatko nežno vmešajte borovnice v testo in mešajte, dokler se ravno ne združijo.
Testo postrgajte v pripravljen pekač.
Pecite 65 do 75 minut ali dokler torta ne nastane je zlata in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, pride ven čist. Pustite, da se torta ohladi v pekaču, postavljenem na rešetko, 20 minut. Nato torto obrnite na rešetko in popolnoma ohladite.
Za glazuro s kremnim sirom:
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z uporabo ročnega električnega mešalnika, stepajte kremni sir in maslo na srednji hitrosti, dokler ni popolnoma gladka. Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajte slaščičarski sladkor ter stepajte, dokler se ves sladkor popolnoma ne poveže. Dodajte sol in smetano. Ko so vse sestavine vmešane, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte minuto.
Ohlajeno torto premažite z glazuro po vrhu in ob straneh. Prelijte s svežimi borovnicami.
Narežite in postrezite ali shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni.