Te borovničeve ročne pite se zlato rjavo zapečejo in prelivajo s sočnim borovničevim nadevom! Popoln za postrežbo množice. In veliko lažje kot tradicionalna borovničeva pita!
Borovničeve ročne pite
Vsi v moji družini imamo radi pito! Zato imamo mojo nepremagljivo masleno skorjo za pito vedno v zamrzovalniku! Toda pite so delo ljubezni, tako da, ko si res zaželim pite, vendar mi ni do tega … Pečico segrejem na 425 in namesto tega pripravim serijo ročnih pit! Po okusu so enako dobre kot klasična domača borovničeva pita, vendar jih je treba peči le 20 minut!
Današnja objava o pitah je ZADNJI recept, ki ga bom delil s svojega poletnega seznama za peko. Torej je tipkanje tega gotovo grenko-sladko. Upam pa, da so vas nekateri od receptov, ki sem jih delil, navdihnili, da ste naredili zalogo poletne obilice in se lotili peke.
P.S. Prejšnji teden sem začela sestavljati svoj jesenski seznam za peko in zelo sem navdušena, da ga bom kmalu delila z vami. Torej, če imate kakršne koli zahteve, mi sporočite! Resno obožujem ljubezen, rad uresničujem vaše zahteve, zato se ne zadržujte.
Ampak zdaj se vrnimo k temu okusnemu receptu za borovničevo pito!
Recept za borovničeve pite
Ta recept je sestavljen iz dveh delov!
- maslena skorjica
- in sladek borovničev nadev.
Če še nikoli niste delali pite, ne skrbite! Ker je to res eden najlažjih receptov. Skorja je eden mojih najljubših receptov za skorjo za pito, ker je tako prizanesljiva! In se sestavi v manj kot 30 minutah. Vendar ga morate ohladiti!
In sestavljanje polnila traja manj kot 10 minut! Ker so ročne pite rustikalna sladica, vam ni treba skrbeti, da bodo videti “popolne”. Moje borovničeve pite vedno pridejo iz pečice malce drugačne. In všeč mi je! O njih rad razmišljam kot o snežinkah; vsak edinstven in lep na svoj način.
Spodaj so vsi moji strokovni nasveti za peko teh borovničevih ročnih pit. Toplo priporočam, da jih preberete (in celoten recept), preden začnete.
Namigi in triki za uspeh recepta:
Ročna skorja za pito
Potrebne sestavine za skorjo za pito:
- univerzalna moka
- sladkor in sol
- pecilni prašek
- maslo
- kisla smetana
Ker je skorja najbolj zamuden korak, naredite to najprej! Preden ga razvaljamo, se mora eno uro hladiti v hladilniku. Dobra novica je, da ga je mogoče pripraviti do 3 dni vnaprej in shraniti v hladilniku, dokler ga ne potrebujete.
Nasvet: Borovničev nadev obvezno počakajte, da se malo ohladi, preden ga dodate v skorjo. Ni nujno, da je hladno, vendar mora biti približno sobne temperature. Ker bo vroč nadev stopil maslo v testu za pito, zaradi česar bo skorja manj luskasta in morda razmočena.
Nadev za borovničevo pito
Potrebne sestavine:
- borovnice, sveže ali zamrznjene
- sladkor
- koruzni škrob
- limonin sok
- 1 veliko stepeno jajce
Ko gre za obliko vaših borovničevih ročnih pit, imate toliko možnosti! Če jih želite okrogle, uporabite 4-palčni rezalnik za piškote ali nekaj okroglega, kot je vrh kozarca za martini. Če želite, da so vaše pite kvadratne, lahko uporabite kolo za pico, da testo narežete na pravokotnike. Celotna navodila za obe metodi sem vključil v spodnje polje z recepti. Ne glede na to, kako oblikujete svoje borovničeve ročne pite, pazite, da jih ne napolnite preveč. V vsako pito želite dodati le dve žlici in pol nadeva. Ker bo preveč nadeva povzročilo mokre pite. Če pa vam ostane kaj nadeva za pite, ga dajte v manjšo skledo in shranite v hladilniku. Tako okusno je na palačinkah ali vafljih!
Te borovničeve ročne pite so tako enostavne in prave poletne sanje! Zato uživajte ♥
In če poskusite ta recept, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan.
Več receptov za borovničevo pito:
- Borovničeve burbonske ročne pite
- Borovničeve ročne pite z limonino makovo skorjico
- Borovničeva pita
Borovničeve ročne pite
Sladke in preproste borovničeve ročne pite! Popoln za postrežbo množice.
-34 { fill: }-34 33 -34-33); }-34 50 -34-50); }-34 66 -34-66); -34-33 stop -34-50 stop -34-66 stop { stop-color: }5 od 10 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 1 ura 1 min Čas kuhanja 30 min Čas neaktivnosti 30 min Skupni čas 2 uri 1 min
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 8 ročnih pit
Sestavine
Za skorjo:
2 skodelici večnamenske moke
1/2 čajne žličke soli
3/4 čajne žličke pecilnega praška
1 in 1/2 žlici granuliranega sladkorja
2 palčki (8 unč) ZELO hladno, nesoljeno maslo, narezano na kocke
1/2 skodelice hladne POLNOMAŠČNE kisle smetane
Za nadev:
2 skodelici borovnic, svežih ali zamrznjenih
1/ 4 skodelice granuliranega sladkorja
1 in 1/2 žlici koruznega škroba
1 jedilna žlica svežega limoninega soka
Za preliv:
1 veliko jajce, stepeno
Turbinado sladkor, neobvezno
Navodila
Priprava skorje:
V veliki skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in sladkor.
Dodajte maslo in ga vmešajte z rokami ali rezalnikom za pecivo, dokler ni groba jed. Maslo naj bo še v velikih kosih velikosti graha.
Z gumijasto lopatko vmešamo kislo smetano. Testo bo na tej točki zelo kosmato. Prevrnite ga na dobro pomokano delovno površino in ga z nekaj hitrimi gnetimi premešajte.
Testo potapkajte v 10-palčno deblo, nato pa ga razvaljajte v pravokotnik 10″ x 12″. Obe strani testa rahlo potresemo z moko in začenši s krajšim koncem prepognemo na tri – kot črko. Testo obrnite in ga ponovno razvaljajte v pravokotnik 10″ x 12″. Ponovno ga zložite na tri. Testo zavijte v saran folijo in pustite na hladnem 1 uro.
Za pripravo borovničevega nadeva:
Združite vse sestavine v ponvi; zavrite na srednjem ognju. Kuhajte, dokler se mešanica ne začne gostiti, približno 6 minut. Borovničev nadev prenesite v skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Sestavljanje in kuhanje:
Pečico segrejte na 425°(F). postavite stojalo na srednjo polico. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem.
Testo razvaljajte v velik kvadrat, približno 16″ x 16″. Za kvadratne pite uporabite kolo za pecivo ali rezalnik za pico, da izrežete šestnajst enakih kvadratov. Za okrogle pite uporabite 4-palčni model za piškote (ali nekaj okroglega, kot je vrh kozarca za martini ali vino), da izrežete 16 krogov.
Ohlajen nadev razdelite na osem kvadratov (ali krogov), pri čemer uporabite približno dva žlice za vsakega.Robove vsakega napolnjenega kvadrata (ali kroga) premažite z malo stepene jajčne tekočine.
Z majhnim nožem zarežite odprtino v vsakega od preostalih osmih kvadratov (ali krogov).~253 ~Po vrhu vsakega napolnjenega kvadrata (ali kroga) položite odprti kvadrat (ali krog) in pritisnite vzdolž robov z vilicami ali stiskalnikom za skorje za pito. Prepričajte se, da so robovi dobro zaprti!
Vrh vsake pite premažite s preostalo stepeno jajce in potresemo s sladkorjem, če ga uporabljamo.
Pite prestavimo v pripravljen pekač.
Pite pečemo 20 minut.Vzamemo jih iz pečice in pustimo, da se ohladijo 20 minut preden jih postrežemo.~ 253~