Presegnite standardno salso, Moja najljubša avokado salsa je tu in neverjetna je!
Skoraj je maj, kar pomeni, da bo skoraj Cinco de Mayo, kar pomeni, da je skoraj čas, da se posladkamo s tonami domačih TACOSov, ledenih margarit, kremastega guacamola in sveže salse. Vzel bom tudi rezino torte z jagodno margarito, najlepša hvala.
Zadnjih nekaj mesecev sem z veseljem delil nekaj svojih najljubših receptov z vami; to so recepti, ki jih resnično pripravljam iz tedna v teden. Začeli smo z mojimi najljubšimi mafini iz jutranje slave, potem so bile moje najljubše palačinke s pinjencem, danes pa vam predstavljam svoj sveti gral priljubljenih: svežo avokadovo salso.
Je še kdo fanatik avokada?! Če je tvoja roka v zraku, vedi, da je ta namenjen tebi ♥
Kar mi je všeč pri tem receptu, je, kako preprost je in varen. Samo peščica svežih sestavin, premešanih in izdatno začinjenih – kako lahko greš?
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Prepričajte se, da je vaš avokado lep in zrel, preden ga narežete. Tukaj je trik, ki ga uporabite v trgovini z živili, ko boste naslednjič kupovali avokado: zrahljajte vrhnji pecelj in preverite barvo, ki jo razkriva; če je čisto zelen, bo vaš avokado zelen in kremast v notranjosti; če je rjav in lisast, bo vaš avokado v notranjosti verjetno rjav in lisast. Če se pecelj ne odstrani zlahka, se mu ne borite, to samo pomeni, da plod še ni dovolj zrel za uporabo.
- Uporabite svež limonin in limetin sok! Ustekleničeno preprosto ni isto …
- Naredite to pred časom! Večino te salse lahko pripravite do 3 dni vnaprej. Dvomim, da bo trajalo tako dolgo, čeprav 😉
- Poigrajte se z okusi, da bo vaša najljubša avokadova salsa! Dodajte še malo limetinega soka, ali kumine, ali jalapena … kar koli plava na vaši ladji! Tej salsi sem dodal celo kozice na žaru.
- Postrezite s tortiljinim čipsom, takosi, quesadillami ali enolončnicami! Moja mama rada da veliko kepico te avokadove salse na svoja jajca in prejšnji teden sem jo končno poskusil – omg takoooooo dobro.
Potopi, požri, ponovi. Upam, da vam je ta všeč!
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Moja najljubša avokadova salsa
Sveža in aromatična, ta avokadova salsa je popolna s tortiljinim čipsom, takosi in še veliko več!
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Skupni čas 20 minut
Hod DinnerCuisine Mehiška
Obroki 5 skodelic salse
Sestavine
2 skodelici zamrznjene koruze, odmrznjene (namesto nje lahko uporabite enako količino sveže oluščene kuhane koruze!)
1 rdeča paprika, brez semen in nasekljana
2 romska paradižnika, nasekljana
1 jalapeno paprika, brez semen in nasekljana
1 majhna rdeča čebula, nasekljana
3 stroki česna, nasekljani
1/4 skodelice oljčnega olja
1/4 skodelice svežega limetinega soka
2 žlici sveže limone sok
3/4 čajne žličke soli, več po okusu
1/2 čajne žličke mlete kumine, več po okusu
4 srednje zreli avokadi, olupljeni (za nasvete o obiranju zrelih avokadov glejte objavo)
1/ 4 skodelice svežega cilantra, sesekljanega
Navodila
V veliki skledi zmešajte koruzo, rdečo papriko, paradižnik, jalapeno in čebulo; dati na stran. V majhno skledo dodajte česen, oljčno olje, limetin sok, limonin sok, sol in kumino; dobro premešajte, da se združi. Prelijemo čez zelenjavno mešanico in premešamo. Pokrijte in hranite v hladilniku za vsaj 4 ure in največ 3 dni.
Tik pred serviranjem nasekljajte avokado in koriander ter vmešajte v salso.