Napihnjeni makaroni in sir s slanino in gruyèrom so popolna priloga! Odličen je za posebne priložnosti, kot sta zahvalni dan in božič, ali kateri koli večer, ko hrepenite po prijetni hrani! Sir gruyère daje tej jedi “odraslo” prefinjenost, slanina doda element hrustljavosti, lupinarji pa so popolni rezanci, ki ujamejo vse okuse, ki se dogajajo v tem receptu!
Slanina in Gruyère pečeni makaroni in sir
Vsi imamo svoje predstave o tem, kaj naredi recept za mac in sir popoln, kajne?
Nekateri obožujejo hiter in zelo kremast mac in sir na štedilniku … medtem ko imajo drugi raje gostejšo, izdatnejšo pečeno različico. Obstajajo puristi mac in sira; in mac and cheese ekstremisti, ki skušajo v jed stlačiti milijon različnih sestavin! In seveda so tu še ljudje, ki imajo raje makarone s sirom … naravnost iz škatle!
Hej, tukaj ni obsojanja! Ampak mi naredi uslugo? In dovolite mi, da vam še malo nagnem uho o MOJEM popolnem receptu za makarone in sir, ok? Ker imam občutek, da bi te lahko pripeljal na svojo stran!
Pogovorimo se MAKARONI
Moji popolni makaroni in sir se začnejo s popolnimi rezanci! In ta rezanci so SHELLBOWS! Aka čudovit hibrid makaronov s komolcem lupine mojega najljubšega podjetja za izdelavo testenin DeLallo. Kot vseživljenjski ljubitelj testenin lahko z vsem srcem rečem, da so te najboljše med najboljšimi!
Ne samo, da rezanci zdržijo gosto in težko sirovo omako (tukaj ni žalostnih razmočenih rezancev!), ampak se omaka tudi zlahka ujame v svojo ukrivljeno cev in robasto zunanjost. To pomeni, da dobite slasten okus sira v VSAKEM GRIŽKU! Resnično popolni rezanci za pečene testenine! Radi pa ga uporabljamo tudi v močnih juhah, kot je mineštra!
Gremo Cheesy
Ok, zdaj, ko imamo rezance pokrite. Preidimo na sirovo omako!
Za ta mac s slanino in sirom boste potrebovali oster beli sir cheddar in sir gruyere. Plus, mleko, stopljeno maslo in smetana. Ta kombinacija je oh-tako-okusna! In doda povišan okus, ki ga bodo vaši gostje ZAGOTOVO opazili!
Omaka je obogatena tudi z ojačevalci okusa, kot so šalotka, svež timijan, muškatni orešček in kajenski poper. Za začimbo boste uporabili tudi sol in poper, vendar najprej poskusite, nato dodajte po potrebi. Sir je slan! Torej ne želite dodati preveč! In ne pozabite, dodajate tudi slanino!
Preliv
To je recept za pečene makarone in sir, kar pomeni, da se makaroni in sir nastrgajo v pekač, nato pa prelijejo s hrustljavimi maslenimi kruhovimi drobtinami, preden se pečejo 20 minut!
Slanino lahko spečete kakorkoli vam srce poželi, toda tukaj je metoda, ki odlično deluje! Preprosto segrejte veliko ponev na srednje močnem ognju, potresite slanino in pecite, dokler ni hrustljava na obeh straneh! Ne pozabite ga prenesti na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in s papirnato brisačo pobrisati odvečno olje, nato pa nasekljajte na majhne koščke. Viola!
Gnjecav, sirast, močan in tako okusen, to je resnično najboljši recept za pečene makarone in sir! Torej naročite školjke, naribajte malo sira in razbijte svoj pekač! To je recept, za katerega vem, da ga boste želeli pripraviti znova in znova!
Več receptov za priloge:
- Enolončnica s slanino in zelenim fižolom
- Limona česen in parmezan šparglji
- hrustljavi medeno gorčični brstični ohrovt s slanino
- Brokoli in čedar dvakrat pečen krompir
- Nemška krompirjeva solata
- Javor Sriracha pečena cvetača
Povišani makaroni in sir s slanino in Gruyère
Povišani makaroni in sir s slanino in gruyèrom so popolna priloga! Odličen je za posebne priložnosti, kot sta zahvalni dan in božič, ali kateri koli večer, ko hrepenite po prijetni hrani!
-11 { fill: }-11 33 -11-33); }-11 50 -11-50); }-11 66 -11-66); -11-33 stop -11-50 stop -11-66 stop { stop-color: }5 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 35 minut Čas kuhanja 25 minut
Večerja, glavna jed, priloga Ameriška kuhinja
Obroki 8 obrokov
Sestavine
1 funt Shellbows testenine
1 funt slanine
4 in 1/2 žlice nesoljenega masla
3 na kocke narezane šalotke
2 in 1/2 čajne žličke sesekljanega svežega timijana
1/4 skodelice (30 gramov) večnamenske moke
3 in 3/4 skodelice polnomastnega mleka
1 čajna žlička svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke črnega popra
1/4 čajne žličke kajenskega poper
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1/3 skodelice težke smetane
8 unč belega ekstra ostrega sira cheddar nariban
6 unč sira gruyère nariban
4 unč ostrega cheddarja (uporabite pomarančno sorto če želite rahlo oranžen odtenek, kot je moj) nariban
1/2 skodelice panko drobtin
1 žlica oljčnega olja
Navodila
Pečico segrejte na 375 stopinj (F). 3-četrtinski pekač rahlo namastite in odložite, dokler ni potrebno.
Velik lonec vode zavrite na močnem ognju. Dodamo sol in školjke ter kuhamo 6 minut. Testenine bodo zelo al dente. Testenine stresite v pripravljen pekač in jih pustite na strani, dokler jih ne potrebujete.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju pecite slanino, dokler ne postane hrustljava na obeh straneh, približno 4 do 5 minut na stran. Odstranite z ognja in položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odvečno olje pobrišite s papirnato brisačo, nato pa narežite na majhne koščke. Dati na stran.
V veliki ponvi na srednjem ognju raztopite maslo. Dodajte sesekljano šalotko in timijan ter med pogostim mešanjem kuhajte 5 do 6 minut ali dokler se ne zmehča in skoraj prosoji.
Potresemo moko in ob stalnem mešanju kuhamo 1 minuto. Počasi prilivamo mleko, med dodajanjem nenehno mešamo.
Kuhajte med nenehnim mešanjem, dokler se zmes ne začne gostiti, približno 5 minut. Vmešajte rjavi sladkor, sol, poper, kajenski poper in muškatni orešček.
Ponev odstavite z ognja. Takoj vmešajte gosto smetano, nato pa dodajte ekstra oster beli čedar, gruyère, ostri čedar. Na polovico sesekljane slanine zložimo.
Skuhane testenine prelijemo z omako in nežno premešamo, da se povežejo.
V majhni posodi zmešajte krušne drobtine in olivno olje ter dobro premešajte, dokler niso krušne drobtine enakomerno prekrite z oljem. Po vrhu potresemo makarone in sir.
Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 20 minut. Po vrhu potresemo s preostalo slanino in pečemo še 5 minut. Postrezite toplo!
Ključna beseda makaroni s sirom, pečen mac s sirom, mac s sirom, slanina