Edina stvar, ki je boljša od kuhanega vina … je kuhano vino sangria! Preprost sirup je narejen z začimbami, ki dajejo tej sangriji rdečega vina TONO okusa. Okrasite z rezinami pomaranče, zvezdastim janežem in malinami za čudovit koktajl, popoln za praznične zabave in praznovanja!
Recept za sangrijo s kuhanim vinom
Izločite cabernet sauvignon, ker danes delamo sangrio!
In ne katera koli sangrija iz rdečega vina, ampak super praznična in osvežilna sangrija, ki posnema okuse kuhanega vina. Iskreno povedano, tako je okusno … Morda nikoli več ne pripravim recepta za rdečo sangrijo. TAKO dobro je!
Ali sem omenil, da je tudi super enostavno? In prijazen do vnaprej? Da, ta recept dobi velike dodatne točke, ker ga je mogoče pripraviti vnaprej, shraniti v hladilnik in vzeti ven, ko pridejo vaši gostje. Pravzaprav je okus boljši in boljši, dlje ko ga pustite stati. Torej je čudovit koktajl velike serije za pripravo vnaprej; kot nalašč za poletne piknike, počitniške zabave in vse vmes!
Kaj boste potrebovali:
- Voda: osnova našega preprostega sirupa. Ne zamenjajte ali zamenjajte.
- Draga: Naše sladilo! Tako kot tradicionalno kuhano vino je naša sangrija za kuhano vino sladkana z medom namesto z granuliranim sladkorjem. Ne priporočam, da ga zamenjate z javorjevim sirupom, saj bo to močno spremenilo okus.
- Strok kardamoma: Ne zamenjajte z mletim kardamomom! Tukaj mi zaupaj.
- Jagode pimenta: Uporabite cele jagode pimenta, ne mletega pimenta.
- Janeževi stroki: tako so lepi in polnega okusa za naš preprost sirup.
- Cimetove palčke: Spet tukaj ne dodajajte mletega cimeta. Morda boste želeli kupiti dodatne cimetove palčke za okras.
- Cele nageljnove žbice: Malo gre tukaj daleč, zato naj vas ne zamika, da bi povečali količino.
- Cela popra: Za ta recept mi je všeč črni poper v zrnu, a če imate pri roki drugo sorto in želite eksperimentirati, pogumno!
- Pomarančna lupina: Dolga rezica doda več pomarančnega okusa našemu preprostemu sirupu.
- Ingver: Svež je najboljši! Boste ga želeli olupiti in narezati na ¼-palčne rezine.
- Izvleček vanilije: doda subtilno sladkobo in poveča globino okusa. Če ga nimate, lahko preprosto izpustite.
- Pomarančni sok: SVEŽE IZTISNJEN POMARANČNI SOK! Zaupaj mi.
- Rdeče vino: Priporočam nekaj drznega, a suhega, na primer cabernet sauvignon.
- Grand Marnier: Ali katerikoli pomarančni liker, ki ga uživate/imate pri roki.
- Maline: Sveže maline dodajo okus, a so tudi čudovit okras.
- Limona: Kupite veliko, težko limono in jo narežite na tanke!
- Limeta: Limoni doda dodaten okus.
- Jabolka: Raje imam medeno hrustljava jabolka, a če jih ne najdete, bo ustrezala skoraj katera koli sorta jabolk.
- Pomaranče: Če so polne semen, predlagam, da jih odstranite, da gostom ne bo treba…
- Raspberry Seltzer: Ali pa gazirana pijača! Doda prijeten okus in mehurček.
- Vejice mete: Neobvezno, vendar so čudovit okras!
Kako pripraviti sangrio iz rdečega vina:
- Naredite kuhano vino preprost sirup. Če želite, lahko to storite do dva tedna vnaprej! Je tudi čudovito praznično darilo.
- Priprava prave sangrije je tako preprosta, kot da združite vse sestavine (brez gazirane pijače) v velik vrč in vse skupaj zmešate. Nato ga postavite v hladilnik in hladite vsaj 6 ur!
- Če sangrije ne boste postregli v 12 urah, jo precedite skozi fino mrežasto cedilo, zavrzite vse sadje in jo postavite nazaj v hladilnik. Sveže sadje lahko dodate tik pred postrežbo!
- Za postrežbo nalijte v visoke kozarce, napolnjene z ledom, in okrasite s svežim sadjem in metinimi vejicami.
Več koktajlov:
- Brusnično cimetov viski kisli
- Osvežilna Rosé Sangria
- Recept za jagodno mimozo sončnega vzhoda
- Easy Cranberry Apple Moscow Mule
- Pikantne jalapeño margarite za množico
- Domači čokoladni martiniji
Kuhano vino Sangria
NATISNI RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 10 minut Čas ohlajanja 6 ur 30 minut
Course Beverage, CocktailsCuisine American
Obroki 8 obrokov (približno)
Sestavine
Za preprost sirup:
1 skodelica (227ml) vode
1/2 skodelice (170ml) medu
6 zelenih strokov kardamoma
5 celih pimentovih jagod
4 janeževi stroki
2 cimetovi palčki
2 žlički celih nageljnovih žbic
1 čajna žlička celega črnega popra v zrnu
2 3-palčni dolgi trakovi pomarančne lupinice
1 3-palčni kos svežega ingverja, olupljen in narezan na 1/4- inčni koščki
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Za sangrio:
1 in 1/4 skodelice (284 ml) sveže stisnjenega pomarančnega soka
1 steklenica suhega rdečega vina, kot je cabernet sauvignon
1 skodelica (227 ml) likerja Grand Marnier
1 skodelica svežih malin
1 na tanke rezine narezana limona
1 na tanke rezine narezana limeta
2 medeno hrustljava jabolka brez sredice in na tanke rezine narezana
2 na tanke rezine narezani pomaranči
2 skodelici (454 ml) malinovega soda
Ideje za okras:
vejice sveže mete
maline
rezine citrusov
stroki janeža
Navodila
Za preprost sirup:
Zmešajte med, vodo, začimbe, lupinico citrusov in ingver v majhni kozici in zavrite na močnem ognju.
Kuhajte, občasno premešajte, dokler se med ne raztopi, približno 3 do 4 minute. Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.
Odstavimo z ognja in vmešamo vanilijo. Odstavite in ohladite 30 minut, nato preprost sirup precedite skozi cedilo z drobnimi mrežicami v toplotno odporno skledo.
Pokrijte in ohladite vsaj 30 minut ali dokler se ne ohladi na dotik. Uporabite v spodnjem receptu za sangrijo.
Za sangrio:
Dodajte vse sestavine (razen gazirane pijače) v velik vrč in nežno premešajte, da se povežejo.
Pokrijte in hranite v hladilniku vsaj 6 ur – ali do 12 ur. Še enkrat premešamo in dodamo solter tik pred serviranjem. Opomba: če ne nameravate postreči po 12 urah, sangrijo precedite skozi fino mrežasto cedilo, zavrzite vse sadje in nadaljujte s hlajenjem še do 12 ur. Dodajte več svežega tik pred serviranjem.
Nalijte v kozarce, napolnjene z ledom (po želji) in okrasite s katero koli od zgoraj navedenih idej za okras. Postrezite takoj!
Ključna beseda Sangria, rdeče vino, kuhano vino, vino