Puhaste in okusne jajčne palačinke! Te so tako enostavne in popolne za božično jutro! Postrezite s kozarcem hladnega jajčnega likerja in obilico sirupa!
Jajčne palačinke
Ni skrivnost, da naša družina obožuje puhaste palačinke! Dokaz lahko najdete s preprostim iskanjem palačink tukaj na spletnem mestu. Več kot dva ducata receptov se bo pojavilo! In to so samo recepti, ki sem jih objavil. Imamo toliko več v naši menjavi zajtrkov, ki jih nameravam deliti z vami v bližnji prihodnosti. Kajti če ste kakorkoli podobni meni … nikoli ne morete imeti preveč receptov za palačinke! In če imate kakršne koli zahteve, mi to sporočite v spodnjih komentarjih! Sem čisto ušesa 😉
Toda glede na to, da je praznična sezona v polnem razmahu, sem vedela, da moram danes z vami deliti naše najljubše palačinke z jajčnim likerjem! So lahki in puhasti, polnega okusa po jajčnem likerju in tako enostavni za stepanje. Postrezite jih z veliko javorjevega sirupa! Če ste še posebej lačni, dodajte nekaj slanine in jajc. In če se počutite ZELO razkošne, postrezite te palačinke z jajčnim likerjem s sladkornimi brusnicami in stepeno smetano. Te palačinke lahko resnično naredite tako preproste ali tako okrašene, kot želite!
Torej, ste pripravljeni, da si privoščite ta praznični zajtrk z mano?
Recept za jajčne palačinke
Za pripravo teh slastnih palačink z jajčnim likerjem boste potrebovali:
- univerzalna moka
- sladkor
- pecilni prašek
- soda bikarbona
- sol
- jajca
- jajčni liker
- in ekstrakt vanilije.
Za serviranje boste potrebovali tudi javorjev sirup, slaščičarski sladkor in nekaj koščkov masla. Uporabljam Organic Valley Eggnog, vendar lahko uporabite svojo najljubšo znamko! Vendar močno priporočam uporabo navadnega jajčnega likerja. Na trgu je veliko novih vrst brez mleka in sladkorja ter z nizko vsebnostjo kalorij ali »lahkih« vrst, a ker ta recept ni bil preizkušen z njimi, ne morem zagotoviti, da se bo njihova uporaba dobro obnesla. Zato je eksperimentiranje nekoliko tvegano. Če želite, da so te palačinke z jajčnim likerjem malo pijane, poskusite javorjevemu sirupu dodati žlico ruma ali burbona! To počnemo za odrasle v naši družini in je zabaven majhen preobrat. Poleg tega gre za tako majhno količino alkohola, da se nikomur ni treba bati, da bo zabrenčal ali kaj podobnega!
Kako pripraviti palačinke iz jajčnega zrna
Testo za te palačinke z jajčnim likerjem pripravimo v samo nekaj minutah! Najprej boste v veliki mešalni posodi zmešali vse suhe sestavine. Nato združite vse mokre sestavine v drugi veliki skledi in jih zmešajte skupaj, dokler se dobro ne povežejo. Potem preprosto zmešate mokro in suho ter dobite maso za palačinke z jajčnim likerjem! Res je tako hitro in enostavno!
Kuhanje
- Testo za palačinke je nekoliko redko, a ne skrbite – ko pade na vročo ponev, se napihne in spremeni v puhaste palačinke z jajčnim likerjem! Obljuba.
- Pred dodajanjem mase za palačinke segrejte rešetko ali ponev nekaj minut. Lahko je vroče, ko testo udari v ponev!
- V pekač ne vlijte preveč testa naenkrat. Namesto tega nalijte 1/4 skodelice na palačinko. Tako bodo palačinke popolne velikosti, ki bodo enakomerno pečene.
- Ker vsak štedilnik deluje malo drugače, predlagam, da te palačinke – vsaj za začetek – spečete na nizki do srednje nizki temperaturi. Temperaturo lahko vedno prilagodite po potrebi. Vendar imajo tako palačinke manj možnosti, da se zažgejo.
- Vedeli boste, da so palačinke pripravljene za obračanje, ko se na površini oblikujejo drobni mehurčki. Ko jih obrnete, bodo potrebovali še minuto ali dve, da se skuhajo.
- Ugotavljam, da se moje palačinke odlično pečejo na srednjem ognju, 2 minuti na vsaki strani. Po nekaj palačinkah boste našli popoln čas in temperaturo 🙂
Kako ohraniti palačinke tople
- Moja mala “skrivnost” za ohranjanje toplih palačink, pripravljenih za uživanje, medtem ko pečem preostanek testa, je, da pečico predhodno segrejem na najnižjo stopnjo in vanjo postavim velik pekač. Ko so palačinke pečene, jih preložim na pekač. Nizka temperatura jih ohranja prijetne in tople, ne da bi jih izsušila! Ko jemljete ponev iz pečice, obvezno uporabite držalo za lonce, saj bo zelo vroče!
Kako zamrzniti – in pogreti – palačinke iz jajčnega nastavka
- Zamrzovanje teh palačink iz jajčnega nastavka je tako preprosto! Povsem ohlajene palačinke preprosto položite med plasti voščenega papirja, nato jih položite v plastično vrečko, primerno za zamrzovanje, iztisnite morebitni odvečni zrak in vrečko zaprite. Nato vrečko enostavno postavite v zamrzovalnik in shranite do dva meseca.
- Za pogrevanje vzemite palačinke iz zamrzovalnika in segrejte pečico na 375 stopinj (F). Palačinke v eni plasti položite na velik pekač, pokrijte s folijo in segrevajte v predhodno ogreti pečici 6 do 8 minut ali dokler se ne segrejejo. V mikrovalovni pečici lahko pečete tudi 3 do 4 palačinke naenkrat, približno 40 sekund ali dokler se ne segrejejo.
Bogato začinjene, puhaste in aromatične … to je tako dober recept za palačinke. In to praznično sezono morate narediti. Uživajte!!!
ČE POSKUSITE MOJ RECEPT ZA NAJBOLJŠE ENOSTAVNE JAJČNE PALAČINKE, MI PROSIMO POVEJTE, KAJ MENITE! SPODAJ PUSTITE KOMENTAR IN NE POZABITE POSNETI SLIKO IN JO OZNAČITI #BAKERBYNATURE NA INSTAGRAMU! ČE MI RESNO POLEŠČA DAN OGLED TVOJIH STVARITEV ♥
Več receptov za jajčni žganec:
- Francoski toast z jajčnim žnogom čez noč
- Slani karamelni jajčni kolač s sirom
- Krofi Snickerdoodle z rjavim maslenim jajčnim nogom
Jajčne palačinke
NAJBOLJŠE puhaste in okusne palačinke iz jajčnega zrna! To so ultimativni zajtrk in tako popolni za božično jutro!
-53 { fill: }-53 33 -53-33); }-53 50 -53-50); }-53 66 -53-66); -53-33 stop -53-50 stop -53-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 25 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 4 porcije
Sestavine
2 skodelici večnamenske moke
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
3/4 čajne žličke sode bikarbone
1 in 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 skodelici jajčnega likerja
2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
Javorjev sirup, za serviranje
Slaščičarski sladkor, za serviranje
Navodila
V veliko skledo dodajte moko, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol; dobro premešajte, da se združi. V ločeno skledo dodamo jajca in jih rahlo stepemo z metlico. Dodajte jajčni liker in vanilijo ter stepajte, dokler se dobro ne združita. Mešanico jajčnega likerja vmešajte v suhe sestavine in mešajte, dokler se vse ne poveže.
Testo po 1/3 skodelice vlijte na vročo ponev ali rešetko, namazano z maslom, in dodajte le nekaj naenkrat, da se ne pomešajo. Kuhajte približno 2 minuti – ali dokler se na vrhu ne naredijo majhni mehurčki – preden jih obrnete. Pecite na drugi strani do zlato rjave barve, približno 1-2 minuti. Ponovite z vso maso za palačinke. Palačinke postrezite tople, s sirupom in slaščičarskim sladkorjem.