Bacon Cheddar pire krompirjeva enolončnica je popolna priloga k posebnim prazničnim jedem! Ta enolončnica s pire krompirjem, pečena v enolončnici, je obložena z naribanim sirom cheddar in veliko slanine. Potresemo z drobnjakom ali zeleno čebulo za svežo barvo in okus!
Pire krompir s sirom
Ko gre za zahvalo, sem postransko dekle. Seveda, pita je okusna! Piškotki? Le kdo jih ne mara! In seveda, puran je odličen!
Toda na koncu dneva … vse je v straneh, srček! Daj mi krožnik, poln mezge, enolončnice iz stročjega fižola, nadeva, piškotov in velikega starega kupa enolončnic iz sladkega krompirja, in z veseljem bi končal.
Običajno se držim klasične kaše in omake. Toda letos (moja prva priprava večerje kot MAMA!) sem želela pripraviti pire krompir po receptu, ki bi ga lahko pripravila vnaprej, shranila v hladilniku in nato dala v pečico, ko bom imela čas za kuhanje.
Odgovor? Pire krompirjeva enolončnica! Lahko sestavite celega, strgate v pekač in nato spečete, ko ste pripravljeni.
Sestavine, ki jih potrebujete:
- Slanina: doda okus in čudovito hrustljavo teksturo! Če ste doma brez mesa, lahko izpustite.
- Krompir: tukaj se najbolje obnese ruševje. Boste jih želeli olupiti in narezati na četrtine
- Mleko: Uporabite polnomastno mleko ali polnomastno mleko.
- Težka smetana: tega ne zamenjajte za mleko ali celo pol in pol.
- Maslo: Raje delam z neslanim maslom, a če je vse, kar imate, soljeno, je to v redu. Preprosto zmanjšajte zahtevano sol, nato poskusite in po potrebi dodajte več.
- Kisla smetana: Kisla smetana poleg masla doda okus in pomaga ustvariti najbolj neverjetno teksturo pire krompirja. Tukaj uporabite polnomastno!
- Sol in poper: Ponujam začetno količino za dodajanje, vendar boste verjetno želeli dodati več, da bo ustrezalo vašim edinstvenim brbončicam.
- Sir: Za razliko od mnogih receptov, ki uporabljajo kremni sir, jaz zahtevam oster čedar, ki doda okus in čudovit oranžen odtenek. Očitno lahko uporabite katero koli barvo cheddarja! Vendar obožujem poudarek barve oranžnih blokov.
- Drobnjak: Drobno nasekljan SVEŽI drobnjak doda bistveno barvo in svež okus. Toda čebula (aka zelena čebula) je odličen nadomestek, če ne najdete svežega drobnjaka ali ga ne marate.
Naredimo enolončnico iz pire krompirja
- Segrejte pečico na 350 stopinj (F). Pomembno je, da to storite najprej, da ima vaša pečica čas, da se pravilno segreje.
- Popeci slanino! Poskrbite, da bo lepo hrustljavo.
- Skuhaj krompir. Krompir položite v velik lonec in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 20 minut. Toda začnite preverjati okoli 15! Ne želite preveč skuhati krompirja.
- Segrejte mleko, smetano in maslo. Dodajanje hladnih sestavin v vaš topli krompir je glavni ne-ne!
- Kuhan krompir odcedimo. Prilijemo mešanico toplega mleka in pretlačimo. Prepričajte se le, da ne boste preveč zmečkali, kar lahko povzroči lepljiv krompir.
- Dodajte nekaj sira in slanine (in se uprite želji, da bi se poglobili …) in mešajte, dokler se ravno ne združita. Še enkrat, tukaj ne želite preobremeniti krompirja.
- Mešanico pire krompirja nastrgajte v velik pekač, po vrhu potresite preostalo slanino in nariban sir cheddar ter pecite! Tega ne boste pekli prav dolgo, samo dokler se sir ne stopi in postane lepljiv.
- Potresite z drobnjakom ali čebulo in ZAGOTITE!
Več receptov za krompir:
- Brokoli Cheddar dvakrat pečen krompir
- Pražen česen in karameliziran čebulni pire
- Izjemno hrustljave česnove in zeliščne pečene krompirjeve rezine
- Nemška krompirjeva solata
- Popečen marshmallow dvakrat pečen sladki krompir
- Izjemno hrustljave rezine sladkega krompirja
Krompirjeva enolončnica s slanino in čedarjem
Slanina Cheddar pire krompirjeva enolončnica je popolna priloga k posebnim prazničnim jedem! Ta enolončnica s pire krompirjem, pečena v enolončnici, je obložena z naribanim sirom cheddar in veliko slanine. Potresemo z drobnjakom ali zeleno čebulo za svežo barvo in okus!
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 40 minut
Ameriška priloga jedi
Sestavine
1 funt debelo narezane slanine
5 funtov rdečerjavega krompirja, olupljenega in narezanega na četrtine
1/2 skodelice (113 ml) polnomastnega mleka
1/2 skodelice (113 ml) težke smetane
1 skodelica (227g) nesoljenega masla
3/4 skodelice (170g) polnomastne kisle smetane
1 in 1/2 čajne žličke soli po okusu
1/2 čajne žličke črnega popra
2 skodelici cheddar sira nastrgan
1/4 skodelice drobno nasekljan svež drobnjak
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
V veliki ponvi na srednje močnem ognju kuhajte slanino in jo pogosto obračajte, dokler ne postane hrustljava, približno 5 do 6 minut. Odcedite na krožniku, obloženem s papirnato brisačo, nato prenesite na desko za rezanje in narežite na majhne koščke. Pustite na stran, dokler ni potrebno.
Krompir dajte v veliko ponev in ga prelijte s hladno vodo, tako da je 1 cm višji od krompirja. Postavite na močan ogenj in zavrite, nato zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte 15 minut ali dokler krompir ni zelo mehak.
Približno 5 minut preden je krompir kuhan, v majhni kozici zmešajte mleko, smetano in maslo. Postavite na majhen ogenj in segrevajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Pustite na šibkem ognju, dokler ni potrebno.
Kuhan krompir odcedite in ga vrnite v vroč lonec. Prilijemo mešanico toplega mleka in kisle smetane. S stiskalnikom krompirja pretlačite do gladkega, pri čemer pazite, da ne pretlačite preveč, kar lahko povzroči lepljiv krompir.
Dodajte 1 in ¼ skodelice sira cheddar in tri četrtine slanine ter nežno mešajte, dokler se ne združi.
Postrgajte mešanico pire krompirja v veliko ponev ali pekač velikosti 9 x 13 palcev. Po vrhu potresemo preostalo slanino in čedar sir ter pečemo 10 minut ali samo toliko časa, da se čedar stopi, a ne hrustljav ali zažgan.
Potresemo z drobnjakom! Zajemite in postrezite!
Ključna beseda krompir, pire krompir, slanina, čedar, zahvalne priloge