To je NAJBOLJŠA pijana bananina kremasta pita vseh časov! S skorjico graham krekerja, burbonsko karamelo, pijanim bananinim nadevom in stepeno smetano. Tako je prizanesljiv in vedno hit na zabavah in prigrizkih!
Bananina burbonska pita
Z rjavo masleno skorjico, slano burbonsko karamelo in pijano bananino kremno kremo je to najboljša pijana bananina kremasta pita vseh časov! Poleg tega je lepa pita zmagovalka v moji knjigi 😉 Prelivu iz stepene smetane lahko dodate celo kanček burbona, če želite biti pijani do konca. To je poslastica, ki si jo popolnoma zaslužiš 😉
Naj vam predstavim svojo novo najljubšo pito. Vem … To pogosto govorim. Ampak tokrat zares! Tako sem zaljubljena v to poslastico z bananino kremo. In vem, da ko ti bo uspelo, boš tudi ti očarana za vse življenje.
Morda ste že opazili, da sem velik oboževalec dodajanja pijače sladicam. Pravzaprav se imam za fanatika glede tega. Ponosni fanatik! Kot rečeno, lahko preskočite pijačo (…) v tem receptu, če ni vaša torba. Ne pozabite dodati bananinega izvlečka, ko pripravljate bananino kremo. Potrebuje tisto flavo flavo.
Varno za uživanje otrok
Poleg tega, če se sprašujete o moči alkohola – res se skuha. Imeli boste samo prijeten okus po njem. In ja, v redu je, da otroci jedo … toda če ste kot jaz, se boste odločili, da to označite kot “samo za odrasle”. Še pite za nas!
Rjava maslena skorjica Graham krekerja
Skorja te pite se hitro poveže in ima čudovit okus zahvaljujoč vrhunskemu pekovskemu dodatku: rjavemu maslu. Oh, kako obožujem rjavo maslo! Vem, da boš tudi ti 🙂
Dobi tudi obilno pest orehov orehov! Dodajo res prijeten hrust.
Bourbonska karamelna bananina kremna pita
Roši in kaplja… GAH.
Karamelo je lažje narediti, kot si morda mislite! In se združi na štedilniku. Velikodušen zalogaj burbona in debel ščepec morske soli naredita drzno in sanjsko. Zamikalo vas bo, da bi se tu ustavili in pojedli z žlico. Ali pa na sladoled. Pritisni vendar! Pita je vredna.
To pito je treba ohladiti
Ko se skorja in karamela dovolj ohladita, jo napolnite s slastno bananino kremo. Tudi to se bo moralo nekaj časa ohladiti. Ta pita zahteva nekaj potrpljenja!
Odlična stvar pri tej piti – poleg očitnega – je, da jo je mogoče narediti vnaprej. Edina stvar, ki jo boste morali pripraviti pred serviranjem, je stepena smetana, ki se združi v nekaj minutah. Toplo priporočam, da to naredite takoj, preden nameravate služiti za najboljše rezultate.
Več receptov za banane:
- Staromodne bananine ploščice z glazuro iz kremnega sira
Več receptov za pite:
- Borovničeve burbonske ročne pite
Vsako rezino potresite z dodatnimi rezinami banane, orehi orehi ali celo kančkom cimeta! Prepričajte se, da se pita dovolj dolgo ohladi, preden jo narežete. Potrebuje nekaj ur, da se strdi, sicer bo slastna zmešnjava.
Potrpljenje, potrpljenje, potrpljenje! Vaša nagrada bo svilnata, popolna pitna PITA.
Najboljša pitna bananina kremna pita
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 31 minut Čas kuhanja 10 minut Čas neaktivnosti 5 ur Skupni čas 5 ur 41 minut
Tečaj DessertCuisine American
Obroki 1–9″ pite
Sestavine
Za skorjo:
2 skodelici graham krekerjev, zdrobljenih v drobtine
1/3 skodelice sladkorja
1/4 čajne žličke soli
7 žlic masla, stopljenega, dokler ne porjavi
3 /4 skodelice popečenih pekanov, sesekljanih
Za burbonsko slano karamelo:
3 žlice vode
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1/2 skodelice močne smetane za stepanje
1/2 čajna žlička kosmičaste morske soli
2 žlici viskija bourbon
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 žlici nesoljenega masla
Za kremno kremo z banano:
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
2 1/2 žlice koruznega škroba
1/4 čajne žličke soli
3 veliki rumenjaki, pri sobni temperaturi; rahlo stepeno
3/4 skodelice polnomastnega mleka
1/2 skodelice evaporiranega mleka
2 žlici nesoljenega masla
2 žlici bananinega likerja (ali 1 žlica bananinega ekstrakta)
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta~253 ~2 veliki banani, narezani
Za stepeno smetano:
1 skodelica goste smetane za stepanje
2 žlici slaščičarskega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 žlice burbona (neobvezno)
Narezane banane in pekani za preliv (neobvezno)
Navodila
Za skorjo:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
V telesu mešalnika ali kuhinjskega robota zmešajte graham krekerje, sol in sladkor. Pulzirajte, dokler se krekerji popolnoma ne zdrobijo v drobtine. Dodamo prežgano maslo; dobro premešajte, da se združi. Pritisnite navzdol v 9-palčni krožnik za pito.
Postavite skorjo za pito v pečico in pecite 10 minut ali dokler ni rahlo zlata.
Previdno odstranite skorjo za pito iz pečice in jo položite na rešetko, da se ohladi. Ko se ohladi, enakomerno potresite orehe pekane po lupini skorje.
Za Bourbon Salted Caramel:
Smetano nalijte v majhen ramekin za mikrovalovno pečico; odstavite.
V majhni težki ponvi zmešajte vodo in sladkor. Mešanico zavrite na močnem ognju in nenehno mešajte. Na tej točki segrevajte smetano pri nizki temperaturi v mikrovalovni pečici 45 sekund ali dokler ne zavre. *To lahko storite na štedilniku, vendar se mi zdi lažje, da to storim v mikrofonu!
Ko zmes zavre, zmanjšajte ogenj na srednje visoko in kuhajte 6-8 minut ob stalnem mešanju, dokler sladkor ne izgine. je postala globoko zlato bronaste barve.
Ponev odstavimo z ognja in vmešamo polovico segrete smetane ter dobro premešamo, da se poveže. Ponev postavimo nazaj na ogenj in dodamo smetano za rezanje. Dodajte sol in burbon ter dobro premešajte, da se združi.
Pustite, da mešanica ponovno zavre na srednje močnem ognju in kuhajte še 3 minute ob stalnem mešanju. Odstranite ponev z ognja, vmešajte maslo in ohlajajte 15 minut.
Karamelno omako prelijte čez orehe v lupino za pito in postavite krožnik za pito v hladilnik za vsaj 45 minut.
Za bananina kremna krema:
V srednje veliki ponvi za omako stepemo sladkor, koruzni škrob, sol, rumenjake in mleko; dobro stepajte, dokler ni gladka. Mešanico kuhajte na srednjem ognju – ob pogostem mešanju – dokler se zmes ne zgosti; 6-8 minut. Odstranite ponev z ognja in vmešajte maslo, bananin liker in vanilijo. Pustite, da se ohladi 10 minut, pogosto mešajte, da se ne naredi koža.
Odstranite skorjo za pito iz hladilnika. Čez karamelo položite narezane banane, tako da jih popolnoma prekrijete v eni plasti. Banane prelijemo s kremo. Površino kreme pokrijte s saran folijo in postavite v hladilnik, da se ohladi za vsaj 4 ure.
Ko ste pripravljeni za serviranje, pripravite stepeno smetano!
Za stepeno smetano:
Težko smetano, sladkor, vanilijo in bourbon (če uporabljate) stepajte skupaj, dokler ne nastanejo rahli in puhasti vrhovi. Po vrhu pite namažite stepeno smetano, na vrh pa položite pekane in rezine banane. Postrezite takoj!