Moji popolni piškoti z arašidovim maslom so mehki, žvečljivi in malce hrustljavi! Ti piškoti s pravim okusom arašidovega masla so klasika, ki jo boste pripravljali znova in znova!
Najboljši recept za piškote iz arašidovega masla
Ta je že dolgo čakala! Po tednih preizkušanja receptov, poznih nočnih tekih arašidovega masla in gorah umazane posode mi je končno uspelo. Izpopolnil sem piškot iz arašidovega masla.
Ti pb piškotki so:
- mehko, a žvečljivo
- poln okusa po arašidovem maslu, ne da bi bil v veliki meri arašidovo (je to smiselno?)
- prijazno do zamrzovalnika
- iz preprostih, vsakodnevnih sestavin
- uresničitev sanj za puriste arašidovega masla
- in najbolje zaužiti z ledeno mrzlim kozarcem mleka (ali mandljevega mleka, če ste občutljivi na laktozo kot jaz)
Resnica: Med odraščanjem piškoti iz arašidovega masla niso bili priljubljeni v gospodinjstvu. Moja mama jih je le redko pekla (ona je ekipa čokoladnih koščkov do konca), in ob redkih priložnostih, ko smo kupili paket na tržnici, so bili vedno samo … meh. ← Nič čudnega, da sem potreboval skoraj 6 let, da sem na svoji spletni strani dobil popoln recept za piškote z arašidovim maslom! ZDAJ moramo začeti nadoknaditi izgubljeni čas.
Za pripravo teh piškotov boste potrebovali maslo, kremasto arašidovo maslo, ekstrakt vanilije, svetlo rjav sladkor, granulirani sladkor, jajca, večnamensko moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Nič posebnega ali težko najti za to!
Namigi in triki za uspeh:
- Kot vedno predlagam, da za najboljše rezultate sledite temu receptu točno tako, kot je napisano.
- Ta recept zahteva rjavi sladkor in granulirani sladkor. Ne predlagam, da vse enega nadomestite z drugim. Čeprav sta tehnično oba sladkorja, delujeta na različne načine in kombinacija obeh daje tem piškotkom edinstven okus in teksturo.
- Vaše maslo in arašidovo maslo morata biti na sobni temperaturi, preden začnete z mešanjem. Vedeli boste, da je vaše maslo pripravljeno, ko rahlo pritisnete na palčko in vaš prst pusti vdolbino.
- Vaša jajca naj bodo tudi sobne temperature, saj se hladne sestavine ne povežejo enakomerno. Tukaj je hiter trik za jajca: postavite jih v posodo s toplo vodo in pustite stati 15 minut. Po tem bodo na sobni temperaturi in pripravljeni za uporabo! Pazite le, da ne uporabljate VROČE vode.
- Testo za piškote se mora hladiti vsaj eno uro. Srebrna podloga? Lahko tudi ohlajen do 2 dni! Zaradi česar je ta recept zelo prijazen naprej.
Še zadnja stvar! Pazite, da piškotov ne spečete preveč. Ko jih potegnete iz pečice, morajo biti robovi strjeni, sredina pa mora izgledati nekoliko premalo pečena. Piškoti se ohlajajo na pekaču in se v tem času zelo strdijo! Obljuba 🙂
Ta recept = čisti piškoti iz arašidovega masla! Verjemite mi, ko rečem, da vas bo samo en grižljaj spremenil v vernika 😉
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Več receptov za piškote iz arašidovega masla:
- Mehki čokoladni piškoti s koščki arašidovega masla
- Ovseni piškoti s čokoladnimi kosmiči iz arašidovega masla
- Božičkovi najljubši piškoti M&M iz arašidovega masla
- Piškoti s čokoladnimi koščki iz arašidovega masla v pekovskem stilu
- Soljene preste, čokoladni piškoti iz arašidovega masla in burbona
- Piškoti pošasti iz arašidovega masla
Popolni piškoti iz arašidovega masla
Moj recept za goste in žvečljive piškote iz arašidovega masla. Popoln s skodelico kave ali kozarcem hladnega mleka.
-45 { fill: }-45 33 -45-33); }-45 50 -45-50); }-45 66 -45-66); -45-33 stop -45-50 stop -45-66 stop { stop-color: }4,67 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 40 minut Čas kuhanja 12 minut Skupni čas 52 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 2 ducata piškotov
Sestavine
1 skodelica nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica kremastega arašidovega masla, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1 in 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
3/4 skodelice granuliranega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 in 1/2 skodelice večnamenske moke (beljena ali nebeljena se dobro obnese)
1 čajna žlička sode bikarbone
1 in 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli (košer ali kuhinjske soli)
Navodila
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite maslo, dokler ni gladko in kremasto. Dodajte arašidovo maslo in vanilijo ter stepajte do gladkega; približno 2 minuti. Dodajte oba sladkorja in stepajte, dokler ne postane rahla in puhasta, po potrebi strgajte po straneh, približno 2 minuti. Dodajte jajca, enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Izklopite mešalnik. Dodajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Sestavine narahlo zmešajte skupaj, preden ponovno vključite mešalnik na nizko stopnjo in vmešate suhe sestavine, dokler se ravno ne povežejo. Pazite, da tukaj ne premešate preveč. Skledo pokrijemo in postavimo v hladilnik za 1 uro ali največ 2 dni. Če testo za piškote hladite več kot eno uro, ga boste morda morali pustiti, da se nekoliko odtaja, preden ga zajemate.
Ko ste pripravljeni za peko:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem. Na pripravljen pekač za piškote zajemite kocke testa v velikosti dveh žlic, pri čemer pustite nekaj centimetrov med posameznimi piškoti za širjenje. Po želji z vilicami naredite šrafirane oznake na vrhu vsakega piškota. Pecite 11-13 minut ali dokler robovi niso zlati in se sredice strdijo. Piškote hladite na pekaču 5 minut, preden jih prestavite na rešetko za hlajenje.
Opombe
Zgornji skupni čas vključuje čas ohlajanja. Za najboljše rezultate sledite temu receptu točno tako, kot je napisano. Zamrzovanje testa za piškote: Pripravite testo za piškote, kot je navedeno zgoraj. Iz testa za piškote oblikujte kroglice, ki jih nato položite na pekač, obložen s peki papirjem. Zamrznite za približno eno uro ali dokler se ne strdi, nato prenesite v vrečko z zadrgo, varno za zamrzovanje, iztisnite ves odvečni zrak in zamrzujte do 3 mesece. Za peko zamrznjenega testa: Zamrznjene kroglice testa za piškote položite na obložen pekač, tako da pustite nekaj centimetrov vmes za širjenje, in pecite po zgornjih navodilih ter času pečenja dodajte nekaj dodatnih minut, da nadomestite njihov zamrznjeni začetek.